いくきゅう日記。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は「しそジュース」を作ってみました
先日、近所のママさんにいただいておいしかったので作ってみたくなりました。

レシピは検索もしたけど、ママさんたちから聞いたのを元に作ってみました。


しそジュースの作り方。私の好みの分量です。

【材料】　
赤しそ・・・・・・３００グラム

砂糖・・・・・・・５００グラム

レモン汁・・・・・２５０CC（クエン酸なら大さじ１ぱいくらい）

水・・・・・・・・２リットル


【手順】

１．しそを洗う。
　　枝について束で売ってるものは葉のみを枝から摘んでください。
　　（手が汚れるので、手袋したほうがいいかも・・・。私は葉のみで売ってるのを使いました。

２．沸騰した水にしそを入れて１０分くらい煮る。
　　
　　赤かったしそがみるみる緑へ変わりました。

３．ざるに布巾かキッチンペーパーを敷き、ボールにこす。
　　葉はよくしぼってその汁も使う。（熱いので気をつけて）

４．なべにこした汁を戻し、再び火にかける。
　　砂糖とレモン汁を好みで加え、煮溶かす。

５．あら熱がとれたら、消毒したビンとかに入れる。
　　（私はきれいに洗って乾かしたペットボトルに入れました。この場合は早めに飲んじゃった方　　　がいいと思います。保存は冷蔵庫で）
　　
６．飲む時は好みで薄めて飲んでください。


こんな感じです。
しそは殺菌作用があって、ビタミンABC、鉄分、カロチン、カリウム、カルシウムが含まれてて老化防止、とかあるそうな。

あと、しそにはシアニンていう色素が含まれてるので、レモンなど酸によってあざやかな
赤紫に変色するのがとてもキレイでした。


（レモンなし）　　　　　　　　　（レモンあり）

ゆっちんもこのしそジュースは好きで、薄めてのんだ直後にうん○がいっぱい出ました

　　

　　　　　　　　　

今日は「白身魚のサルサ風フレッシュトマトソース」と「さやいんげんとポーチドエッグのサラダ」、味噌汁です。うちはだいたい毎日味噌汁食べてます

塩を買い忘れていました。まだ、ストックがあると思ってたら全然なかったよ
なので、サルサソースとサラダのドレッシングに塩が足りませんでした

ポーチドエッグは中がとろとろの半熟にしたので、まろやかでおいしかったです。
ゆっちんには固ゆでであげました。でも、やっぱり塩が・・・足りない

白身魚だとうちはムニエルで、タルタルソースで食べることが多いけど、トマトソースも玉ねぎいっぱい入れておいしかったです。
玉ねぎの辛味をちょっと抑えたかったので、レンジでちょっとしんなりするまで加熱しました。
近所のママにもらったピクルスがいっぱいあるので、今度はまたタルタルソース作ります。

週末は食材配達なしです。
何作ろうかな～。

株日記。

今日はアメリカの動きを好感して、かなり上げました。
含み損も徐々に減ってます。

　　　　　　　　　　

今日の食材配達は冷しゃぶ、中華風あんかけ玉子焼き、かぼちゃの味噌汁です
冷しゃぶのタレも簡単に作れてよかったです。食材配達を始めて、こういうタレとかいろいろ
覚えれるのもうれしいです


今日はいろいろ楽天とかで買ったものが到着しました
最近浪費気味です。MY貯金も底をつきそう・・・。

ミキハウスの靴です。４４１０円が２９００円でした
前にお下がりでもらったミキハウスの靴が小さくなっちゃったので、買っちゃいました。
内側がタオル地で、やわらかくて歩きやすそうでした



水着の上から着る水着です。
来月、多分海に行くので何年ぶりかに水着らしきものを購入しました
はきごこちがさらーっとしてて、普段使いにもよさそうです。ただ、ちょっと高かったかな。



うーたんぬいぐるみです。
これは楽天じゃなくて、NHKで買いました。
ゆっちんが「うーたん、来た」を連呼していました。気に入ってくれたようです。
寝る時も、うーたんを連れてベッドに入りました。



