000000
ホーム \| 日記 \| プロフィール	【フォローする】【ログイン】

★沖縄　まるかじり生活　★

[沖縄的　食生活] カテゴリの記事

全53件 (53件中 1-50件目)

1 2 >

トビウオ

トビウオは海面を飛びながら移動します。始めて見たのは、伊江島に行く途中のフェリーボートの上からでした。羽をヒラヒラと優雅に飛んでいたなぁ～～～。今日、糸満市の道（海）の駅で売ってた。ついでにミーバイとビタロウも・・・・・高級魚。不当な扱いに激怒している目！！めっちゃ！！美味しいよ。でも、この、せつなくて、哀しげで否定的な視線にあなたは、耐えられますか？目玉まわりは特にウマイ！！

2010年09月17日

コメント(1)
ホテル　日航アリビラ　で食べたもの画像

沖縄に住んでいる人は、日常的にいつも沖縄料理を口にしています。だから、今日はこのメニューを。私が選んだのは　「海鮮丼」マグロのづけが入っていて満足でした。それと、「サトウキビ茶」（車を運転するのでビールが飲めない）。甘いお茶のイメージですが、さとうきびの葉っぱのカサカサorざわわ　とした味でした。（初めて飲みました）　もう一人は、「佐和御膳」沖縄てんぷらではなく、天つゆで食べる天ぷらです。沖縄そばが　沖縄らしさかな？レストランの坪庭は強い日差しで葉っぱの影がくっきりでした。この後、残波岬を回って、万座毛までドライブしました。続きは次回に・・・ランキングも押してね

2007年09月03日

コメント(2)
最近食べたおいしいもの画像

沖縄に来てウン十年。そろそろ　泡盛も飲めるようになりたいのですが、・・・・・引き続き　私は　ビール党です。樽の形をした外観で　名前も「樽（トノー)」具志川にあります。最近　はじめて食べて　おいしかった”馬刺し”店内は、こんな雰囲気。広い店内で、２階もあります。料理は、　雰囲気と器。盛り付けの彩と美的感覚で味が変わってくるのを実感します。ランキング・押してネ

2007年03月13日

コメント(4)
春の食材で

農道の　無人１００円ショップの朝取れたてのキャベツ。和風スパゲティ（チキンの照り焼きのせ）のいろどりにしました。千切りにして　たくさん食べれるようにバターででしんなりとなるまで（シャキシャキ感も残して）炒めたもの。春野菜って　やさしい色でおいしそう？？！こちらは　新じゃがのコロッケ。まんまる○○のかたちはお弁当にも、便利なので　冷凍しました。料理は　器と　見た目と　食べるときの雰囲気。めずらしく、家族３人そろった　ランチは楽しい雰囲気でした。ランキング・押してネ

2007年03月07日

コメント(5)
地元客ばかりの食堂

島んちゅ(沖縄の地元の人)でいつもいっぱいの「池田食堂」西原町　沖縄カントリークラブの近くにあります。おいしい店は　口コミで　どんどん広がっていきます。テビチそば豚足がリアルにのっかってます。（そばは見えません）野菜そば野菜チャンプルが　ドカッとのっかっています。(そばは見えません)お昼時はいつも満席です。時間をずらせて行ったので　今日は食べることが出来ました。人気blogランキングへ

2007年03月02日

コメント(4)
どこにも出かけなかった休日画像

珍しく　家族（と言っても３人だけど）がそろって家にいたので、今日の夕食は焼肉にした。以前焼肉やさんで食べた　ナムル　がおいしかったので、ＰＣでレシピを検索したら、ゴーヤーのナムルがあったので作ってみました。軽く茹でたけど、やっぱり苦い。見た目はいろどりがいいけど、味は、あまりお勧めできないな。人気blogランキングへ

2006年10月22日

コメント(7)
おいしいもの画像

さて、問題です。これは　なんでしょうか？こちらも　ただのお刺身ではありません正解は　「テビチの塩焼き」と「ヤギ刺し」です。どちらも　居酒屋メニューです。家では食べたくないけど、居酒屋のメニューにあると　食べたくなる。沖縄料理。テビチの塩焼きは　そとはかりっとしていて、なかはプルプルでとろっとしてて大好き。昔、てびちは　お肉が高くて買えなかった人のためのものだったとか。今は、大きな豚の小さな足の部分で１頭にたったの４個しか取れない貴重な部位？・・・でも、普通は女性が注文するメニューではありませんから・・・・要注意！！まだ食べたことないもので、「ちーいりちー」というのがある。これは　ヤギの血を炒めたものだとか・・・・・・・・・・いつめぐり合えるか　楽しみだなぁ～～人気blogランキングへ

2006年10月17日

コメント(6)
期待以上　感動未満

なにげに　食べたもの画像を記録として　写したんだけど、これが　予想以上に　くっきり　はっきり　美味しそうに　写ってた。写真の方が実物より美味しそう。アワセ漁港「パヤオ」の魚のバター焼。１３００円。人気blogランキングへ

2006年10月09日

コメント(7)
呑んだもの画像

　　　　　　　　　　　　　　アワセゴルフ　　　　　　　　　　　　　　アワセ　ゴルフのバー　　　　　　　　　　　　　　居酒屋　　　　　　　　　　　　　　　コザ（沖縄市）の民謡スナック最近ゴルフの後にお酒を飲む機会が増えてきた。これも、コンペにさそわれることが多くなったせいだけど・・世のお父さんたちは、こんなところで遊んでいたんだぁ～～オヤジ化しつつある・・・・・人気blogランキングへ

2006年09月15日

コメント(3)
サラダうどん

いつも、毎日訪問するパスタ職人さんの写真のアングルをまねして写してみた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダうどんパスタ職人さんのパスタは　ホント　パスタがしゃきしゃき、プリプリしていつもおいしそう。作ってみたいと思うより、食べてみたいと思う。いつも、毎日訪問する　唯我独尊７さんの日記。いつでもじゃないけど、時々、信じられないほどの　大ヒットがあるからついつい見てしまう。（今日は、その日だった）他の人のブログを見るのは　楽しい。それ以上に楽しいのは、自分のブログを見ること。そして、見てもらうこと。人気blogランキングへ

2006年09月13日

コメント(3)
老後の夢

毎日のように来るお客さんからばんしるぅーをもらった。山に行けば、野生のばんしるぅーはあるんだけど、これは、栽培しているもの。今では　グァバ　という立派なトロピカルフルーツだ。驚いたことに、山にあるものと比べると種が少なくて、果肉が赤い。ジューシーで、食べやすくなっている。フレッシュジュースにすると、他に何も入れなくてもじゅうぶん甘味があっておいしかった。それにしても、週に4、5回ゴルフをして、庭で、フルーツ（他にも　マンゴとドラゴンなど）を育てる　毎日。将来は、私も、そんな生活を送りたい。人気blogランキングへ

2006年09月05日

コメント(6)
アーサー汁（アオサ）

今日のうちなぁーむん（沖縄産）はアーサー（アオサ）です。沖縄の　磯　に行けばどこでも取れる海藻です。本土の定番味噌汁「わかめと豆腐の味噌汁」の沖縄バージョンが「アーサー汁」（アーサーと島豆腐の味噌汁）磯の香りいっぱぁ～～～いです。アーサー粥・卵に混ぜて卵焼き・てんぷら・そのまま醤油をかけて・・・など、沖縄人には身近な食材です。今日使ったのは、乾燥アーサー。乾燥わかめのように何倍にも膨れます。朝食に一番早くできるお味噌汁です。沖縄は昆布は　消費日本一　モズクは　生産日本一と食物繊維やミネラルたっぷりでヘルシーな海草を良く食べます。昔は、豚肉はほんの少しで、野菜や、海草を中心の食生活だったことで長寿県になれたとか・・・今では、おいしいものをいっぱい食べられるようになり肥満県日本一になってますけど・・・（とほっ！！）↓↓おまけの写真↓↓ 上の写真は”マチヤーぐゎ（個人商店）”で見かけた”島豆腐”スーパーではビニール袋に入れられて売っていますが、本来の姿は木箱と木綿の布で包まれています。ど迫力の大きさです。　　　ひろし屋の島豆腐アーサー --------------------------------ブログランキング　挑戦中！！下の文字を　ポチッと　応援してね。沖縄の人気ブログ　---------------------------------

