ようせいごう スタッフ ブログ

耀盛號のザーサイは、ザーサイの一大名産地「フーリン」で
とれた「ザーサイ」のみを使用しています。
ザーサイ通の方なら皆知っている、この「フーリン」はちょっと有名。
中国の重慶より東に約100キロ離れた、のどかな棚田がひろがる地方
なのですが、ただの田舎ではありません。
太陽がカンカンと照る日は少なく、たいてい霧がかかるという気候風土。
この条件が、おいしい「ザーサイ」を育てるのです。


　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ザーサイの芽

　　　　　　　
　　　　　　　　最初はこんなに小さいのです。

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　成長するとこんなになります。

耀盛號では商品開発担当者が直接現地へ赴き、
ザーサイの品質や農薬検査など厳しくチェックしています。

既にスライスされて、味付けしてあるタイプが一般的ですが、
ザーサイにこだわる耀盛號としては、絶対に、まるごとタイプがおすすめです。
“塩抜き”という下準備が必要ですが、意外と簡単なのですよ。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　まず、ざっと水で洗って、

　　　　　　　　　　　　　　　薄めにスライス。

　　　　　　　　　

　　　　　　　水に浸して、塩抜きをします。
　　　　　　　炒めものなど、料理に入れるときは約5分。
　　　　　　　そのまま和えるときは、約15分くらい浸します。

　　　　　　　　　
　　

　　　　　　　和えものなどは、細切りにするといいでしょう。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　これをカイワレ大根に合わせれば、

　　　　　　　　　　

 　　　　　　　　さっぱり、おいしいザーサイサラダの出来上がり。

この「まるごとザーサイ」、日頃のご愛顧に感謝して期間限定で大特価でお出しします。
中華街店舗と通販同時にキャンペーン中。
1袋300ｇで、まるごとザーサイが約３個入っています。

通常通販サイトでは１袋236円ですが、
これが、３袋でなんと450円でご提供。今だけのお買い得です。
　

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　中華街店舗も大特価中。