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2019.09.12
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カテゴリ:ワイン
『このヴィンテージも大当たり年だけに、正直まだ少し若い印象。
かすかに紫の要素を持つ赤系ルビー色の色調。
このヴィンテージでは抜栓直後からスグリやチェリーに加え、
ブルーベリーやブラックベリーのニュアンスも持つ甘く華やかな香りが立ち昇ります。
一方味わいでは、甘さを感じるタンニンも適度の酸も控えめに感じ、
まだ若いピノ特有の辛口の果実味と風味が目立ちます。

それでも時間の経過によりペッパーのようなスパイス香と、
かすかなケモノの風味などがワインに複雑さを与え、
やはりドメーヌのお膝元、ヴォーヌ・ロマネの片鱗がそこかしこに表れ始めるのです。
やはりこのヴィンテージでも、早めの抜栓と大き目のグラスの使用をお勧めします。

料理では、シャルキュトリーや焼き鳥、スパイスを使った鶏料理や、
マグロとアボカドのワサビ醤油漬けなどとお楽しみください。』


ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2016
フランス 赤ワイン 750ml ミディアムボディ寄りのフルボディ 辛口






最終更新日  2019.09.12 23:10:05
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