よしの料理＆ガーデニング

[手作りお菓子] カテゴリの記事

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  無花果の木・・彼岸花・・海鮮ちらし寿司・・苺のミルク寒天!!!

  １０月　２日（日曜日）曇後雨気温　２７度／２２度　降水確率　５０％お早うございます！今朝も雨に成って居ます。ブログも中々更新出来ずにいます少しずつ自分でも解る程腰痛も楽に成って来て居ます、長時間椅子に腰掛けている事も無理でしたでも、時々横に成り休む事で随分楽に過ごせるようになりこのままの状態を保持して行きたい気分です。気持ちも大切です楽に成ったからと動き回る事も無くのんびり出来る事は出来る時に少しずつ片付ける様に心掛けています。今日は少しブログも更新してみて様子をみる事にしました。♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪家の表庭から、ムベ＆アケビのアーチ越しに綺麗な夕陽を見る事ができました！無花果の木、小さな花壇の隙間に植えて苗から育てています、之、１本の無花果の木です！近くが鈴鹿山脈にあり、我が家のすぐ裏山から猿、猪など夜中に来て畑を荒らし猿などは無花果も食べて終いますここは、主人が工事用の単管で囲いをして居て、編みも貼り、簡単には入れ無い様にしています！トレニアの花もあちこちに咲いて居ます！彼岸花、日陰ですのでまだまだ見られます！昨日撮影です！ブロックで売られて居た刺身用、二人分だけ切って盛りつけです！海鮮ちらし寿司！苺のミルク寒天！綺麗な薔薇のミルク寒天が出来上がりました。苺、牛乳、砂糖、を入れ見る寒天に、薔薇型に流し込んでみました

  2016.10.02

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  手作りケーキ・・ハンバーグ・・グリーン、スープ・・ツツジ!!!

  ６月４日（水曜日）曇後雨気温　２２度／２０度　降水確率　８０％おはようございます～。何年か前の今日6月4日この世に産声をあげ一人の生命を授かり誕生した日です親は初めての女の子に喜んだ事でしょう健康な身体に産んで貰い病気知らずで○十数年が経ちました之からも、今の状態で歳を重ねられたら言う事は何も無いです取りあえず一日一日を充実させて過ごす事が出来れば最高です昨日は自分の為に少し気合いを入れて料理を作りました両親は既にいません、夫婦二人だけでこのままの日々を過ごせますようにと誓いました。夫からは、「お目出度う」の一言です。手作りケーキ、昨日のうちに作って冷蔵庫に入れて置きました！ハンバーグ！フライパンde焼き上げ一旦ホイルに出ししめじと調味料で炒め煮じるがとろりとするまで煮詰めハンバーグの上から掛けインゲンを添える！薩摩芋のプルーン煮！薩摩芋とプルーンを煮付けに檸檬も入れてみました。夏野菜と海の幸の冷製ゼリー寄せ！グリーン、スープ！グリンピースとブロッコリーのスープを作ってみました。裏庭のツツジが見ごろに成って居ます！二株植え込んで居るツツジです何故か色とりどりの花が開花しています！額紫陽花少しですが開花しています！野アザミ、錦鯉の南側の土手に咲いています！ゴテチャも開花してきました！

  2014.06.04

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  モミジの新芽と八重桜・・筍とわかめの煮付け・・苺のミルク寒天!!!

  ４月１９日（土曜日）晴気温　２０度／１１度　降水確率　１０％おはようございます～。今日は、9時から花見の歩こう会に主人と一緒に参加です近所のご夫婦も一緒に出掛けますお弁当も出ますので楽しく歩きながらお喋りに花も見ながら楽しんできます。お天気も良くなり花見日和に成りそう良い運動にも成りそうですよ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆裏庭の、モミジの新芽と八重桜！むべと三つ葉アケビのアーチ！三つ葉アケビの花、満開です！玄関横のテラスの下で満開の寄せ植え！木瓜の花も咲いています！筍とわかめの煮付け！苺のミルク寒天！苺狩りで買って来た苺を使って牛乳、砂糖、粉寒天を使って、薔薇型に流し混み綺麗な薔薇の苺ミルク寒天が出来上がりました！ 切り分けてミントの葉を飾って出来上がりです！切り分け皿に盛りつけ３時のおやつに食べました！れんこんの茶碗蒸し！れんこん、長芋、海老、しめじ、ぎんなん、三つ葉、柚子の皮、練りわさびのせていただきます。

  2014.04.19

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  ペチコートスイセン・・ソラマメの花・・苺ケーキ!!!