2006年07月20日

コメント(13)
島野菜の　飲むゼリー

　「沖縄野菜園」です。　スーパーで見つけた　新しい沖縄ブランド品ニガナ・ゴーヤー・ヨモギ　がミックスされていますが、飲んでみると、苦味がありません。野菜ゼリーというよりは、フルーツゼリーの味です。成分表を見ると、カロリーは５７Ｋcalだし、　ビタミンたっぷり入ってます。アセロラ・タンカン・シークヮーサー味があります。からだに良くて、おいしくて、どこでも簡単に飲める（食べる）”飲むゼリー”は、仕事に向かう車の中、ゴルフの練習中、プレー中に欠かせません。毎日の習慣になりそうです。※　日記に登場した沖縄の日常的風景写真をフリーぺージにアップしましす。　　　　　　　沖縄野菜園　　　　　　　　　　　--------------------------------ブログランキング　挑戦中！！今日もポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　---------------------------------

2006年07月15日

コメント(4)
沖縄の珍味　スクガラス

沖縄ではおなじみの★スクガラス★生まれて３日以内のスク（アイゴの稚魚）を塩に漬け込んで熟成発酵させた塩辛です。夏のシンプルな基本的食べ方は★島とうふ★の上にのせて食べる冷奴。ビール、泡盛とよく合います。沖縄の居酒屋で一番早いメニューです。スクガラスの説明　おいしい食べ方　はこちらへ我が家も、突然、夫の飲み友達が来ると電話があったので、島どうふと、ブエノチキンを買って（たくさんのビールと泡盛も・・・）簡単、らくらくメニューでおもてなしです。野菜を切って、枝豆をゆでて、塩もみしたゴーヤーを湯通し、ポテトを、揚げて・・・・・だけ私も　一緒に飲みたいから・・・・※　島どうふ冷奴（スクガラスのせ）・ゴーヤーとスライスオニオンの和え物・枝豆・ブエノチキン（フライドポテト添え）ブエノチキンは鶏のおなかにニンニクいっぱいの詰め物をしてローストしたものアルゼンチンに移住した沖縄県人2世の人が沖縄で経営しているお店です沖縄ではどこにでもアルゼンチンやペールー帰りのチキンの丸焼きを売る店があります。脂っこくないし、秘伝の詰め物で、すごくおいしいローストチキンです。ブエノチキンはその中でも誰でも知っている味に定評があるお店です宜野湾市の普天間神宮の斜め向かい（国道330号線）にあります。チキンの丸焼きしか売っていません。（1470円）この日は３人でビール１ダース　軽々と　　それぞれのお腹の中に・・・・--------------------------------ブログランキング　おかげさまで、162位からイッキに47位に浮上しました今日もポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　---------------------------------

2006年07月13日

コメント(14)
島とうがらし　

真っ赤なとうがらしを仕事場の人にもらいました。この鮮やかな赤色が　辛さを引き立てます。　　　　島とうがらしではないようですが、コーレーグスを作りました。作り方は　いたって簡単！！泡盛に入れるだけ。2・3ヶ月待つと、泡盛がほのかにオレンジ色になって出来上がり。島とうがらしのコーレーグスは　想像を絶する辛さです。汗がいっせいにふきだして、元の味がわからないくらいです。沖縄では　沖縄そばには必ず、コーレーグスが付いてきます。私は、カレーに入れたり、ラフティーを作るときにも入れます。ここに栽培方法やコーレーグスの作り方、写真入りで詳しく載ってました。激辛の島とうがらし　　　　★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★中城村のがけ崩れで約３週間インターネット（ＡＤＳＬ）が断線のため使えませんでした。崩れた道は毎日通勤で通る道だったので、今は、遠回りになり、不便といえば不便ですが・・直接の被害はありませんでした。ご心配をおかけしました。また、変わらず、よろしくお願いします。

2006年07月11日

コメント(12)
しあわせの沖縄料理

スーチカーの入ったなーべーらーンブシー（ヘチマのみそ煮）まだ、ポークランチョンミートがなかった頃のスーチカー入りです。なーべーらーはナスより柔らかくて、甘味があります。毎日、毎日　雨、雨、雨の日が続いています。お休みの日も出かけるのがおっくうになり、家に閉じこもる毎日です。朝から台所に立って　スーチカーを茹でました。（豚バラの塩漬けを茹でたもの）沖縄に来た頃はオバァ～や食堂のアンマー（お母さん）に教えてもらって作っていましたが、最近は沖縄家庭料理の本もたくさん出ていて、今回は　この本を参考にしました。しあわせの沖縄料理スーチカーはスライスしてフライパンで焦げ目を付けてそのまま食べてもおいしいですよ。保存食なので、たくさん作っていろいろな料理に使えます。（味噌汁に入れたり、ゆで豚として、サラダに・・・）大根イリチーにも入れてみました。　デザートは、沖縄風スイートポテトうむくじてんぷら（うむ＝芋、くじ＝くず粉）紅イモを蒸して裏ごししたものに黒砂糖とくず粉をませたものです。ターム（田イモ＝サトイモ）でも作ります。中華風アレンジは裏ごしした紅イモに黒砂糖を混ぜ、周りにゴマをまぶして揚げたゴマ団子私の大好きなおやつです。どの料理も　茹でたり、蒸したりするので、時間がかかります。今では　スーチカーの代わりにポークランチョンミート。紅イモはパウダーになっているものを使って手軽に出来るようになりました。でも、ティーアンダ（ティー＝手、アンダ＝脂）〔心をこめて手作りしたもの〕でオバァーやアンマーが昔ながらの方法で作ってきたものは　一味違うおいしさになるはずよぉ～～--------------------------------たくさんの人に沖縄の良さを知ってほしくて、　参加中です沖縄　大好きと思ったらポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　---------------------------------

2006年06月10日

コメント(13)
うちな～むん（14）

マルちゃんの沖縄の風チャンプルー焼そばコンビニで見つけました。パッケージが派手な沖縄風で、目だっています。麺が細く、白く、そうめん風です。焼そばというよりは　そうめんチャンプルのカップ麺。味も塩味のかつお風味で、沖縄の郷土料理　ソーメンチャンプルに似ています。マルちゃん沖縄の風チャンプルー焼そば148円うちなんちゅーが食べても、きっとおいしいと満足のいく味です。ソーメンチャンプルは　沖縄の家庭では冷しそうめんよりも一般的で、食堂、居酒屋でも必ずメニューにあります。不思議と、泡盛、ビールによく合うんです。ソーメンとツナ缶、ニラがあればすぐに誰でもおいしく作れますよ。一度ここを参考にお試しくださいませ。--------------------------------ブログランキング　参加していますポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　---------------------------------

2006年06月07日

コメント(16)
うちな～むん（13）

沖縄の伝統的なお菓子くんぺんです。またの名を　こんぺん　といいます。ゴマとピーナッツ　そして黒糖を使ったあん。こおばしくて、とても懐かしくて素朴な味です。沖縄でしか味わえないお菓子です。私は　沖縄に来てから　大　大　ファンです。お盆や　お正月が近づくと、那覇の露天市場などで大量に並べられオバァ～の売り子さんが売っています。（おばぁ～とゆんたく（なにげない話のやりとり）をしながら買うとさらに味わい深いおいしさになります。）沖縄の行事には欠かすことの出来ないお菓子なので、スーパーでも、盆暮れが近づくと大量発生します。食べごたえがあるし、一度食べれば、忘れられないおいしさ。まだの人は　ぜひお勧めの　沖縄菓子です。沖縄伝統菓子『くんぺん』：焼菓子--------------------------------ブログランキング　沖縄のおばぁ～の話をこんぺんを食べながら聴きたくなったらポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　---------------------------------くんぺんを食べながら　書きました。やっぱ　おいしい・・・

