今日のバンご飯

韓国の食卓はおかずが多いのであくまでもメインメのニューだけを書きます。

2004-01-12　自宅にて
コンチッチゲ：秋刀魚のキムチッチゲ。焼酎との相性も◎！飲兵衛にはポピュラーなメニュー。しかも経済的やし。。。。

2004-01-13　自宅にて　
メウンタン：魚のアラの辛い鍋。これまた焼酎との相性◎!先日アジュボ二ム(旦那の姉の旦那さんにあたる人の呼び方。ゆんソバンから見るとメヒョンになる。）が釣りに行き大漁だったそうでお呼ばれにいきました。その時に出たアラをヒョン二ム(旦那の姉)が持たしてくださったのを冷凍しておいたのです。さすが天然もん！アラまでおいしいなんて♪

2004-01-14　自宅にて　
スジェビとポックンパッ：すいとんと焼き飯。焼き飯は昨日のメウンタンが全然生臭い匂いがなかったから、そこにご飯を入れて食べました。雑炊と焼き飯の中間って感じで、仕上げのごま油と刻み海苔が香ばしい！スジェビも実は、メウンタンする時に残ったものがあったのでじゃがいも、ホバクなどをいれた出汁を作って食べました。

2004-01-15　自宅にて　
ブデッチゲ：部隊(軍隊)鍋。焼酎との相性◎・ビールとの相性◎
義政府(ウィジョンブ)という所が発祥の地らしくて、最近はウィジョンブッチゲに名称変更しようではないか！という動きもある一品。キムチッチゲに似た基本スープにハム(SPAMが旨い)・ソーセージ・ビーンズ・マカロニ等を入れグツグツ煮込んでできあがり。インスタントラーメンの麺をいれると美味しいんだけど、夜なので太るから我慢することに(Ｔ^Ｔ）スープが残った(残した？)から明日のお昼に食べるつもりです。ららら～♪

2004-01-16　２人とも外食
ゆんソバン　サムギョップサル：豚バラの焼肉。焼酎との相性◎
韓国人が大好きなサムギョップサル。このサムギョップサル部位はあまりの需要の高さに国内では供給でききれないので輸入しているほどである。確かに旨い!!
わたし　スンデヤチェポックン：スンデ(春雨などの腸詰)をケンニップや玉葱キャベツなどの野菜と甘辛く炒めた物。　焼酎との相性◎最後にご飯を炒めてもGood!!

2004-01-17　シテクにて
雪を見ながらバーベキュー。焼酎との相性◎、ビール？この時期野外では寒すぎます！いつもは牛と豚の両方を楽しむんだけど、今は時期的に牛はアウトなので豚のみ。肉はアジュボ二ム御用達のソウル市内にある某肉市場にて調達。ここは古くからのお付き合いの店なのでホントにいいお肉を安く買えます。焼き芋・焼き銀杏もGood！ポッサム用の肉も買ったので明日のお昼はポッサムだ！オモニのキムチと・・・・じゅるる。

2004-01-18　シテクにて
メウンタン。焼酎との相性◎だがご飯を食べたらソウルに帰るので自粛。お義母様～～。もうこれ以上は何も食べられませんってば。ゲップ。

2004－01－19　自宅にて
キムチッチゲ。焼酎との相性◎ビール〇シオモニが持たしてくださったパンチャン(おかず)でとっても充実した食卓だ。センソンジョン(魚ピカタ見たいなヤツ)とかチャプチェ(春雨を炒めた具と混ぜ合わせたもの)などなど・・・。
お義母様～ホンマにホンマに勘弁してください！何もかもが旨すぎるってばぁぁぁぁぁぁ。

2004-01-20　二人で外食
トゥエジカルビ：味付け豚カルビ　焼酎との相性◎多くの韓国人は牛のカルビより豚のカルビの方が好きなようだ。この間韓国版どっちの料理ショーで超高級韓牛カルビと庶民の店の豚カルビ対決があったが、結果は圧倒的に豚カルビだった。それ程おいしいのよ♪。焼いたニンニクやコチュ(唐辛子)をかじりながら食べると最高～～！！