  ４月１４日（月曜日）晴後曇気温　１９度／９度　降水確率　１０％おはようございます～。昨日は、花達の冬越し様に作っていた簡易温室のビニールを外し、温室の中を綺麗に掃除、午前中掛かって終いました、汗が出る程暑く成り午前中で外仕事は終わらせました。午後から主人は荒らしてある畑の雑草を仮払機で刈り取りに行って程綺麗に成ったと喜んでいました☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆昨日、生ゴミを収集所に運んでいて友人の花壇に黄色の可愛い花が沢山さいていました、カメラを取りに行き急いで、友人に断り撮影させて貰いましたペチコートスイセン！ペチコートスイセン ヒガンバナ科 スイセン属、ナルキッスス・バルボコディウム白花も有る様です！チュウリップも友人の花壇に咲いていたものです！ソラマメの花、主人の実家の畑で綺麗に咲いていました！何時も新鮮な野菜を頂いていますお礼のお菓子を持参でお義姉さんとしばらく話こんでいました、空豆の花を撮影して人参を戴いて来ました。裏庭のシンビジュームの所に咲いていた、タチツボスミレ綺麗ですね！ロールキャベツ・つけ合わせに南瓜とミニトマトを飾ってみた！豚汁・大根、人参、しめじ、豆腐豚肉、味噌、食べる前に細葱を散らす！苺ケーキ！２パック苺を買って来ました、何時も野菜を頂いている　お義兄に食べて貰うために作って半分届けて来ました。

  2014.04.14

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  人参と白滝のタラコ和え・・苺大福・・紅梅開花!!!

  ３月１０日（月曜日）曇後晴気温　７度／１度　降水確率　３０％おはようございます～。☆　挽肉に塩を加える！ハンバーグや肉団子を作るときは挽肉に,約１％の割合の塩を入れて良くもみ粘りが出て来たら、野菜や調味料を加えるのがコツです塩には挽肉のタンパク質の繊維を溶かす作用があり、もんでいると柔らかくなり、肉の旨味も出て、美味しさがアップします。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人参と白滝のタラコ和え！回鍋肉！アサリとわかめ豆腐のすまし汁！イチゴ大福を作って３時のおやつに美味しく出来ましたよ！庭の紅梅、昨年の秋に強剪定して花数は少ないです、でも香りは春を感じられて嬉しいです！庭の梅（加工画像）！シャコバサボテン（室内で冬越し）

  2014.03.10

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  マロンスイートポテト・・鮮魚のカルパッチョ・・手作り!!!

  ３月２日（日曜日）曇後雨気温　１３度／７度　降水確率　７０％おはようございます～。明日３日、ボランティアグループで研修旅行に出掛けます、紀北町までバスにて移動、研修を済ませ帰宅は午後６時の予定です。明日のブログはお休みします。…………………………………マロンスイートポテト！薩摩芋、栗の甘露煮を使って作ってみました。材料　６個分薩摩芋・・・・・・・・300g栗の甘露煮・・・・・・６個バター・・・・・・・・30g生クリーム・・・・・大匙１グラニュー糖・・・・・30g卵黄・・・・・・・・一個分バニラエッセンス・・・適量卵黄・・・・・・・・・少々味醂・・・・・・・・小匙１作り方１・薩摩芋は皮をむき蒸して熱いうちに裏ごしする。２・ボールにバター、生クリーム砂糖を合わせ湯煎で溶かす。３・２に裏ごしした薩摩芋を加えよく混ぜる、バニラエッセンスと卵黄を少し残して（最後に使う分）加えよく混ぜる。４・6等分に分け丸め平らにして栗を芯に入れ丸める。５・残した卵黄と味醂を混ぜ４に塗って180度のオーブンで15分程照りよく焼く。薩摩芋、林檎、胡瓜、ハムのサラダ！ポテトサラダ！鮮魚のカルパッチョ！手作り作品（展示）！お雛様！

  2014.03.02

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  牡蠣フライと豚カツ・・バナナケーキ・・三色のヒヤシンス!!!

  １月２８日（火曜日）晴後曇気温　１０度／０度　降水確率　３０％おはようございます～。“甘い香りのチョコレートコスモス伊賀の農家”２月１４日のバレンタインデーに向け、伊賀市千戸の農業奥隆善さん（３６）が、チョコレートのような甘い香りがするチョコレートコスモス「ノエルレッド」「ナンバー４」の出荷準備をしている。チョコレートコスモスは、メキシコ原産奥さんは千葉大園芸学部在学中に品種改良を始めた。キバナコスモスと交配させて、２００１年原種の茶色より赤や黄などの明るい色になり暑さにも強い新品種を開発し品種登録している地元のビニールハウス２棟計６百６０平方メートルで栽培母の泰子さん（６５）と、バレンタインデーと結婚式シーズンを中心に年間２０万本を東京、大阪などの生花市場に出荷している。「ノエルレッド」は鮮やかな赤い花びらが特徴で、「ナンバー４」はチョコの香りが強くなっている。バレンタインデーまでに１万本の出荷を見込んでおり、開花時期を合わせるため、ボイラーや電球を使って温度や日照時間を調節している。奥さんは「バレンタインはチョコを渡す日という認識が強いが、花で日ごろの感謝の気持ちなどを伝えてほしい」と話し「注目して花屋さんをのぞいてほしい」と呼び掛ける。生花市場への出荷がほとんどを占めるため、個別の注文は受け付けていない。（27日、中日新聞HPより）☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆牡蠣フライと豚カツの盛り合わせ！主人は生の牡蠣はあまり食べないためフライにしてビールのお摘みです。豚カツも作り一緒に大皿に盛りつけ柚子を絞って振り掛け揚げたてを頂きます！バナナケーキ！ホットケーキミックス、マーガリン、砂糖、バナナ、スライスアーモンド卵、で簡単ケーキです。ホイップクリームとキウイを飾り出来上がりです！三色のヒヤシンスを篭に入れ飾って見ました、ひとあじ違った感じで楽しめますよ！ハナカンザシの鉢を根元にあしらって篭に子供の使わなく成った帯揚げを結んでみました！簡易温室のハナカンザシ！寄せ植えの鉢を木の根を加工した台の上に飾って玄関脇に置いてみました！今日は、11時から、趣味の会の新年会何時もの弁当と少しのお茶菓子、ゲームを楽しんで午後3時まで楽しんできます。

  2014.01.28

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  ケーキの日・・オキザリス・・八重咲きサザンカ!!!