2006年06月04日

コメント(10)
うちな～むん（12）

じーまーみとうふジーマーミは沖縄方言で落花生（ピーナッツ）のことです。ひんやりとした独特の食感で、つるりとした舌触りです。大豆の代わりにピーナッツの澱粉で作られたお豆腐なんです。しょうゆと砂糖の甘ダレが良く合います。プリンのような食感ですが、もちろん、ピーナッツの味がします。食事のメニューというよりは　冷蔵庫で冷して、おやつ代わりにどうぞ！！遠い沖縄からの送料が気にならない送料無料BOX。じーまーみとうふ--------------------------------ブログランキング　沖縄っておもしろい新しいこと　いっぱい　を感じてくれたらポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　---------------------------------

2006年06月01日

コメント(12)
うちな～むん（11）

パッションフルーツです初めて食べたときから　大ファンのトロピカルフルーツ。今年もパッションフルーツの季節がやってきました。いい香りがして、味が濃厚なフルーツです。木はツル性です。沖縄では　家の庭のフェンスに這わせているのをよく見かけます。紫色でとても幻想的な花が咲くので、花も実も楽しめます。ビタミンＣや目に非常に良いとされるβカロチン、更にはカリウム・クエン酸含んでいて、美容効果・疲労回復効果があるそうです。でも、そんなことより、とにかく　おいしいです。実を半分に切って　スプーンですくって食べるのが一番！！さらに・・・マンゴにフルーツソースとしてかけて食べると・・・気分は南国、トロピカル　あまーい　気分いっぱいです。ぜひ、お試しくださませ。産地直送♪沖縄のトロピカルパッションフルーツ1キロ共同購入 1750円★パッションフルーツ★--------------------------------ブログランキング　参加しています今日もポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　---------------------------------

2006年05月30日

コメント(20)
うちな～むん（10）

はちゃぐみ　昔懐かしい　”イッセン　マチヤーぐゎ”の米のお菓子です。”ぐみ”はお米のこと　”はちゃ”は景気づけの言葉です。形がまんまるでかわいいお菓子です。　　　　　　　　はちゃぐみ沖縄には他にもいろいろな　Ｂ級スィーツが。代表的なものに「塩せんべい」「黒棒」「亀の甲せんべい」などがあります。昔は”イッセン　マチヤーぐゎ”（駄菓子屋さん）で子供相手に売っていました。（ちなみに　「イッセン」は１セントのこと）お土産にも人気がありますが、旅行バッグに入れるには大きくて、かさばってしまうので沖縄　旅行中に　ドライブしながら　食べることをお勧めします。沖縄にしかないお菓子セット黒棒亀の甲せんべい--------------------------------ブログランキング　参加しています一日一回ポチッとお願いします。沖縄の人気ブログ　---------------------------------

2006年05月27日

コメント(22)
うちな～むん（9）

沖縄のお土産といえばちんすこう　今では　ココナッツ・パイン・紅イモ・ゴーヤー・ヨモギなどのバージョンやチョコレートをコーティングしたスィーツ風まで販売されていますが、基本は小麦粉・砂糖・ラードで作った沖縄風クッキーです新垣銘菓のちんすこう(小)この作り方を見ると、家庭でもオーブンがあれば簡単に作れるようです。挑戦してみたくなりました。私が、初めて沖縄から本土に買っていったお土産がちんすこうでした。あの頃に比べると、沖縄土産もバラエティーがいっぱいですね。--------------------------------沖縄みやげに　ちんすこうをもらったことある人おみやげはちんすこう！と思ったら、ポチッと　してね。沖縄のブログランキング　---------------------------------

2006年05月24日

コメント(4)
うちな～むん（8）

コンビーフハッシュ！！コンビーフにジャガイモが入っています。沖縄ではポークランチョンミート同様どこの家庭にも１個や２個買い置きがあります。常温で保存できて、温めるだけで、すぐに食べることが出来ます。いろいろな（チャンプルー・チャーハンなど）料理にも使えますよ。皆さんは、きちんと朝食　食べていますか？？朝の簡単料理にコンビーフハッシュがお勧めです。今回はオムレツの具にしてみました。90ｇのミニパック1個で、3人分出来ました。それに生野菜、トーストとコーヒーを添え出来上がり。簡単で、すぐ出来るのでとても重宝ですそれに、１個１００円前後で買えて経済的。転職したこともあり、朝食はしっかりとっておかなくちゃ！！オキハム減塩ミニコンビーフハッシュ--------------------------------ブログランキング　挑戦中！！今日の元気をくださいポチッと　してね。沖縄のブログランキング　---------------------------------

2006年05月22日

コメント(5)
うちな～むん（7）

ブルーシールアイスアメリカ育ちの沖縄の味！！紅イモ・ゴーヤー・マンゴ・パパイヤなど、沖縄フレーバーいっぱいのアイスクリーム。お店ではサンデーや　パフェーだけでなく、クレープ・サンドイッチ・パスタなど、軽い食事も出来ます。ここは北谷町の国道５８号線。（美浜アメリカンビレッジに入る交差点近く）アメリカンな雰囲気の看板が目だっています。私が、注文したのは、「スカイ・シー」（４００円）沖縄の空と海をイメージしたブルーが爽やかでしょ？？（柔らかめのブルーのゼリーとアイス・フルーツ・クリームのおいしいコラボ）まず、ここに寄ってから、美浜アメリカンビレッジに行こう！！アメリカンな気分盛り上がりますよぉ～～ブルーシール・アイスのお取寄せ☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆　　★おまけ★パソコン故障中にランチョンマットを作りました。オークションにアップしてます。オークションページへ☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆--------------------------------ブログランキング　おかげさまで上位キープ中今日もポチッとヨロシク沖縄の人気ブログ　---------------------------------

2006年05月19日

コメント(13)
うちな～むん（6）

黒糖です。沖縄のオバァーがいつも持っているお菓子です。ゲートボールのとき、はる（畑）に行くとき、買い物にバスで行くときオバァーのバックの中には必ず黒糖が入っています。親戚の家などに行くと、まず　黒糖とお茶（さんぴん茶）を出してくれます。ガソリンスタンドにも、ゴルフのカートにも、会社の休憩室にも必ず黒糖はあります。黒糖のアレンジといえば、ピーナツ黒糖ですが大豆黒糖もおいしかったのでアップしました。　黒糖を食べながらサトウキビ畑の唄を聴くと沖縄の暑い暑い夏がやってくるんだなぁ～と実感します。　　　　　　　　　（クリックするとメロディーが聴けます）沖縄黒糖いろいろピーナツ黒糖400g　　●送料無料　森山良子／さとうきび畑「特別完全版」--------------------------------沖縄の　いろいろな夏を探しに行こう・・ポチッとしてね。沖縄の人気ブログランキング　---------------------------------

2006年05月17日

コメント(9)
我が家の最強サラダ！！

我が家の最強サラダ！！？　です。それは・・・・自家製　とれたて野菜を使っているからです。きゅうりとトマトは我が家の庭　でとれました。新鮮です！！きゅうりは、毎日２,３本収穫出来るので、サラダや酢の物だけでは食べ切れなくなりました。送料込み１９８０円のグリーンアスパラ　は北海道から届きました。ドレッシングがいらないくらいやわらかくて、甘かったですよ。グリーンアスパラは楽天ポイントでお支払い！！（つまりタダ！）新しい楽天カードに変更しただけで、３０００Ｐゲットできたおかげです。安くて、おいしいものを食べる　し・あ・わ・せ楽天さんありがとう！！プラチナ会員さんなら「楽天カード」にするだけで、２０００Ｐ＋３０００Ｐ＝５０００Ｐもらえますよ。まだ間に合います！！今日までですが・・・野菜作り　は毎日が楽しいですね。昼間は　なべら～（ヘチマ）の棚をいらなくなった釣竿（夫が使っていた）で作りました。予想では、窓辺に日陰が出来て、夏を涼しくすごせる。棚から　なべら～の実が下がっているのを想像すると、夏が待ちきれません。--------------------------------もうひとつの　し・あ・わ・せ　おかげで上位キープですポチッとヨロシク沖縄の人気ブログ　---------------------------------