2004－01－21　自宅にて
各種プッチンゲ：各種チヂミ。マッコﾙリとの相性◎だが疲れのため自粛。疲れと寒さのため食欲減退。お昼に叔父さんの家で作ったチヂミで済ますことにしました。まぁおいしいねんけどね・・・。

2004－01－22　自宅にて
ムルレンミョン：冷麺。激しい疲労＋食傷気味のためあっさりと冷麺で済ますことに。外は体感温度－20度だが家の中はオンドルでヌクヌクだから大丈夫よ～ん。食べて一眠りしてその後、二人で夜中まで飲んだ。

2004－01－23　自宅にて
ビビンバ。ゆんソバンが作ってくれた。それだけでおいしい♪具はこのあいだオモニがくれたナムルやヤンニョムをして炒めたツナ、目玉焼きなど。

2004－01－24　自宅にて　
特になし。あれやこれや適当にチョボチョボ食べてたらお腹が変に膨れてしまった。夜中にタッパル(鶏の足)を食べた。これはかなり見た目的にグロイのだが私は大好き。なんとコラーゲン豊富で肌に良いらしい。韓国の女の子は彼氏と一緒のときには「食べれな～～い。気持ち悪～い。」なんて言ってるが、これはウソ(の場合が多い)。実は大好きなんだとさ。その証拠に有名なタクパル屋は女のグループ客が多いのである。

2004－01－25　二人で外食
チョバブ：お寿司。朝、テレビでマッデマ(味対味)というプログラムをやってて、今日の対決は御寿司と天婦羅だった。という訳で、御寿司を食べに行くことに。明洞のヤングプラザにある回転すし屋さんに行って見た。あん肝むっちゃおいしかった・・・。

2004－01－26　外食
1/20と同じくトゥエジカルビ。やっぱり肉は大勢で食べるのがおいしいかも。

2004－01－27　ゆんソバン外食
ゆんソバンもいないし、めずらしく食欲不振なので食べない事に・・・。

2004―01―28　自宅にて
まんどぅクｸ：韓国風水餃子　食欲不振回復せず・・・。暴飲暴食のツケか？

2004―01―29　外食
ナクチチョルパンクイ：手長蛸？の鉄板炒め　焼酎との相性◎
どうも食欲不振が治らないので、辛いものを食べることに。近所にあるいつもお客さんが多いお店に言ってみる事に・・・。納得の味だった。最後に焼き飯をしてもらって食べたけど、ホントにおいしかったよ～～。カメラ忘れて大失敗。

2004―01―30　ゆんソバン外食
あいかわらず食欲不振だ・・・。明らかに暴飲暴食のツケだ～。ということでクラッカー＆チーズで済ます。

2004―01―31　自宅にて
チョングッチャン：韓国版納豆汁　焼酎との相性◎　麦飯との相性◎◎
好き嫌いの無いうちのお父さんが唯一嫌いと言う納豆汁。においがシャレになりません。うちみたいな小さい家では家中が納豆汁の鍋の中みたいになってしまうから庭で作って食べました。近所の皆様すみませ～～ん。でもおいしいんですよね～～。麦飯でビビッて(混ぜて)たべるとほんとたまりません。

2004―02―01　外食
チキン：フライドチキン　生ビールとの相性◎　
南山に行った帰りに、むっちゃ久しぶりにかの有名なトゥルトゥルチキンの本店に行ったきました。工事してむちゃきれいになっててびっくり！

2004―02―02　自宅にて
うどん：そう日本のうどんっす。　虫歯の治療で精根尽き果てたわたし。今日は熱い物も冷たい物も食べたらアカンらしいのでうどんを小皿にとって冷まして食べる事に。関西出身の私のうどんはゆんソバンもお気に入り♪

2004－02－03　わたしのみ外食。
ゆんソバン　サンドイッチ(わたし＝具だけ作り置き。ゆんソバン＝組み立て) ラーメン＆ごはん。
わたし　日本風の居酒屋にていろいろ食す。ゆんソバンごめんね～今度は一緒に行こうね。

2004―02―04　自宅にて
テンジャンチゲ：お味噌のチゲ
ゆんソバンはいつも私のチゲはおいしいと誉めてくれますが、今日のは特別おいしいはず。だってオモニがくれたお味噌だから・・・。いつもは牛肉入りですが今日は煮干であっさりと仕上げました。