  １月６日（月曜日）晴気温　９度／１度　降水確率　１０％おはようございます～。“佐久鯉誕生の日”1746(延享3)年のこの日、信州佐久の篠澤佐吾衛門包道が伊勢神宮の神主に鯉料理を献上した日、この記録が「佐久鯉」の最古の記録とされている。包道の子孫である篠澤明剛さんが制定。♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪我が家の錦鯉（加工画像）！“ケーキの日”1879(明治12)年のこの日、上野の風月堂が日本初のケーキの宣伝をした。♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ホットケーキミックスを使ってスフレを炊飯器で作ってみた！昨日の夕食、蕪蒸し、大根の煮付け焼き鮭に千切りキャベツ添え！オキザリス、晴れた日には満開に咲き誇っています！さざんか、八重咲きが綺麗です！・・・・・・・・さざんかの奥の水槽に錦鯉が３０匹程泳いでいます！

  2014.01.06

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  焼き鶏・・苺ロールケーキ・・!!!

  １２月２６日（木曜日）曇後雨気温　１０度／５度　降水確率　８０％おはようございます～。昨夜は二人だけのクリスマスを楽しみましたよ毎年、孫が来ていましたが、年明けに受験生を抱えている、息子達も流石に今年は誰も来られない様でした。手作り料理と、ロールケーキで楽しく過ごしましたよ焼き鶏、つけ合わせにポテトサラダ茹で卵・ミニトマト・林檎を添えて出来上がり！・・・・・・・・苺ロールケーキの生地に潰した苺を混ぜ込み焼き上げ、冷めてから、生クリームをホイップして苺を搾って汁だけを入れ込んでいます！苺ロールケーキにキウイ、バナナとホイップクリームを飾り出来上がり！メイン水槽の錦鯉、動きがゆったりとして居て撮影には嬉しい時期です！メジロのお食事中です！スイセンの開花（加工画像）！

  2013.12.26

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  錦鯉の動画・・フルーツ、ゼリー・・木立ベコニア開花!!!

  ７月８日（月曜日）晴後曇　気温　３３度／２５度　降水確率　２０％おはようございます～。昨夜は晴れていて夜空のを眺め一年に一度の織姫(織女星、こと座のベガ)彦星(牽牛星、わし座のアルタイル)が天の川で再会出来る所を観ながら錦鯉の水槽の椅子に座り眺めていました。錦鯉の動画を撮影です・クリックしてね！鯉たちも七夕まつりの気分？☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆フルーツ、ゼリーゼリーの中にマンゴウ・苺・林檎の角切りを入れていて美味しく出来ました！木立ベコニアの花が綺麗に開花！昨年の木立ベコニアです！タカサゴ百合、一輪開花してまいす！ギボウシの花も彼方此方に咲いている！

  2013.07.08

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  苺ケーキ・・アプチロン・・小川のせせらぎ!!!

  ６月５日（水曜日）晴気温　２６度／１９度　降水確率　１０％おはようございます～。６月生まれの友達に　編んでみたいものがある空から落ちる　白い糸　ルンルン光る雨の糸ルルル…ルルル…・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・昨日が○○回目の誕生日でした！主人と二人だけでささやかな祝日に「健康でここまで来られてお目出度う」「これからもお願いします、健康でね」これだけで満足な誕生日でした（(*^_^*)）仲間がいて気持ち良く人の世話が出来感謝の日々を忘れずに良く笑い感動を忘れずに楽しく趣味も続けたい何時も健康に感謝です今日から新しい気持ちで日々を過ごします。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆苺を使ってケーキを作りお祝いです！自分の為主人の為の祝いの日！手作りショートケーキ！アプチロン（チロリアンランプ）！小川のせせらぎ（加工画像）！シンビジューム（加工画像）！今日は、料理講習会に９時から家を出るのは８時半頃でかけます。

  2013.06.05

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  フルーツゼリー・・活け花・・モミジと八重桜!!!

  ４月１８日（木曜日）晴後曇気温　２０度／１２度　降水確率　１０％おはようございます～。“県民の日 「三重県」”三重県が置県100年を記念して1976年に制定。1876(明治9)年のこの日、度会県が三重県に併合され三重県が現在の形になった。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆フルーツゼリー！桜の花の塩漬けも入れてみました！ゴーヤを植え付けの為、葉ボタンを切り取り、紅白の葉ボタンと変わり咲きユリオブスティラミキチューリップを使って活け花に！八重桜！ モミジと八重桜！青い空に映えて綺麗な八重桜！

  2013.04.18

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  甘夏蜜柑のマーマレード・・木瓜の花・・!!!

