今日もまた帰宅してからお菓子作り。
前回と同じガトーショコラで、メレンゲの作り方とか生地の混ぜ具合とか前回作ったときに気になったところに注意しながら作ったら、前回よりもかなり生地がふくらんで、「よしよし♪」とニンマリ。
常々思っていることだけど、やっぱりお菓子作りって(料理もだけど)化学反応をうまく利用しているんだよなぁ~。
材料の性質を理解できると、きっとうまく作れるはず!!(と偉そうに言ってみたり…)
だからお菓子作りが好きなのかもしれない(笑)。
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最終更新日
2008年02月14日 23時24分17秒
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