2006年05月16日

コメント(9)
うちな～むん（5）

沖縄のビールといえばオリオンビール夏に向かって、ますます飲む本数が増えていきます。沖縄ではキリンやアサヒ、サッポロよりも断然売れています。写真の２点は発泡酒です。（安いのが魅力）オリオンビールのＴＶコマーシャルは沖縄の爽快感いっぱいですよ。本土でも流れているんでしょうか？？沖縄チューハイはサントリーの製品ですが、沖縄県産フルーツを泡盛で割ったお酒です。他にもパパイヤ・マンゴー・パッションフルーツなど沖縄のフルーツテイストが飲みやすさでお勧め。沖縄産オリオンビール沖縄の地ビールといえばヘリオス黒ビールがおいしいですよ。沖縄の地ビールビールを飲んで　じめじめ梅雨　を吹っ飛ばそう！--------------------------------もしかしてベスト５　夢じゃないかも？？いつもありがとうございますポチッと　ヨロシク。沖縄の人気ブログランキング　---------------------------------

2006年05月15日

コメント(13)
うちな～むん（４）

ポッカのうっちん茶(株)沖縄ポッカコーポレーションから発売されています。うっちんはウコンのことです。沖縄では飲みすぎ、二日酔いの時によく飲みます。最近では泡盛のうっちん茶割にしても飲まれているようです。今日は久しぶりに友達と食事（飲み会）に行ったので買ってきました。これを飲むと翌日さわやかな？？目覚めです。味はおいしいものではありませんが、クルクミンが飲みすぎや疲れに効くような気がして・・・ポッカのうっちん茶お取り寄せ　うっちん茶ウコンのチカラ！！は沖縄のチカラ！！でも飲みすぎには気をつけてね。今日　食べた　なまはるまき　ヒットでした。　　--------------------------------瞬間６位まで上がりました　今日もよろしくお願いします沖縄の人気ブログランキング　---------------------------------

2006年05月13日

コメント(84)
うちな～むん（3）

黒糖プレッツェルお土産屋さんに行ったときには必ず探すのがこれです。他にも沖縄限定お菓子（ミスマッチ味の物もあります）がたくさんあるなかで、他の味のプレッツェルよりおいしいです。沖縄に住んでいると、お土産屋さんにめったに行きませんが、「わしたショップ」は那覇に行った時には必ずよります。新しい、おいしい「うちな～むん」でいっぱいです。「わしたショップ」は沖縄県産品のお店で全国にあります。皆さんの近くにある「わしたショップ」探してみてね。☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～沖縄限定販売沖縄産黒糖使用・黒糖プレッツェル（0427アップ祭9）★地域限定のお菓子沖縄バージョン★--------------------------------すごい！！　１０位になりましたこれからのがんばりに期待してポチッと　してね。沖縄のブログランキング　---------------------------------

2006年05月11日

コメント(78)
うちな～むん　（2）

きょうから　毎日更新を目指します。「沖縄のなにげない日々の暮らし」と「うちな～むん」（県産品の紹介）交互にアップします。きょうの　うちな～むん　はルートビアＡ＆Ｗのオリジナルドリンクです。ビールではありません　とても個性的な味です。（ドクターペッパーに似た味）スーパーマーケットでも売っています沖縄のファーストフード店といえば、Ａ＆Ｗアメリカンな雰囲気です。まだ、本土にドライブスルーがなかった昔から　車の中から注文できたんですよ。私は’６０年代の青春映画のように　ローラースケートの女の子がハンバーガーを車まで届けてくれるイメージになります。お勧めメニューは　オニオンリング　と　カーリーフライそして、ジョッキのルートビア（おかわり自由）☆－☆－☆－☆－☆－☆－☆－☆－☆－☆－☆－☆－対照的に　ＪＥＦ（ジェフ）があります。沖縄育ちにこだわったメニューで大人気のファーストフードやさん。気分はアメリカン　メニューは沖縄オリジナル。チャンプル文化　ばんざいのお店です。ところで、　「ぬーやるバーガー」って？？？？？--------------------------------ブログランキング　きょうは１３位ぬーやるバーガー？気になった人はポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　---------------------------------【楽天最安値！】A&Wのルートビアー７８円

2006年05月09日

コメント(5)
ゴーヤーの日

きょうはゴーヤーの日（５月８日）５と８のゴロ合わせ中央卸売市場でゴーヤーの「旬入り」が宣言されいよいよゴーヤーのシーズンです。空港やパレット前広場など各地で、ゴーヤージュース、ゴーヤー茶を配るイベントもあったようです。ゴーヤーはビタミンＣがたっぷりで、血糖値抑制に効果のある成分が含まれています。暑い夏を乗り切るためにゴーヤーをいっぱい食べましょう我が家のメニューはゴーヤー１本半（３人分）とたっぷり使って作りました。ゴーヤーチャンプルゴーヤーてんぷらゴーヤーの酢の物そして、かつおのたたきチャンプルはこのレシピで作ってみました。（島豆腐、ポークランチョンミート入り）島豆腐（木綿豆腐）を入れると苦味がまろやかになり、おいしく食べれますよ。お試しくださいませ。--------------------------------ブログランキング　おかげさまでただいま１６位！！明日のメニューはゴーヤー！と思ったらポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　---------------------------------ゴーヤー大好き（まめ知識）へゴーヤーショッピングへ

2006年05月08日

コメント(16)
きょうの　うちな～むん

観光地に行くと私が知らない沖縄県産品や、沖縄限定品がいっぱいですが、最近は、どこのコンビニ、スーパーマーケットでも見かける「まるちゃんの沖縄そば」沖縄そばにはうるさい沖縄の人も納得の味？！かつおだしのさっぱり味で沖縄そばの雰囲気が出ています。沖縄では麺といったら、沖縄そばです。カップ麺もやっぱり沖縄そばですね。マルちゃん沖縄そばカップ3個セット-----------------------------------------------------------ゴールデンウィークもきょうで終わり。沖縄は、５月に入り、しとしと雨の日が続いています。梅雨の気配がします。この季節に沖縄らしい青い空、エメラルドグリーンの海を見たくて沖縄に旅行した人は雨の日ばかりで　がっかりしたと思うと申し訳なくなります。沖縄を満喫してもらえたかしら？と・・・--------------------------------ブログランキング　挑戦中！！少しづつ浮上してきましたポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　--------------------------------- 「沖縄スタイル」「沖楽」（古本）をフリマにアップしました。

2006年05月07日

コメント(7)
この季節・・・・

この季節、近所のマチヤーグワァ（個人商店）でビールを買ってレジに持っていくと、レジ横に必ず置いてる「島ラッキョウ」の塩もみ鰹節のせ。我慢できずに買ってしまいます。ビールと合います。泡盛と最高です。この食べ方がベストです。ラッキョウ漬けのラッキョウとは少し辛味が違います。↓↓↓　スーパーマーケットで売っているのはこんな形。白い部分を食べます。天ぷらにしても、ホクホクしておいしいです。最近は、TV番組で紹介され、脳卒中や心臓病予防にいいそうです。健康を気にするというよりは・・・おいしいのが　一番！一度おためしください。間違いなく！！はまりますよ島らっきょう（浅漬け）７３５円　　島らっきょう（500g）６００円今が旬☆沖縄の食材--------------------------------ブログランキング　２５位復活！！ありがとうございます一日一回ポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　---------------------------------　