  ４月１７日（水曜日）曇後晴気温　１９度／１３度　降水確率　２０％おはようございます～。簡易温室のシートを外し屋外に出しても良い鉢物は庭木の下に引っ越しさせました。冷え込んでも良い様に寒さに弱い鉢花はそのまま飾っておきますシート外しも出来軒下が明るくなって道路から花達も見えやすく道路を散歩の方も立ち止まり見て貰えます＾－＾。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆頂き物の甘夏蜜柑を、全てマーマレードに加工です！マーマレードに加工下準備！皮と実に分けて皮の部分は千切りにして茹でて灰汁抜きを４回程行いますアクが抜けて来てエグミが無くなって来たら実の部分も一緒に鍋に入れ砂糖と蜂蜜で好みの甘さになる様味付けしながら煮詰めていきます。！ 食パンに付けて食べたり、スイーツを作ってトッピグに使ったり活用は色々出来ます。挿し木をして５年目、初めて今年花を咲かせた、木瓜の花！暖かく成り簡易温室のシートを外した！3鉢の君子蘭開花ですよ！

  2013.04.17

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  苺ケーキ・・トマトライス・・石楠花・・三つ葉ツツジ!!!

  ４月１５日（月曜日）晴後雨気温　２０度／１１度　降水確率　５０％おはようございます～。昨日の朝はメンテがある事も知らずに何時も４時には起床、朝のＰＣタイムを楽しみにしてスイッチ入れて驚きでしたメンテ終了予定９時３０分？・・・・・仕方なくキッチンで夏みかんの皮を剥きマーマレードの下準備をして過ごした洗濯も済ませ、庭の水撒きも済ませ遅い朝食でした、その後、ＰＣタイムに予定は狂い一日時間に追い回された気分。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆トマトライス！苺ケーキ！ホットプレートで焼き上げたケーキで苺を練りあんで包み二枚のケーキで苺を挟んでいるだけです。上に乗せるケーキに真ん中十字に切り込みを入れ苺を覗かせて」みた！苺大福を作るより簡単に出来結構美味しく頂けますよ！昨日の続き、石楠花画像！蕾も結構綺麗ですよ！三つ葉ツツジも開花、綺麗でした！道端のサザンカも綺麗でした！ニワウメの花、直径１、５センチ程の小さなはなです！ノースポール！月一回の内科診療日の予約日です10時までには診察券を受付に出す事に成っています車で30分は掛かります9時半には出掛けます。

  2013.04.15

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  苺大福・・チューリップ・・葉ボタンの蕾!!!

  ４月１３日（土曜日）晴気温　１７度／５度　降水確率　０％おはようございます～。昨日は最高気温１６度止まりで曇天、寒い一日に成っていました友人から苺狩りのお土産の新鮮苺を二パック頂き早速、苺大福を作ってお返しして来ました（(*^_^*)）。朝収獲したばかりで新鮮で甘く美味しいいちごでした。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆頂いた苺、ラッピングは光線の関係で外して撮影しました！苺大福作り下準備！ 友人の所にお嫁入り、６個パックに詰めてお昼前に届けて来ました！16個作り残った苺大福３時のお茶に！チューリップ！葉ボタンに蕾が一杯付いて来ていますよ！白葉、葉ボタンにも蕾です！朝から、コミュニティの歩こう会に主人と一緒に出掛けます＾－＾。お昼は、弁当が出ます、お天気も良さそうのんびりと青空のもとでで楽しんで来ます。

  2013.04.13

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  ホットケーキミックスdeケーキ・・・梅林の紅梅が綺麗!!!

  ３月１４日（木曜日）晴気温　１２度／６度　降水確率４０　％おはようございます～。“ホワイトデー”2月14日のバレンタインデーにチョコレートを贈られた男性が、返礼のプレゼントをする日バレンタインデーのチョコレートに対しキャンデーやマシュマロをお返しするのが一般的になっている。日本でバレンタインデーが定着するにしたがって、若い世代の間でそれにお返しをしようという風潮が生まれたこれを受けたお菓子業界では昭和50年代に入ってから、個々に独自の日を定めて、マシュマロやクッキー、キャンデー等を「お返しの贈り物」として宣伝販売するようになった。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆オオイヌノフグリ、アップ画像！国定公園の梅林の紅梅が綺麗ですね！散歩で見つけたタンポポが可愛い！タンポポの綿毛、種が風に乗って飛んで行きそうですよね！ホットケーキミックスdeケーキ！ ケーキ型・・１８、５cm一個分ホットケーキミックス　　　100g卵　　　　　　　　　　　　３個蜂蜜　　　　　　　　　　　35gサラダ油　　　　　　　　　30g苺　　　　　　　　　　１パックスポンジケーキの縁取りには、薩摩芋を栗の渋皮煮を作った時のシロップを入れて煮込んで作り、絞り出して生クリームの代用に脂肪分を減らさないと行けない身体には生クリームは多くは使え無いです。昨年の秋に作った栗の渋皮煮といちごを飾ってみました！

  2013.03.14

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  折り紙のお雛様飾り・・手作りケーキでお祝い!!!

