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2014.09.02
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テーマ:ぬか漬け(28)
カテゴリ:ぬか漬け
 今、野菜の値段が高くなっているので、なかなかぬか漬け用に野菜を使うことが出来ません。そこで、比較的お安く手に入るオクラを、初めてぬか漬けにしてみました。

     rblog-20140902014023-00.jpg

 きっと、皮はびちょびちょで酸っぱく、不味くなるだろうと予想していたのですが、これがかなりいけました。周りのサクサクと中のとろが、ほどよく共存していました。ミョウガほど漬けないほうがいいものの、丸一日漬けてもいいくらいです。
 ただし、好き嫌いが分かれる味だと思いますので、まずは1本だけ漬けてみることをお勧めします。






Last updated  2014.09.02 01:49:50
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