2006年03月30日

コメント(8)
沖縄の家庭料理

毎日沖縄料理にこだわってはないけれど、気がつけば、沖縄料理だけのメニューの日があります。今日のメニューは☆－－－－☆ー----☆-----☆ｰｰｰｰｰ☆大根イリチー　（大根と昆布の炒め煮）グルクン（タカサゴ）のから揚げフーチバーじゅーしぃ（ヨモギ入り炊き込みご飯）泡盛のためにもう一品もずく天ぷら（もずくのかき揚げ）久米仙ブラウン（いつもはビールですが、夫が泡盛を買ってきました）☆－－－－☆ー----☆-----☆ｰｰｰｰｰ☆泡盛には沖縄料理ですね。沖縄ではヨモギをよく食べます。今日はこれで作ってみました。思った以上にヨモギの香りがあり、おいしかったですよ。（ごはんの上に生のヨモギを載せればもっとおいしそうに見えたかも）もずくは塩もずくを水洗いして、かき揚げ天ぷらの要領で作りました塩加減がちょうどよくて、海の香りもヘルシーです。沖縄に来た頃は夫の両親に教えてもらえましたが、今は、これを見ながら新しいレパートリーを広げています。まだまだ作ったことのない料理がいっぱいです。明日は休みなので、久しぶりにゆっくり飲めました。でも、飲みすぎたあとは　ウッチン（うこん）が必要です。--------------------------------ブログランキング　下降してます応援をよろしくお願いしますポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　---------------------------------

2006年03月11日

コメント(19)
沖縄のお昼ごはん

お昼は何を食べましたか？毎日のランチの予算はいくらですか？沖縄は共稼ぎの家庭がほとんどです。ランチはほとんどの人が、仕事場の人たちと・・・沖縄には1kmごとにお弁当屋さんがあります。ごはんの上にもてんこ盛りのおかずが載ったお弁当が400円前後で買えます。私はお弁当は作るので、めったに買いませんが、一人暮らしの人や、フルタイム共稼ぎの人には助かる価格です。ただし、揚げ物が多く、量も半端じゃないので、女性だと2食分くらいあるかも？？でも、それ以上に安い食堂を見つけました！！西原町を通っていて見つけた食堂。安い！！お弁当より安い！！感動的です！！－－－－－○－－－－－－－－－○ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ○安い！！といえば・・・今、楽天の「沖縄美々」のポイント2倍共同購入！このブタの顔の皮のスモークが900円です。私もまだ　まるごと「ブタ顔」は食べたことありませんが・・・みみがー（ブタの耳）と同じなら、こりこりとして、あえ物にいいですよ。おためししてみて？？・・沖縄美々共同購入　今ならポイント2倍！！沖縄島豚ちらがー（豚の顔の皮）【ポイント2倍200602】雪塩ちんすこう【ポイント2倍200602】　まるごとシークワーサー100％果汁（1kg）美々オリジナルもろみ酢（マイルド）【ポイント2倍200602】沖縄島とうがらしねぎプチせん【ポイント2倍200602】　--------------------------------ブログランキング　今日のランクはあなたで決まる！！　ポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　---------------------------------

2006年02月13日

コメント(9)
沖縄のスーパーマーケットは・・・

地元のスーパーマーケットです。すごーーくワイルドで、タフでしょ。沖縄のスーパーマーケットで売られている豚肉。左は「中身」→内臓の小腸や大腸を茹でたもの　　　　　　　　中身汁を作ります中は「皮付き三枚肉」→ばら肉のブロック　　　　　　　　　　　ラフティーになります右は「テビチ」→豚足だけど、蹄の部分　　　　　　　　沖縄風おでん、テビチの煮付け用他に、「ミミガー」→ブタの耳　　　　　　　　　　あえ物用　　　「グーヤヌージー」→ブタ肩ブロック　　　　　　　　　　　　　茹でブタ用　　　「ソーキ」→ブタのスペアリブ　　　　　　　　　ソーキそば、ソーキ汁などどれも　沖縄を代表する料理に使われます。核家族が進んでいるといっても、田舎では子どもの数も多いし、オバァとオジィ　結婚していない兄弟との大家族なので、１斤（600ｇ）単位で買う人がほとんどです。家族の食生活、特に仏壇行事（毎月2,3回は必ずあります）を　取り仕切っているのはオバァです。ここのスーパーは昼間買物に来ているのは　ほとんどオバァです。　　沖縄にきたときは地元スーパーを覗いてみてください。特に、盆、正月の前はさらにワイルドで楽しめます。久米仙　酒造株式会社の泡盛のおつまみに「中身汁」のレシピが載っていました。ブタの内蔵だと思うと引いてしまいますが、食べるとさっぱりとした味で　私も実は大好きです。------------○------------○---------○---- こちらは「アルテック」（お酒のデパート）です。泡盛がづらぁ～～～と並んでいます。全部銘柄、度数が違うんですよ。「久米仙」（クメセン）が一般的。水割り、ウーロン茶割、ウッチン茶（ウコン茶）で割って飲みます。私は泡盛は苦手ですが、古酒10年以上のものは飲めます。度数は40以上ありますが、マイルドです。古酒はストレートで飲むのがお勧めです。お取り寄せできる琉球泡盛沖縄に旅行したときは観光地だけでなく、地方のスーパーマーケットへ。新しい発見がありますよ。--------------------------------ブログランキング　今日は何位かな？ポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　---------------------------------

2006年02月07日

コメント(10)
沖縄的居酒屋事情

久しぶりにとことん飲みました。仕事場の人たち２５人くらいと。飲み放題、お食事はお任せで、会費３０００円７時から１１時まで。杏屋は県内にたくさんの店舗がありますが、それぞれにメニュー・雰囲気が違うようです。（那覇にある店は観光用に沖縄料理が多い気がする）昨日行ったのは琉大近くの店で、創作居酒屋です。おしゃれで、二人で行っても、たくさんで行っても盛り上がれる店です。飲み放題なので（端麗でしたが）ジョッキ５杯あけました。上には上がいて、チュウハイ１０杯くらい平気な人が何人もいるんです。沖縄の人はホントお酒が強いです。今回は幹事さんががんばってくれたので、いろいろなゲームがあり、時間を忘れて、楽しめました。料理も前菜、サラダ２種、カルパッチョ２種、ピザ３種、ピラフ３種ホームパーティーの参考になるようなメニューと器と盛り付け。特にピラフの盛り付けとバリエーションが参考になりました。上の写真はガーリックライス。からしマヨネーズの飾りとトッピングのカリカリガーリックの食感が○！！まわりのパリパリにあげたポテトと温泉たまごのまろやかさがマッチして、○！！見た目で食べたくなる真ん丸いオムライス。温泉たまご　なんにでもあいますね。ほうれん草のサラダの上にものっていました。ジョッキの下にお絞りを敷くのが　沖縄琉ビールの飲み方。上の人よりジョッキを下に合わせるのが、沖縄琉乾杯の仕方です。ビンゴゲームは　キティちゃんのマグカップをゲット。1次会は１１時まで、２次会はそれから・・・が沖縄琉飲み会の流れ。２次会はカラオケ。３次会は朝までとことん語り合う。そのまま仕事に直行が正しい沖縄琉　飲み会のすごし方です。（私は　１次会でリタイアでした）としかなぁ～？下は高校生？から　上は５５歳までみんな一緒になって飲みました。違和感がないのが、沖縄的「飲み会」です。 --------------------------------ブログランキング　アクセス数は上がってるけどランクが下がっているのが気になりますポチッと　お願いします沖縄の人気ブログ　---------------------------------