  ３月３日（日曜日）晴気温　９度／２度　１０降水確率　％おはようございます～。“雛祭り”女の子の健やかな成長を願う伝統行事女の子のいる家庭では、雛人形を飾り白酒・菱餅・あられ・桃の花等を供えて祀る。上巳の日には、人形に穢れを移して川や海に流していたが、その人形が次第に精巧なものになって流さずに飾っておくようになり、雛祭りとして発展して行った。雛祭りは始めは宮中や貴族の間で行われていたが、やがて武家社会でも行われるようになり、江戸時代には庶民の行事となった。元々は、5月5日の端午の節句とともに男女の別なく行われていたが、江戸時代ごろから、豪華な雛人形は女の子に属するものとされ、端午の節句は菖蒲の節句とも言われることから、「尚武」にかけて男の子の節句とされるようになった。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆お雛様七段飾り（加工画像）！折り紙のお雛様飾り、趣味の会で作った雛人形です！我が家のガラスケース入りにお雛様飾って見ました！手作り作品もお祝い様に屏風を立てて飾ってあげました！折り紙で作ったお人形さんもお仲間！手作りケーキでお祝いしましょ！ローソクの代用に苺ポッキーを立てて、今日は目出度い雛祭り！灯りを付けましょ　ぼんぼりにお花を　あげましょ　桃の花五人囃子に　笛太鼓今日は目出度い雛祭り。

  2013.03.03

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  公園のパンジー・・デージー・・手作りロールケーキ!!!

  ２月２３日（土曜日）曇後晴気温　８度／２度　降水確率　３０％おはようございます～。“鈴鹿サーキットに新アトラクション”鈴鹿市の鈴鹿サーキットで２１日、遊園地に新たに導入する乗り物アトラクション「バットのパワークリスタルハント」の発表会があった。ファン感謝デーが開かれる３月２、３日から乗れる。　新アトラクションは園児や小学低学年と家族が主な対象４人乗りのゴンドラで鉱山を探検しドリルの形をした光線銃で的の鉱石を狙い撃つ、合計点に応じてカードなどがもらえる。ファン感謝デーでは、自動車とバイク百二十台や、現役、ＯＢレーサー百人が集合元Ｆ１ドライバーの佐藤琢磨選手による往年のＦ１マシン走行をはじめ多彩な行事を開くホームページで無料招待券を印刷できる。（中日新聞より）☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆公園の囲いに植え込まれていたパンジーが綺麗でした！パンジー！デージー！手作りロールケーキ！

  2013.02.23

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  福寿草・・クリスマスローズ・・ころころ芋だんご・・動画!!!

  ２月１７日（日曜日）晴後曇気温　７度／ー１度　降水確率　１０％おはようございます～。“千切り大根(切干大根)の日”広島県福山市の乾燥食品メーカーこだま食品が2010年に制定。千切り大根の生産が2月に最盛期を迎えることと、「千」の字を「二」と「1」に見立て「切」の字の「七」を合わせて2月17日とした。“中部国際空港開港記念日”2005年のこの日、愛知県常滑市沖に中部国際空港(愛称 セントレア)が開港した。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・昨日は明け方から雪が降り午後に成っても時々降ったり、止んだり寒い一日に成っていた夕方になっても雪はちらつき流石に散歩にも出掛ける気分では無かった。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆福寿草が一輪開花例年より遅い開花になっています！道端に咲いていたタンポポの花！小さな小さな花オオイヌノフグリ！クリスマスローズの蕾！ころころ芋だんご！☆　材料　６個分薩摩芋（正味）・・・・・70g餡・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ（A）薄力粉・・・・・・・・・・・・60gベーキングパウダー・・・1，5g砂糖・・・・・・・・・・・・・２５ｇ塩・・・・・・・・・・・・･・・少々水・・・・・・・・・・・・大匙　２手粉・・・・・・・・・・・・適宜餡に細かく切った薩摩芋を付け丸めておく！☆　作り方１・薩摩芋は皮を剥き7mm角に切って水にさらす。２・Aをふるって置く。Aに砂糖、塩を入れ、ゴムべらでまぜてる、分量の水を加減しながら、手で耳たぶ位の柔らかさに纏める。なめらかな生地になったら６等分にする。３・餡は６等分にして丸める、薩摩芋は布巾で水気を拭きとり、6等分にして餡に押しつけるようにして丸める。４・２・を直径8cm程の円にのばし３・を包む。５・蒸し器にクッキングシートを敷き、４・を並べ強火で１５分蒸す。錦鯉の楽しみ・動画クリックしてね！6錦鯉ハウスので適温の中泳ぐ鯉　気持ち良さそうです。

  2013.02.17

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  メジロのお食事・・手作りケーキ・・水墨画!!!

  ２月１５日（金曜日）雨後曇気温　７度／１度　降水確率　７０％おはようございます～。バレンタインの気分を味わいたいと午前中に作って置き水墨画教室から帰宅後にお茶で手作りヨモギケーキを苺とホイップを飾り頂きました。何時もの手作りで気分だけ人並みにバレンタインデーを過ごし夕ご飯も軽く常備食と豚汁で済ませました。今年のヨモギを摘んでミキサーで細かくして強力粉に混ぜて作ってみました！☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆メジロのお食事、餅焼用の網を蜜柑の上に乗せています、でないとヒヨドリが蜜柑を持ち逃げします！錦鯉も寒さに負けず元気に泳いで居ますよ！昨日、水墨画教室で描いた鶴の舞！午後１時から３時までの２時間で何とか描きあげました。

  2013.02.15

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  小鳥のおうち（加工画像）・・・ホットケーキミックスでドウナツ!!!