株日記。

今日は、ソフトバンクがプラス４０００円くらいまで上がってくれました。
１００株なので、値動きがすこしだけど、ぼちぼちやってみます。

こんばんは。
最近、ゆっちんを寝かしつけると同時に睡魔にやられてる日々です。
中途半端に、夜中の１２時とかに目が覚めて悪循環～

さてさて、先月の終わりにベネッセの食材配達のおためしをしてから
週に２～３回はこの食材配達を利用してます
値段は１０００～１３００円くらいなので、けして「安っ！！」とおどろくものではないです。
しかも、晩御飯のおかずだけなので、今までよりは食費は高くなります

なんで利用を続けているかというと、料理のレパートリーが少ないからなんです
いつも１～２品作るので精一杯なんで、ご飯作ること自体ちょっと後ろ向きです。
でも、子供のためにちゃんと作りたいし、手早く作りたいし、
料理教室通うには時間もお金もかかるので、お手軽かなと思ってはじめました

メニューは月曜から土曜までの献立と他に３種類のメニューから選べます。
毎日、その日の材料がお昼過ぎに配達してくれます。
ボリュームが足りないこともあるので、それは自分で１品足したりして調整

また、写真とか撮ったらUPしてみます
ちなみに、今日はぶたのまろやかソース、ひじきとにんじんのサラダ、味噌汁でした。
ゆっちんには薄切り肉を細～く切ってみましたが、やっぱりダメみたいで、
ひじきのサラダをもりもり食べてました。どうやらひじきが好きなようです


株日記。


今日は持ち株ちょっと下げてました。
前よりは含み損も減ってきました。
ソフトバンクも一応、４００円だけどプラスをキープ。頑張れ～


家日記。

今日はアカチャンホンポのホンポデーだったので、ポイント２倍。
ゆっちんのおやつを買ったり夏用ムーニーのビッグを買ってみました。
最近、ムーニーだとLがきつい・・・ような。メリーズは大丈夫なんだけど。
夏は腰がむれて湿疹が出やすいので、おためしに買ったんだけどどうかな？
本当は夏こそ布オムツがいいんだろうな～。

 

今日は、パソコンのテレビで「あいのり」を見ながらブログを書いてました。
スーザンとMIEを見ながら、「こんな頃もあったな～～」１０年くらい前のことを思い出していました

今日の晩ご飯のおかず、副菜は切干大根の含め煮です
昨日の晩に作っておいたのですが、
だしをちゃんとひいたので、今までで一番おいしい出来になりました
いつもは結構だしの素を使ったりするので・・・。



↑なにも変哲の無いただの切干大根です。

メインは久々に肉じゃが。これから作ります。ゆっちん寝てるし
汁物はアサリの味噌汁です。
ゆっちんは、切干大根たぶん、そのままだと食べないので、
刻んで、玉子焼きに混入したいと思います。


今日は雨が降りそうで降らなかったので、ゆっちんを連れて朝から買い物に
朝、トイレに入ったらもうペーパーが残り１個だったので
ちょうど、１８ロール３９８円で広告に乗ってたので、掃除もそこそこに出ました。
本当はオムツも買いたかったけど、抱っこ紐の中で寝ちゃったので帰ることに。

あと、カワイイ買い物しました。
ゆっちんが、近所の女の子の小さいバケツをいつも奪うので、
100均で同じバケツの色違いを買ってあげました。
帰って起きたら早速、腕にかけて歩き回ってました。


今日は、珍しく昼ごはんを食べた後、2回目のお昼寝タイム
私は、これから晩ご飯を作るとします。

今日はダンナが職場でもらったホワイトデーのお返しを買いに一緒に行きました。11人の課に1人だけ女性がいるので、10人でまとめてお返しということで、ゴディバのチョコレートをリクエストされました。
5000円のチョコの詰め合わせを購入。5000円もするのにこんだけしか入ってないの～？



ものほしそうにしてたからか、私にも小さいゴディバのチョコを買ってくれていたようです。


今日は暖かかったので、百貨店の屋上でゆっちんと遊びながらダンナと交代で買い物に行ったけど、人が多くて食料品売り場なんかもうもみくちゃでした。