2006年02月06日

コメント(6)
沖縄料理の決定版

沖縄は豚肉の消費量が日本一です。その中でももっともポピュラーでひときわおいしいラフティー。今日は、ごはんの上にのせて角煮丼にしてみました。どこが沖縄風かというと、肉が違う。ブタばら肉（三枚肉）のかたまり。迫力の皮付です。煮崩れしにくく、コラーゲンたっぷり。作り方は、圧力鍋で、水、醤油と黒砂糖、酒、生姜でした味を付け、４０分くらい煮ました。それから、3～4センチくらいの厚さに切り、厚手の鍋に移し、浮いてきた油を取りのぞいた煮汁とテンメンジャンを加え、さらに１時間くらい煮込みました。煮汁にとろみが出てきたら出来上がり。あとは、ほかほかご飯に茹でた青梗菜とお肉をのせて、煮汁をかけ、紅生姜でブタ角煮丼の出来上がりです。トロッとやわらかい食感がたまりませんよ。沖縄料理レシピでは最初、生姜を入れてお肉を茹でてから味付けですが、最初から薄味をつけたほうが、味が良くしみ込む気がします。本格的ラフティーを目指す方は、お酒の変わりに泡盛でお試しください。テンメンジャンは我が家のアレンジです。普通は入れません。本日のメニューは、もずく酢にしらすのトッピング。しじみのお吸い物とシンプルにしました。ビールより、泡盛が合います。ラフティーおとりよせ沖縄泡盛沖縄料理の本--------------------------------ブログランキング　挑戦中！！今日もよろしくお願いします　ポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　---------------------------------

2006年02月01日

コメント(11)
黄色いにんじん

沖縄のにんじん（チデークニ）チは黄色、デークニは大根のことですが、にんじんです。近くの農家の１００円無人販売所で売っていました。（３本１００円）と普通のにんじんより少々割高。ごぼうのように細長くて、黄色の色が特徴です。味は甘味があり、赤いにんじんより香りが強く、沖縄の薬膳料理によく使われているようです。今日は、シンプルに「にんじんイリチー」にしました。●材料は島にんじん豚ミンチ肉豚のゆで汁たまご小ねぎ●作り方はにんじんを薄く輪切りにして油でいためる豚のゆで汁を加え、やわらかくなったら、醤油、塩、酒、で味をととのえ、溶きたまごと、小ねぎを入れて出来上がり。イリチーとは炒め煮のこと。今日は豚のゆで汁にしましたが、かつおだしのだし汁でもおいしいですよ。にんじん本来の味をシンプルに味わえます。普通の赤いにんじんもイリチーにするとおいしいですよ。本土は雪の影響で野菜が値上がりしているようですが、沖縄産のキャベツ、ほうれん草、白菜、大根、などが農道の無人販売所で１００円で、大量に買うことができます--------------------------------沖縄ブログランキング　挑戦中！！ご訪問記念に下の文字を　ポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　沖縄のこともっと知りたい人も　沖縄　から・・・---------------------------------

2006年01月24日

コメント(13)
今日は何の日？？

今日は旧暦の１２月８日。”ウニ･ムーチー（鬼餅）”の日です。カーサー・ムーチーを作って、子供の成長と健康を祈願し、悪鬼払いをする日です。本土の一般的な餅と違って餅粉や白玉粉を黒砂糖と水でこねてサンニンの葉（月桃の葉）に包み、蒸します。出来上がりのお味は・・・・・「サンニンの葉の香りがしてとてもおいしい」と人は言います。・・・が、実は私は苦手なんです。だから今日は作らずに　スーパーで５個だけ買ってきて仏壇にお供えしました。今日は、わたし的には、「七草粥の日」沖縄ではあまり一般的ではないので売っているかなと心配でしたが、ありました。「七草セット」でも、どの葉っぱがナズナ・ゴギョウ・ハコベラなのかわからないままトリ雑炊にして食べてしまいました。そしたら、いつもきれいなお花を見せてくれるblueberryさんが写真入で紹介してくださっていてやっと　ああ、あの葉っぱが・・・状態です。今日で、お正月飾りもかたずけたし、胃の調子も整ったし、雑炊はダイエットにもいいかなぁ（毎年、お正月太りを夏までに戻すのが大変です）夫と息子は　カーサー･ムーチーをおいしそうに食べました。ウニ･ムーチーの日は毎年、寒さが厳しいと決まっていて、沖縄でも１４℃までしか上がりませんでした。明日は息子の成人式の日だというのに・・・雨が降りませんように・・・ --------------------------------最後まで読んでいただいてありがとうございます。記念に下の文字を　ポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　---------------------------------沖縄のおいしいもの１１アイテム（送料込み）

2006年01月07日

コメント(3)
沖縄は16℃です

（甘酒とうちの庭。パパイヤ・鉢にはドラゴンフルーツ・添え木のあるミニトマト）寒い！！本気で寒いです。うちは個室にはエアコンがありますが、リビングダイニングには暖房器具がありません。朝起きると大きなお鍋にお湯を沸かして部屋を暖めます。床はフローリングです。今日やっとダイニングテーブルとソファーの下にカーペットを敷きました。それでも　やはり　寒い！！と思っていると・・・・・ぴんぽーん届きました。四国の叔母からのお歳暮。おうどんと酒かす　が入っていました。酒かすは私の大好物。「あなたが酒かすを好きだったことを思い出したから」とメッセージつきです。さすが、私のことをわかっている。（今では沖縄でも売っていますが、来た当時は売ってなかった）さっそく甘酒を作りました。砂糖と日本酒も入れて、ショウガの絞り汁。体の中からホコホコと温まります。午後のひと時、ソファーでネコをひざにおき、甘酒を飲みながらゴルフ番組を見ていました。（アジア・ジャパン・沖縄オープン）今日はおうちの中で、ゆったり幸せ気分です。とおもっていると・・・・・そこに　またピンポーン！！？？？？？今度は石垣島に転勤で行ったゴルフ仲間のひとから石垣牛です。今夜はすき焼きに決まり。和牛なんて、もう何年も食べてなかった。幸せをかみ締めながら、和牛の味をかみ締めながら食べました。3人で、500グラム全部。そして、最後に四国の腰の強いぷりぷりのうどん！おいしかったぁ～～　　なんと、うちの5日分の食費　夕食だけで、食べてしまった。送ってくれた人の暖かな気持ち、おいしい食事で心も、おなかもいっぱいです。最後まで読んでいただきありがとうございます。記念に　ポチッをお願いいたします。--------------------------------沖縄ブログランキング　挑戦中！！下の文字を　ポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　沖縄のこともっと知りたい人も　沖縄　から・・・---------------------------------最近、順位が下がっています。皆様の応援を励みにがんばります。ありがとうございました。

2005年12月17日

コメント(16)
沖縄家庭料理の定番

クルマ麩が安かったので（９８円）フーチャンプルにしました。くるま麩はとてもインパクトのある形をしています。沖縄では家庭料理の定番です。本来はお麩と卵とニラでイリチーにしますが、我が家では野菜炒め風にキャベツ・もやし・にんじんを入れました。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ポイントはお麩を水で戻し、水気を絞る溶き卵に2,3分つけて麩になじませる炒り卵を作る要領で野菜とは別に炒めるあとは普通の野菜炒めです最後に一緒に混ぜ合わせ味付け～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～麩と卵のふわっとした食感と、炒めた芳しい麩の香りがたまりませんよ。お麩は、植物性たんぱく質のかたまりです。脂質がないので、ダイエットにもいいかも？？沖縄料理は豚肉中心の脂っこいものがメインですが、サイドメニューにお麩・昆布・切り干し大根･パパイヤなどのイリチー海草や野菜のたっぷり入った汁物を食べているからバランスがよく、長寿になるんだと思います。沖縄の料理法は★「チャンプルー」　油炒めのこと★「イリチー」　炒め煮のこと★「ンブシー」　味噌炒め煮のこと　　　があります。沖縄は　豚肉と昆布の消費量が日本一なんですよ。次回は昆布料理をご紹介しますね。うちで楽しむ沖縄の元気料理--------------------------------沖縄ブログランキング　応援お願いします。下の文字を　ポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　沖縄のこともっと知りたい人も　沖縄　から・・・---------------------------------