  ２月１３日（水曜日）曇後晴気温　９度／２度　降水確率　２０％おはようございます～。２月13日、朝９時から料理教室車で２５分、市の健康福祉センター調理室で月一回の自分達の勉強班毎に回り当番で、メニュー作り材料の調達、当日の材料を各班に分け６班の調理台に並べて置きます年に二回は当番に当たりメニューを試作して6人分の材料をそれぞれのメニュー事に栄養計算を行います一人分のカロリー600kcal前後に成る様に材料から＋－しながら調整します２月度は減塩食料理の為、塩分を一人分、４品で３g以下に収まるよう香辛料を使って減塩メニューを作り会員に伝達料理を行います。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆スイリュウの木に付けて入る白い点々　雪を降らしている小鳥のおうち（加工画像）！加工方法で違いが解りますよね！雪降り加工が施してあります！ベークドーナツ、油を使わずに型に入れてオーブンで焼き、チョコ溶かして出来上がったドウナツにチョコを付け出来上がり！ホットケーキミックスで揚げないで、オーブンで焼いています！

  2013.02.13

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  サザンカ・・椎茸・・レーズンパン!!!

  ２月９日（土曜日）曇後晴気温　６度／１度　降水確率　２０％おはようございます～。“東海地方に寒さ戻る　セントレアに雪の薄化粧”東海地方は８日朝、上空に寒気が流れ込んだ影響で冬らしい寒さが戻り、愛知県の知多半島や三重県北部でも雪が舞った。愛知県常滑市の中部国際空港セントレアでは、スカイデッキに２センチほどの雪が積もり、一面真っ白に搭乗前の乗客たちが白い息を吐きながら景色を楽しんだ。名古屋地方気象台によると、名古屋市では最低気温が氷点下０・４度となり、８日ぶりの冬日に岐阜市は同０・７度で、７日ぶりの冬日となった。　（中日新聞より）セントレアの雪景色！☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆今日、午後からコミュニティの年に二回の、童謡を歌おう会に主人と一緒に参加です。元、学校の音楽の先生が、定年後地域の活動にご協力下さり参加者も多く、楽しい一時を過ごしてきます。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・サザンカも雨、雪で汚れている！裏庭の松の木の下で育てている椎茸、３回目の収穫前にパチリ！昨日昼食用にレーズンパンをHBで、焼きました出来上がりを苺ジャムを付けて南瓜ポタージュで昼食でした！主人の同級生から牛蒡を頂き牛蒡と竹輪のキンピラに！ 美味しく頂きました、ｍさん有難うございました。

  2013.02.09

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  パンジー・・ノースボール・・生姜ババロア!!!

  ２月７日（木曜日）曇気温　１０度／４度　降水確率　１０％おはようございます～。“北方領土の日”日本政府が1981(昭和56)年に制定。1854(安政元)年12月21日(新暦1855年2月7日)、日露和親条約が締結され、北方領土が日本の領土として認められた。北方領土は択捉島・国後島・色丹島歯舞諸島からなり、面積は4996平方kmで沖縄の2倍強ある。江戸時代から日本は北方領土の開発経営をしていた。「日露通好条約」により、ロシアとの国境が択捉島とウルップ島との間に確定された。その後、1875(明治8)年の「樺太千島交換条約」によって樺太全島を放棄する代わりに千島列島全てが日本領となり、1905(明治38)年の日露戦争の勝利により、「ポーツマス条約」で南樺太も日本領となった。第2次大戦の敗戦により、1951(昭和26年)の「サンフランシスコ平和条約」で、日本が戦争によって奪った土地の権利権原等は放棄することとなり、千島列島もその中に含まれた。しかし、北方領土は戦争によって獲得した土地ではなく、権限を放棄する千島列島には含まれないが、ソ連は千島列島の一部であるとして北方領土を占領し、その状態が現在まで続いている。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆葉ボタン、古くなった火鉢に植え込んでみました！パンジー！ノースボール、やっと咲き始めました！冬咲きクレマチス、トレリス３枚にビッシリ花が咲いています！牛蒡と人参の胡麻和え！生姜ババロア、無花果のコンポート添え！

  2013.02.07

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  春の花寄せ植え・・寄せ鍋・・ホットケーキ!!!

  ２月５日（火曜日）晴後曇気温　１０度／３度　降水確率　１０％おはようございます～。“長崎二十六聖人殉教の日”1596(慶長元)年のこの日、豊臣秀吉のキリスト教弾圧により長崎西坂で26人のキリスト教徒が処刑された。殉教したのはペトロ・バプチスタ神父ら外国人6人と三木パウロ、茨木ルドビコ神父ら日本人20人で、この26人は1862年にローマ教皇ピウス9世によって聖人に列せられた。“プロ野球の日”1936年のこの日、全日本職業野球連盟が結成された。当時は東京巨人軍(現 読売ジャイアンツ)大阪タイガース(現 阪神タイガース)大東京軍・名古屋軍(現 中日ドラゴンズ)阪急(現 オリックスバファローズ)東京セネタース名古屋金鯱軍の7チームだった。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆日曜日にポット苗を購入、昨日寄せ植えにしてみましたヒヤシンス・ハナカンザシは一回り大きな鉢に植え変えです寄せ植えに以前から有った葉物とラベンダーキューレッド・薔薇咲きジュリアン・マラコイデスピンク＆白花を一鉢に植え込み簡易温室で２～３日様子をみます。春の花寄せ植え！ハナカンザシの植え変え可愛い花が咲き始めていますよ！竹の節を利用して３節に穴を空けビオラを一番上に植え込んでいる！竹の鉢、全体画像少し株も大きく成ってきていて楽しみです！中央にジュリアンを植え付けて雨に濡れています、綺麗に咲いてくれて嬉しいですヨ・・！一番下にミニ葉ボタン５本植え込みミニとは思え無い程重量感が有りですハツユキカズラも伸びて来ている！寄せ鍋（大根をスライサーを使って）鍋に具材に食べやすくシャブシャブ感覚で良いです！ホットケーキミックスを使いホットプレートで焼きあんこは薩摩芋を使っていますホットケーキモドキ？！簡単に焼く事が出来いがいに美味しく出来て満足でした。

