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2006年04月11日

高級ライ麦パン！？

(6)

テーマ：パンを焼こう！(15298)

カテゴリ：パン作り

今日は早く帰って来れた～

２０時台に家に帰ってきたのは１ヶ月近くぶり

なので日曜日に作ったけどお蔵入りになっていたライ麦パンをＵＰします。

今回はこのライ麦にもお高い強力粉「ハルユタカ１００％」の粉を使用しました。

久しぶりのライ麦

ハルユタカにして味の方は・・・ん～違いが分からん

私の鈍い舌では分からん

２次発酵の時、いつもより余計に早く膨らんだ感じがした。

違いはそれぐらいしか分からなかったな～。

はるゆたかすまぬ・・・

食べ方はいつもはサンドにしかしないんだけど

今回は夕食にシチューと一緒に食べたりもしました

これであとライ麦が１００ｇではるゆたかが５００ｇ。

これを使い切ったらいよいよ白神酵母パンにチャレンジしたいと思ってます

ゴールデンウィーク中に突入できるといいな～

使った材料

ハルユタカ（強力粉）

サフ　インスタント・ドライイースト赤

バター

ライ麦粉

はちみつ

モルトエキス

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最終更新日 2006年04月11日 21時27分50秒
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