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『かもめの叫びは聞こえない』アン・スミス


『迷路』 キャサリン・コールター


『マーダー・プラン』 J・ケラーマン


『レッド・ライト』 T・J・パーカー


T・ジェファーソン・パーカー 一挙読み


『殺意』 リンダ・フェアスタイン


『ロマンスのR』 スー・グラフトン


『チーム・バチスタの栄光』 海堂尊  


『黄昏の百合の骨』 恩田陸


『家族狩り・5部作』 天童荒太


『麦の海に沈む果実』他 恩田陸


『天使の遊戯』 アンドリュー・テイラー


『天使の背徳』 アンドリュー・テイラー


『天使の鬱屈』 アンドリュー・テイラー


『蛇行する川のほとり』 恩田陸


『GOTH』 乙一


『ハリー・ポッターと謎のプリンス』 


『最後の旋律』 エド・マクベイン


『ZOO』 『失われる物語』 乙一


『追憶のスモールタウン』 R・ワトソン


『エミリーの不在』 ピーター・ロビンソン


『ウィンディ・ストリート』 パレッキー


『夜のピクニック』 恩田陸


『白狐魔記・戦国の雲』 斉藤洋


『No.6 ♯5』 あさのあつこ


『緋色の迷宮』 トーマス・H・クック


『天使と悪魔』 ダン・ブラウン


『ある秘密』 フィリップ・グランベール


『真夜中の青い彼方』 ジョナサン・キング


『ダーティ・サリー』 マイケル・サイモン


『渇いた季節』 ピーター・ロビンソン


『サメのこどもたち』 入り江わに


『よるくま』 酒井駒子


『手紙』 東野圭吾


『姑獲鳥の夏』 京極夏彦


『閉じた本』 ギルバート・アデア


『蒼い闇に抱かれて』 イローナ・ハウス


『邪魅の雫』 京極夏彦


『わたしのなかのあなた』ジョディ・ピコー


『容疑者Xの献身』 東野圭吾


『悪霊だってヘイキ!』 小野不由美


『悪夢の棲む家』 小野不由美


銃とチョコレート 乙一著


『あなたに不利な証拠として』ドラモンド著


『埋葬』 リンダ・フェアスタイン著


『オフィサー・ダウン』 シュヴィーゲル著


『煉獄の丘』ウィリアム・K・クルーガー著


『ぼくと1ルピーの神様』 スワラップ著


『青の炎』 貴志祐介著


天使が震える夜明け P・J・トレイシー著


2007年05月29日
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テーマ:簡単レシピ(3281)
カテゴリ:料理
お家で作るのでやっぱり“がんもどき”って感じの料理です。
鶏ひき肉が入ってるので、正しい精進料理ではないですしね。

お豆腐屋さんでもがんもどきは売ってますが、自分で作って揚げたてを食べると、中はふわふわでとってもおいしいです。

ganmo.jpg


豆腐(木綿)2丁
鶏ひき肉  70g
にんじん、万能ねぎ、しいたけ等の野菜、少しずつ
ですが、野菜は冷蔵庫の中にあるものでどうぞ。
私は絹さや(さっとゆでる)、しめじ、夏には紫蘇、みょうが等をよく使います。

A:塩小さじ1/3、片栗粉大さじ1


豆腐はおもしを乗せて水切りをします。

野菜は千切りとか、小口切りとか、あらみじん切りとか、要するに細かくするわけです。

ボウルに豆腐、野菜、鶏ひき肉、Aを入れて、手でよく混ぜ合わせます。
12等分にして、平たく丸めます。
170℃の油できつね色になるまで揚げます。

基本的に味があまりないので、天つゆ+大根おろし+おろしショウガ、ポン酢+大根おろし+七味、シンプルに塩だけ・・・、などお好みに合わせてつけて食べてください。

余ったら次の日に薄味の煮物にして下さい。
こちらも美味しいですよ。



“がんもどき”で検索したらスイーツがヒットするから、何かと思えばこれ。
 


↓がんもどきと粗塩
   








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最終更新日  2007年05月29日 11時28分29秒
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