お勧めヤーコンレシピ

低カロリー、ポりフェノールたっぷりダイエットに最適ヤーコン料理を作ってみました
中でもおいしかったお勧めレシピです

梅マヨヤーコン
◆材料（4人分）
ヤーコン ２００ｇ
梅干し 大1～１．５個
マヨネーズ 大さじ１強
青じそ 3～4枚

◆作り方
・ ヤーコンは皮をむき、千切りにし１５分位水にさらした後、水気をしっかり切っておく。
・梅干しは種を取り、包丁でたたきペースト状にしマヨネーズと混ぜる。
・ヤーコンと梅マヨネーズを和える。
・を器に盛り、青じその千切りをちらす。

ヤーコンつみれのさっと煮
■材料（４人分）
鶏ひき肉 ２00ｇ
ヤーコン 3０0ｇ
にんじん 100ｇ
ねぎ 少々
しょうが　少々
早煮え昆布　少々
戻した☆しいたけ　4枚
だし 適量
醤油 大さじ3
みりん 大さじ1
七味唐辛子 少々
■作り方
・　ヤーコンは皮をむきみじんにし、 水にさらし、よく水を切っておく。
・ しょうが、人参、ねぎのみじんにとヤーコン、七味唐辛子と片栗粉を少々入れ、肉とあわせ､こねて団子状にする
・ 鍋にヤーコンの団子を入れ、だしをかぶるぐらいに加えて、輪切りか人参短冊切りの人参と、しいたけ、早煮え昆布を加え、中火にかける。煮立ったら火を弱めアクをすくいとる。醤油、みりん，を加え、約１５分煮る。