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よっしーの気まぐれ日記

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2008.12.24
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西武池袋店限定出店のBar de chocolatのクリスマスケーキです。
ケーキを受け取りに行ったら
フランス人パティシェがじきじきで
握手までしてくれました。

本来は日比谷公園と軽井沢にしかお店はないそうです。

見た目ほど甘すぎない
外側はビターチョコでコーティングされていて
中は甘さおさえめのチョコ味
さらに食べ進めると、その中央部はゆず風味の味わいがでてきます。
(断面上で中心がチーズをやややわらかくしたような食感のゆずチョコ?がはいっています。)
外側のキャラメライズされたヘーゼルナッツもとても香ばしくアクセントになっていました。

クリスマスケーキ

ワインにも紅茶にもぴったりな味わいで、シアワセ。









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Last updated  2008.12.28 01:33:31
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