晩酌の１品「鶏レバー煮」

にほんブログ村 ポチっと応援お願い致しますm(__)m昨夜の晩酌の１品は鶏レバーの甘辛醤油煮です。あいにく生姜が無かったのでチューブの生姜とニンニクを入れて煮てみました。醤油５０ｃｃ・水５０ｃｃ・砂糖大さじ２・チューブ生姜とニンニク少々でコトコト１０分～１５分間煮たら出来あがりです。鶏レバーは色が変わるくらい熱湯にくぐらせます。水で血のかたまり部分を流し落として下さい。食べよい大きさに切ってから煮ます。鶏レバー栄養鶏レバー80kcalあたりのグラム目安量は72.07g。たんぱく質18.9g、脂質3.1g、炭水化物0.6gとなっており、ビタミンAとビタミンB12の成分が高い。鶏のレバー６羽分で２０３円でした。煮るとこれだけの量になってしまいますが、２人では十分です。