2005年12月15日

コメント(16)
カリカリのコゲぐあいが絶品！！

時々通る道の気になる広告旗につられて入ったスーパー。ホントに野菜が安い。たまねぎ詰めほうだい　９９円（１1個ゲット）白菜　ひと玉　　　　　１２２円大根　１本　　　　　　９９円そして　ポテト　　　　３８０円（３０個）「やっさい」は”安い”続けると”野菜が安いですよぉ～～～”となります。今日の夕食メニュー変更。ポテトチーズに決まり！！作り方は・・ポテトを千切りにする（５個くらい）ベーコンはみじん切り★テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを敷き★ポテト・ベーコンをまぜたものを入れ塩コショーで味付け★丸くきれいな形になるようフライ返しでペタペタたたく★焦げ目が付くまで焼く★お皿などを使って　ひっくり返す★バターをフチから少しづつ溶かしながら底全体に浸透させる★フタをしてコゲ目が付くまで焼く★上に　チーズ・ピーマンを載せ　溶けはじめたら★ふたを取り　外側の水分を飛ばす出来上がり。↓↓　カットしてマヨネーズ・ケチャップ・お好みソース・ピザソースなどをかけて　ホクホク　カリカリをどうぞ。あぁ～～～　ホックホック　　　--------------------------------沖縄ブログランキング　挑戦中！！下の文字を　ポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　沖縄のこともっと知りたい人も　沖縄　から・・・---------------------------------沖縄の方言集　沖縄に来たとき使ってみてね。

2005年12月07日

コメント(10)
１１月の節約結果

１１月の家計簿の集計をしました。今月はなんと食費が２６８２１円です。お米を一度も買わなかったことが（１０月の末に１０ｋｇ楽天で買った）３万円以下ですごせた理由です。私が、フルタイムからパートに変わった６月以前より貯金ができるようになりました。その最大の原因は食費です。以前は家族３人お昼は別々で、コンビニ弁当か、レストランのランチ。今は　ほとんど毎日３人分お弁当を作ります。以前は、毎日息子にお昼代６００円。夫には　月に１５０００円あげていました。夕食も、３人そろえば　簡単にできるものか　インスタント。帰りが遅くなるとき、１週間に１,２回は外食。食費だけで、８万から９万かかっていました。今は、ほとんど家で作っています。外食はおいしいものを食べるためのレジャーとして月に１度くらいです。（これは　レジャー費にしていますが１万円以下）食費だけで、毎月５万から６万円残る計算になります。毎日、チラシを見て、買物リストを作り、買物に出かけます。一日で使う金額はほとんどが１０００円以下。まとめ買いをした方が節約できそうですが、私の場合　冷蔵庫と相談しながらその日と明日のお弁当のメニューを決めてその分だけ買物。人間、消費生活ばかりより、何か作ることもあったほうが、楽しいし、創造性が芽生えます。料理はめんどうだけど、おもしろい。コースターやランチョンマットなどを使う　時間的、余裕があるので、作って、楽しめる。沖縄の人はとても働き者で、夫婦フルタイムで働いている人がほとんどですが、私の近所は田舎なので、オジーがはたけをして、オバーが家の掃除、洗濯、食事、子供の保育園の送り迎えなどしてくれるから　安心して働けるんだと思います。うちは核家族なので、やっぱり家にひとり時間的に余裕がある人（私）がいる方が、効率的で、いいんだと　最近つくづく思います。さて、１２月はお歳暮、クリスマスと何かとお金がかかります。赤字にならないようがんばらなくちゃ。--------------------------------沖縄ブログランキング　挑戦中！！下のの文字を　ポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　沖縄のこともっと知りたい人も　沖縄　から・・・---------------------------------今日の風景近所の石畳の道をのんびり歩いて降りてくるネコを見つけました。

2005年12月02日

コメント(2)
オニオンリング

　-----------------------------------------------------------沖縄ブログランキング　挑戦中！！下のの文字を　ポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　----------------------------------------------------------アメリカンレストランで出てきたオニオンリング。かわいいでしょ。みんな　ついつい手が出て写真を写す頃にはこの状態ですが、輪投げのようなお皿の白いポールの上までオニオンリングが積み重なっていました。味も、衣の厚さ具合もグッドでした。ドレッシングが３種類たっぷりです。（カロリーもたっぷりそう。）食事は、フィレステーキ。１２オンス（フィレ３枚）です。マッシュポテトと　温野菜。サイドにフレッシュサラダと　ポタージュスープ。全部食べると　当分、ステーキは食べたくなくなるくらいのボリュームです。さすがに　デザートはパスでコーヒーにしました。女性だけのお出かけのおわりは輸入食品が豊富なスーパーでお買物。ソル・レオーネの「バジル・パスタソース」（生バジルとオリーブオイルが本格的）タイ産の「グリーンカレー」（タイに旅行したときの思い出の味）ダーキーの「ブラックペパー」（安いから。１２８円）そして、　我が家の常備食品「ベーコンフレーバー　チップス」カリカリベーコンと同じ味です。サラダや　スープのトッピングにとても役立ちなんです。他にも　パスタソースや、お菓子。ワイン。ビール。じっくりとラベルの説明を読みながら回るとおなかいっぱいにもかかわらず、試してみたくなるものばかり。輸入物の洗剤はとてもカラフルで　いい香り。ラベルのデザインを見てるだけでも楽しかったです。　楽天で買える　ソル・レオーネ　　　アメリカのビール楽天で買えるアメリカの洗剤-----------------------------------------------------------沖縄ブログランキング　挑戦中！！下のの文字を　ポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　沖縄のこともっと知りたい人も　沖縄　から・・・----------------------------------------------------------

2005年11月28日

コメント(2)
ローカルフード？　だけど、沖縄では定番です

タコライスタコスの中身の具だけ　ごはんにのせたもの。知ってました？　さすが！！・・・・・・・・、このブログを見てくれている人は沖縄フリークですね。私が沖縄に引っ越した当時はなかった料理です。今は　ファミリーマートでも　お弁当やさんでもどこでも売っています。牛丼の「吉野家」でもメニューにあります。タコライス。おいしいですよぉ～～～～～本場メキシコのパリパリのコーンシートよりごはんにのせたほうが断然　うまい！！ごはんのホカホカで　チーズがとろける寸前になったときが食べごろです。なんでもチャンプルにして沖縄流にしてしまう。パワー。家庭ではなかなか作れないタコスミートですが・・・いつもはチャーリータコスやお店で食べていたのですが、スーパーで安売りしていたので買って作ってみました。チーズとレタスとトマトがあればソク本場のタコライスです。サルサソース（メキシコ風ピリ辛ソース）は本格的でした。チャンプルータコライス４食分食べてみると　何でも受け入れて、沖縄流に消化する沖縄パワーがわかるかも・・・・・・・・・・・・・最近強く思うことですが、私が、沖縄に引っ越す前はゴーヤー・チャンプルなど、聞いたこともないし、食べたこともない言葉だったんですが、どうやら　この１５年で、変わってきているらしい。ゴーヤー・スパムなどは本土のどこのスーパーでも売っているらしい。そうですよね？？　沖縄そば・ソーキ・なべらー・ヤギ刺し・イラブー・ミミガー・テビチ・島らっきょう・ボロボロジューシー・ふーチャンプル・島ナー・グァバ・シークワーサーなども本土で一般的になりつつありますか？浦島太郎現象になっている気がします。----------------------------------------------------沖縄ブログランキング　挑戦中！！下のの文字を　ポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　-----------------------------------------------------------おかげさまで、２５位以内独走中！！　（ありがと）ハイサイ沖縄・「道の駅」許田市場には他にも沖縄パワーがたくさんありますよぉ～～。今日のおまけ画像ピントがずれているおかげで、幻想的に写ってました。？？