  2013.02.05

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  冬咲きクレマチス・・ミニ薔薇・・カステラ羊羹!!!

  ２月３日（日曜日）晴後曇気温　１０度／４度　降水確率　１０％おはようございます～。“大豆の日”大豆製品を取扱うニチモウ(現 ニチモウバイオティックス)が制定。この日が、豆撒きをする節分になることが多いことから。“乳酸菌の日”カゴメ株式会社が制定。「にゅう(2)さん(3)」の語呂合せ。併せて毎月23日も「乳酸菌の日」としている。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・冬咲きクレマチス！ミニ薔薇　植え変え！金魚草植え変え！カステラ羊羹！☆　材料　こしあん・・・・・・・100g粉寒天・・・・・・･・・４g砂糖・・・・・・・・・・50g水・・・・・・・・・・300ccカステラ・・・・・流し缶　切り落としカステラを型に詰めてる！☆　作り方１・カステラを流し缶の底に隙間無く敷く。２・分量の水・砂糖・粉寒天を入れかき混ぜながら沸騰させる。３・沸騰した寒天汁を150cc取り出し少し冷まして１・の上にまんべんなく流しいれる。４・残りの寒天に、こしあんを入れかき混ぜて粗熱を取り３・の上に流し入れ冷やし固める食べやすい大きさに切り器に盛る。

  2013.02.03

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  散歩で見つけた紅梅の蕾・・ホットケーキミックスで!!!

  １月２６日（土曜日）晴後曇気温　６度／０度　降水確率　２０％おはようございます～。昨日散歩で見つけた、公園の紅梅蕾がふっくら膨らんでいた、春を感じているのでしょうねロウバイの花も開花香りが一面漂っています日射しが暖かく感じる散歩道です。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・今日は午後から、コミュニィティの英会話教室です、主人と一緒に参加して来ます昨年までの先生が帰国なさって今回は中学校の女性の先生です楽しんで来ます。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆雲がもくもくと青い空に浮かんでた！散歩道！さざんかが綺麗だったよ！紅梅の蕾が膨らんで来ています！ホットケーキミックス、スフレを炊飯器で作った！材料　　ホットケーキミックス・・・・・・・・・・・200g卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・70g牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200ccオリーブオイル・・・・・・・・・・・・・大匙４作り方１・　卵白を角が立つまで泡立てる。２・　牛乳・卵黄・砂糖・オイルを混ぜて粉を３回に分けてふんわり混ぜる。３・　２・にメレンゲを３回くらいに分け混ぜ込み、炊飯器に入れスイッチを入れる。（様子を見ながら２～３回炊く）焼き上がったスフレに白ココアを振り飾り用に薩摩芋を茹でて裏ごしして牛乳砂糖（少々）入れ柔らかく煮詰める冷まして絞り袋に入れ絞って飾る！メジロの動画

  2013.01.26

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  サザンカ・・シャコバサボテン・・炊飯器でカステラ作り!!!

  １月１８日（金曜日）曇後晴気温　６度／１度　降水確率　２０％おはようございます～。昨日、朝から郵便局、銀行で用事を済ませ、お買い物に行って来ました隣の市にあるスーパーまで、酒類や日用雑貨、少し纏めて買い求め何時ものスーパーで､食材の調達でした。何故か腰に違和感を感じ痛みも激しく午後から少し炬燵に入って横になって撮りためていたVTRを楽しんでいました正月疲れが出たのでしょう、歳を感じた一日でした☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆裏庭のサザンカ何時までも元気ですよ！買って来たポット苗を篭に入れて！シャコバサボテン！炊飯器でカステラを作ってみました！☆　材料卵・・・・・・・・・・4個砂糖・・・・・・・・140g強力粉・・・・・・・140g蜂蜜・・・・・・・・大匙２ぬるま湯・・・・・・大匙２ブランデー・・・・・小匙２（ウイスキーでも良い）☆　作り方１・炊飯器の内釜にサラダ油を薄く塗り粉を薄く振りかけておく。２・蜂蜜をぬるま湯とブランデーで溶いて置く・強力粉を２回ふるって置く。３・ボウールに卵と砂糖を入れ40度以上のお湯で、湯煎しながらハンドミキサーで、５分間泡立てる、湯煎からはずし蜂蜜を入れ8分だてに泡立てる。４・強力粉入れ粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。５・内釜に入れ、普通に炊く、何回か繰り返し様子をみながら　炊く。６・粗熱が取れたら　ラップで包み一晩置く。（しっとり仕上げる為の作業）ホワイトココアを薄く振りかけホイップと栗の甘露煮を細かくして中央に飾る。切り分け、食べる前に無花果のコンポート添えていただきます。

  2013.01.18

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  バーベキュー容器・・ヤツデの葉・・南瓜スープ!!!