2004―02―05　二人で外食(ゆんソバン途中で合流）
パルガンコギ(通称)：コチュジャン風味のたれをからめた豚焼肉。焼酎との相性◎◎
用事があって近所までいったので久しぶりにパルガンコギを食べる事に。このお店はいつもサラリーマン達でいっぱい。途中からゆんソバンも合流しておいしく食べました＾＾

2004―02―06　ゆんソバンのみ外食
ゆんソバン　サムギョップサル：豚ばらの焼肉　韓国の会食No．１メニュー焼酎との相性◎
わたし　かつどん　今日はちょっと忙しかったので簡単にすますことに。とんかつはもちろん冷凍もんを利用^^　

2004―02―07　自宅にて
チョッｸパル：豚足　焼酎との相性◎　近所の市場で売ってるのが結構おいしいからよく食べます。はじめは鰻を食べに行くつもりだったけど予算の都合で変更。

2004―02―08　自宅にて
マンドゥ：餃子　ビールとの相性◎　ふっふっふ～～。ゆんソバンと二人でつくった自家製餃子♪味は・・・・ニンニク入れすぎやってばゆんソバン。(笑)

2004―02―09　自宅にて
キムチッチゲ　今日は忙しかったので簡単に済ますことに。でもやっぱりキムチッチゲはおいしいな！

2004―02―10　ゆんソバン自宅にて　わたし外食
ゆんソバン　コプチャンポックン：豚の腸炒め(なんかグロイな・・）　焼酎との相性◎　　最近牛は危険なのご時世なので豚ので我慢。こてっちゃんよりもシャキシャキ？コリコリ？してて、野菜と一緒に辛く炒めて食べるとおいしい。
わたし：消化不良のため友達と入った(ホプ)韓国風ビアホールで軽くおつまみで済ます。ニンニクマンドゥの余波としか思えない・・・・。

2004―02―11　自宅にて
ムックク：大根と牛肉のスープ　コダリ：乾し鱈のヤンニョム焼き　焼酎との相性◎(しかしまだ体調不良・・・)　

2004―02―12　外食
ヘムルッチム：海産物ともやしの蒸し炒め。　焼酎との相性◎　ゆんソバンと私の用事が終わった時間も場所も同じだったので、いつもいくお店へ行った。そこのアグッチム(アグ＝アンコウ)とヘムルッチムは本当においしい。30分も待っても後悔しない味!!ソウルでいちばんの味だと思う。

2004―02―13　自宅にて
コドゥンオキムチチョリム：鯖のキムチ煮　焼酎との相性◎
う～～～ん。おいちい！あ～～ご飯が進む、おかずが進む～～～。ダイエットしなあかんのに・・・・。

2004―02―14　自宅にて
ムムノチョリム：大根と蛸の煮物　サムチクイ：焼きさわら　焼酎との相性◎
ムムノチョリムはわたしのオリジナルメニュー。ゆんソバンも大好き♪古いキ
ムチを利用すると冷蔵庫の掃除も出来て一石二鳥。

2004―02―15　ゆんソバンのみ外出　
ゆんソバン：キムチチゲ
わたし：消化不良気味にてたべれなかった・・・

2004―02―16　外食
スンドゥブチゲ：おぼろ豆腐のチゲ
飲み友達の、ぼちゃん君が久々にご訪韓。彼お勧めのお店に行きご飯も頼んでビールで乾杯。2次会のおつまみはナクチポックン。(蛸の辛い炒め物)焼酎との相性◎

2004―02―17　自宅にて
ミヨックク：ワカメスープ
韓国では誕生日の朝に必ず食べるメニューです。ちなみに今日はおかずがなかったので作っただけです。＾＾　

2004―02―18　外食
バーベキューボッサム　焼酎との相性◎
ボッサムって言うのは豚肉をやわらかく茹でたものでボッサムキムチや野菜なので包んで食べるおいしいお料理。バーベキューボッサムっていうのは、私がいつも行く鍾閣にあるお店のオリジナルメニューで、ジューシーで香ばしくってホンマにホンマにたまりましぇ～～～ん。