2005年11月19日

コメント(7)
沖縄のおやつ

お菓子を作りました。　といってもカンタンな沖縄のお菓子。サーター・アンダギーです。味は、揚げドーナツに似ています。形は丸くて、揚げるとチューリップのつぼみの様な形になります。沖縄ではお祝い事などによく作ります。ホントは　テニスボールくらいの大きさですが、今日は食べやすく小さくしました。材料の基本は黒糖アンダギーミックスとたまご３個です。まぜて揚げるだけ。作り方のポイントはいつもより少し低い温度で揚げること。色がキツネ色になり、外はカリッと、中はふんわか　おいしく出来ます。写真はプレーン・ゴマ・ホワイトチョコ　です。ゴマをまぶしたときは揚げ油にごま油を少し入れるといっそうおいしいですよ。友達が来ていたので、長ーいお皿に入れてお出ししました。この友達はサーター・アンダギーよりこのお皿が気にいったみたいでした。よりおいしく見えたのかも・・・・黒糖アンダギーミックス今日はこれを使いました。まずは味見してからという人はアムロのさーたーあんだぎーがお勧めです。さーたーあんだぎー（あむろ）今日の写真庭に咲いているブーゲンビリアです。太陽の下では赤がきれいですが、今日は一日中曇り。こんな日は　白がくっきりと目立ちました。-----------------------------------------------------------------沖縄ブログランキング　挑戦中！！下のの文字を　ポチッと　してね。沖縄の人気ブログ　-------------------------------------------------------------------

2005年11月14日

コメント(8)
今月の食費は・・・・

もう少しで１０月も終わり。今月の我が家の食費は２６日までで、２７０９０円　ビール（発泡酒）代は１３０４７円食費は目標の３万円に押さえきれそうにない。ビール代は先月の２１０００円よりは少なくなりそうです。これは、●ひたすら発泡酒でガマンしたこと。●安いからと買い置きしないで　毎日その日の分だけ買ったこと。●コンビニで買わずに安売りのスーパーで買ったこと。たぶん　本数は変わってないと思う。１本１１５円で計算すると　１日４本強を二人で飲んでしまった計算です。問題は食費！！でも、まだ希望はあるゾ！！ということで、またまた農道の１００円しょっぷへ。小さいゴーヤー２本を１００円でゲット。スーパーで安売りのポークランチョンミート１６８円。そして、１本９９円の発泡酒をゲット。今日のメニューはゴーヤーのてんぷらぽーくと野菜の掻き揚げてんぷらプラス　する天（するめの天ぷら）沖縄的てんぷらは”カラッ””サクッ”の天ぷらではなくフリッターのような”ふっくら””もっちり”とした衣です。見た目はよくないけど、どれもビールのつまみによく合います。夫はこれをつまみに　ＴＶで野球観戦。（阪神は勝てたんでしょうか？）夕食は簡単に　親子丼。（たまご９８円）冷蔵庫を開けてみるとまだまだ食材が残っているのでなんとか３万円以内をがんばってみようかな。このラストの頑張りで５０００円はちがってきます。節約は　ゲーム感覚で楽しめて、お金もかからないしがんばると　結果がきちんと数字で見えるのが　たまらない。ちなみに　ゴルフ代は　チャンピオンコース２回ショートコース　練習代を含めて３万円を超えます。お金をかけないと楽しめないこともあるからムダを省いて　きちんと　生活！！ですよね？沖縄ブログランキング　挑戦中！！下の文字を　クリック　お願いします。沖縄の人気ブログ　へ沖縄のこともっと知りたい人も　沖縄　をクリック・・・

2005年10月26日

コメント(1)
パパイヤは野菜です　レシピ

いつも通っているゴルフ練習場でパパイヤをもらいました。この練習場はミニコース（８１０ヤード　１０ホール）もあるんですが　花壇に野菜も植えていて時々フロントで１００円で売ったりしています。パパイヤも成っていました。支配人が「持って行っていいよ」と言ってくれたので、遠慮なく　パパイヤの木からひとつだけもぎとってきました。これで、夕食のひと品　決まり。パパイヤイリチャー青パパイヤは　脂肪分解にすごいパワーを出すので　お肉料理と一緒に食べるとダイエットにもなるんですよ。材料は・・・・・たったのこれだけ。私が沖縄に来てはじめて食べた沖縄料理のベスト５にはいるパパイヤイリチャーになります。豚ばら肉を酒・醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶす多めの油で火を通して余分な油は捨てる千切りにしたパパイヤを入れてだしのもと　コンソメのもとを　入れ、しんなりするまで炒める最後に　醤油を少量まわし入れて　出来上がり。沖縄の義理のお父さんから習いました。パパイヤと言えば　パパイヤイリチャーしか知りませんでしたが、最近はサラダとかいろいろな料理に使えることを知りました。パパイヤの料理レシピ参考にしてください。青（野菜）パパイヤ入手方法は青パパイヤ2～3玉＊約1キロ沖縄県産青パパイヤどちらも　パパイヤの料理レシピが詳しく載ってます。お試しください。

2005年10月21日

コメント(6)
運動会のお弁当

沖縄家庭料理の定番。ポークたまごをおおむすびに。うちでは時々お弁当に作ります。材料は、海苔巻き用の大きなのり減塩スパム(SPAM)たまごごはん用意するものはポークたまごおにぎり用の型抜き器作り方は超カンタン！ごはん　↓両面を焼いたポーク　↓ケチャップ＆マヨネーズ　↓薄焼きたまご　↓ごはんの順に型にはめて最後に海苔を巻けば出来上がり減塩スパムおにぎり型抜き器は押し寿司を作るときに使うものと似ていますがポークの大きさに合うように作られています。運動会などのお弁当にぴったりです。ポーク以外でも　チーズときゅうりで作ってみましたが、切り口のいろどりがきれいでしょ。これにチキンのから揚げ・ウィンナーなどで運動会のお弁当の完成です。アウトドアで食べる食事ってホントおいしいよね。減塩スパムおにぎり型抜き器

2005年10月10日

コメント(11)

全53件 (53件中 1-50件目)

1 2 >

ジャンル別一覧

出産・子育て
ファッション
美容・コスメ
健康・ダイエット
生活・インテリア
料理・食べ物
ドリンク・お酒

ペット
趣味・ゲーム
映画・ＴＶ
音楽
読書・コミック
旅行・海外情報
園芸

スポーツ
アウトドア・釣り
車・バイク
パソコン・家電
そのほか
すべてのジャンル

人気のクチコミテーマ

フィギュアスケート

プロローグ【Blu-ray】(ロゴステッカ…

(2024-04-20 20:17:12)
１口馬主を楽しもう

19年産のご報告

(2020-09-21 22:37:42)
テニス

Babolat Xalt ガットインプレ柔らか…

(2024-04-23 00:00:53)

★沖縄 まるかじり生活 ★

[沖縄的 食生活] カテゴリの記事

トビウオ

ホテル 日航アリビラ で食べたもの画像

最近食べたおいしいもの画像

春の食材で

地元客ばかりの食堂

どこにも出かけなかった休日画像

おいしいもの画像

期待以上 感動未満

呑んだもの画像

サラダうどん

老後の夢

アーサー汁（アオサ）

島野菜の 飲むゼリー

沖縄の珍味 スクガラス

島とうがらし

しあわせの沖縄料理

うちな～むん（14）

うちな～むん（13）

うちな～むん（12）

うちな～むん（11）

うちな～むん（10）

うちな～むん（9）

うちな～むん（8）

うちな～むん（7）

うちな～むん（6）

我が家の最強サラダ！！

うちな～むん（5）

うちな～むん（４）

うちな～むん（3）

うちな～むん （2）

ゴーヤーの日

きょうの うちな～むん

この季節・・・・

沖縄の家庭料理

沖縄のお昼ごはん

沖縄のスーパーマーケットは・・・

沖縄的居酒屋事情

沖縄料理の決定版

黄色いにんじん

今日は何の日？？

沖縄は16℃です

沖縄家庭料理の定番

カリカリのコゲぐあいが絶品！！

１１月の節約結果

オニオンリング

ローカルフード？ だけど、沖縄では定番です

沖縄のおやつ

今月の食費は・・・・

パパイヤは野菜です レシピ

運動会のお弁当

★沖縄　まるかじり生活　★

[沖縄的　食生活] カテゴリの記事

ホテル　日航アリビラ　で食べたもの画像

期待以上　感動未満

島野菜の　飲むゼリー

沖縄の珍味　スクガラス

島とうがらし　

うちな～むん　（2）

きょうの　うちな～むん

ローカルフード？　だけど、沖縄では定番です

パパイヤは野菜です　レシピ