よっしーの気まぐれ日記

東中野にある
中央アジア料理？なキャラヴァン・サライへ行ってまいりました。

店内は
こんな感じです。


乳酒
思ったより飲みやすい～。
アルコール度数も低いようで、ヨーグルト系ドリンクみたい。



ナン


なすと挽肉のカラフィ


トルコのムサカに味、雰囲気が似ています。

カラフィとは
アフガニスタン、パキスタンで使われる鉄鍋の料理


ザブジカラフィ

お野菜のカラフィはしょうがが味のポイント！


ケバブ


カバブ（アフガニスタンの羊炭火焼き）、コフタ（香辛料につけこんだ鶏の炭火焼）、チェルガ（羊肉団子の鉄串炭火焼）、ケバブ3種類

これらのケバブ、モロッコのケバブより断然うんまい！

ラムの辛子いため



チキンの炭火焼



とてもジューシーな味わい

豆腐のセビーチェ


なにゆえに
メニューがセビーチェという名前なのか？
しかも豆腐なのか（材料は日本の豆腐である）
疑問がわきあがる？？？



羊のカラフィ



ラグマンは
ふっとい麺に羊の挽肉がはいっております。

アフガン料理イケるかも！
疑心暗鬼で来たが
結構感動的なお料理であった。

中国おみやげプリッツももらったよー！
ワーイ