2004―02―19　わたしのみ外食
わたし：フライドチキン　近所のトゥルトゥルにて友達と。生ビールとの相性◎
ゆんそばん：爆弾マンドゥ＆ラーメン　爆弾マンドゥとはこちら参照→(http://plaza.rakuten.co.jp/yoonseobang/diaryold/20040209/ )

2004―02―20　自宅にて
お互いの連絡が上手くいかなかったため、夕飯らしくないメニューに。
ティギム：テンプラ　いろんなテンプラをトッポッキのソースに絡めて食べる。仕事があるため一人で簡単に済まそうと買って帰ってきたら、ゆんソバンから急に早く帰れる事になったとの電話があったので、しゃーないから待ってあげることに＾＾実はこれゆんソバンの大好物なのよん。
タッカルククス：鶏出汁のカルククス。これは私の得意メニュー。簡単でおいしい。

2004―02―21　自宅にて
バーベキューチキン　焼酎との相性◎、ビールとの相性◎　　
鶏を一匹買ってきたので、一部は鶏出汁を作ってカルククスやフォーに利用してあとの残りをソース作って漬け込み、バーベキューにしてたべました。

2004―02―22　自宅にて
ラーメン＆ケーキ　わたしのお誕生日やのに・・・・(涙)　

2004―02―23　自宅にて
チキンのフォー：ベトナムのお米の麺ですな。21日の鶏をちょっと分けて出汁つくっといたんっす。

2004―02―24　外食
チャンオグイ：鰻蒲焼　以前は甘辛いヤンニョムグイが主流だったんだけど、最近は日本の蒲焼に近い味のものが食べれるようになりました。お肉を焼くときのように炭火で焼きながら食べます。

2004―02―25　外食
ラーミョン＆チャムチキムパプ：ラーメン＆ツナ海苔巻
スンドゥブッチゲ　疲れたのでプンシクジョムで簡単に済ませました・・・。

2004―02―26
思いだされへん・・・・・。食べたもの思いだされへんのはかなりヤバイ老化現象らしひ。　

2004―02―27わたしだけ外食
ゆんソバン　ラーミョン
わたし：ししゃも、ほっけ、だし巻き、さらだ、マグロのユッケ風。居酒屋メニューでしょ？？？そうわたし日本式居酒屋行って来ました。ふ～旨かった。
　

2004―02―28　外食　ヒョン二ム家で
サムギョップサル　焼酎との相性◎　

2004―02―29　自宅
マンドゥチョンゴル　焼酎との相性◎
あの、爆弾マンドゥをうどんやキムチもやしなどとチョンゴルにして食べた。煮て食べるしかないと実感の一品だった。

2004―03―01　外食
ヘムルッチム　焼酎との相性◎
でも、近所のお店で食べたからイマイチ。やっぱりいつものあの店が最高～～。　

2004―03―02　自宅にて
クリームシチュー　昨日のお昼に作った残りです。私はガーリックトーストと一緒に。韓国人ゆんはご飯と混ぜて(爆)　

2004－03－03　自宅にて
スンドゥブッチゲ：おぼろ豆腐のチゲ
私の作るスンドゥブはゆんソバンの大好物！おいしく食べてくれてありがとーー　

2004－03－04　わたしのみ自宅にて
ムルレンミョン：冷麺
暖かいオンドル部屋で食べる冷麺は冬の珍味です。その後飲んで帰ってきたゆんソバンに付き合い、おでん(平天)をアテに焼酎を。それからチーズとワインにとりかかった。おいしかった～～～

2004－03－05　自宅にて
ミヨックク：ワカメスープ
材料があまり無い時にはこれでしょう～～。

2004－03－06　外食
トゥエジガルビ＆ヨムトン(豚心臓)　焼酎との相性◎
サウナの帰りにゆんソバンを某有名焼肉通りへご案内。ヨムトンはあさりしててすごくおいしいから大好き。ゆんソバンはもともとこういうゲテモノ系は食べなかったらしいけど、私といるようになって食べるようになったそうです(笑)

2004－03－07　自宅にて
スンドゥブッチゲ＆スンデ＆コマキンバブ
スンドゥブは私が作ったもの。あとは夕方お散歩に出た時に屋台で買ってきたもの。