  １月１２日（土曜日）晴後曇気温　１０度／１度　降水確率　１０％おはようございます～。昨日、学童保育の係員から電話でバーベキュー容器を作って欲しいと主人に連絡が有り、朝から一日掛でドラム缶を縦て半分に切り分け、二個の容器を加工していました。酸素ボンベを使い半分に切り分けたドラム缶の加工の様子です。出来上がった容器を乗せる台を作るのたそうですが、材料が無く買い物に出掛けている間に撮影した物です。バーベキューをするとき使う容器！一日、掛かって二個の容器が出来今日は台を作るようです！縁の加工中、遠くから内緒で撮影でした！☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆裏庭のヤツデの葉！山茶花！鈴鹿峠（加工画像）！もやしと大根葉炒め（冷蔵庫）の余り物で野菜炒めです！南瓜スープ！豆乳プリン・マンゴウ添え！

  2013.01.12

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  アプチロン・・スイセン・・薔薇ぜりー!!!

  １月１１日（金曜日）晴後曇気温　８度／２度　降水確率　１０％おはようございます～。“鏡開き”正月に年神様に供えた鏡餅を雑煮や汁粉にして食べ、一家の円満を願う行事。武家社会の風習だったものが一般化した刃物で切るのは切腹を連想させるため手や木鎚で割ったり、砕いたりするまた、「切る」という言葉をさけて、「開く」という縁起の良い言葉を使っている。地方によって日が違い、京都では4日にほかに20日に行う地方もある。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆花壇に猪が入って球根を食べ荒らす単館で囲いを作ってから、猪も入れず横を通り抜けて田圃に向かいます囲いの網にアプチロンを絡ませ育てています、花は絶えず咲いています！スイセンにやっと蕾が出来て来ましたよ！裏庭の松（加工画像）！庭木に積もった雪景色！薔薇ゼリー！薔薇シロップ！薔薇の花を摘み取って煮出し液を作って保存していました。薔薇の液と砂糖　粉ゼリーでゼリーを作りカップに流しいれ固めます林檎をスライスして薔薇の液で煮詰めて薔薇に見える様重ねて作ります！

  2013.01.11

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  御在所岳の樹氷・・・南瓜羊羹！！！

  １月９日（水曜日）晴後曇気温　１０度／４度　降水確率　１０％おはようございます～。“今年の樹氷 より美しく　御在所岳”菰野町の御在所岳の山頂付近で見られる樹氷のできる日が近年にない多さで、より美しい姿を見せている、気象条件の湿った北風と寒気がそろったためで、樹氷を見ようと御在所ロープウエイの乗客も増加。正月三が日は過去５年間で最多の７０００人余りが利用したそうです。今冬は昨年１２月に山頂で氷点下九度台の日が７日あり、その後も冷え込みが続き、２日に一回は樹氷が出現。「エビのしっぽ」と呼ばれる厚い樹氷ができる日も多いとの事！（中日新聞より）☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆シンビジュームの蕾！裏庭でまだまだ元気なサザンカせす！晴れた日にはオキザリスも満開ですよ！南瓜羊羹！南瓜嫌いの夫も羊羹に加工で良く食べた！

  2013.01.09

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  今年最後のボレンティア・・・カステラ羊羹!!!

  １２月２３日（日曜日）晴後曇気温　１０度／４度　降水確率　１０％おはようございます～。昨日、夜中から降り出した雨が午前中は降っていたが、８時には健康福祉センターの調理室に到着ケーキ作りを開始です、前日数人で準備と朝から必要なケーキは準備済み。☆　特別養護老人ホーム☆　グループホームに届けるケーキは作ってあり、男性の方数人が、サンタクロースの服装、小学生数名の女の子も可愛いサンタに扮装しています一日の作業内容、訪問説明後にケーキを持って出掛けました午後から届けるケーキを作るグループ４チームがケーキ作りと、昼食の準備80名分の山菜うどんと栗ご飯です。お昼を済ませ次の訪問場所にほぼ全員クリスマスを楽しんで頂く為に出掛けます☆　障害者作業所（３箇所）☆　老人保健施設帽子だけは赤いとんがり帽子を被り車、数台に分かれて出掛けました施設ではケーキを渡し、クリスマスソングを一緒に歌い賑やかな時間を過ごした皆さん毎年の事ですので笑顔で迎えて頂き、喜んで一緒にクリスマス気分を味わう事ができました。（カップケーキ　７００個作っています）カメラを忘れて出掛け今回は画像が一枚も無いのが残念です。綺麗に出来たカップケーキは一個ずつビニール袋にいれ、リボンで飾り施設に届けています形の不揃いのカップケーキ私達のお土産に皆さんで食べたものです。私は食べずに持ち帰り撮影したケーキです。 カステラ羊羹！☆　材料　（５人分）こしあん・・・・・・・100g粉寒天・・・・・・･・・４g砂糖・・・・・・・・・・50g水・・・・・・・・・・300ccカステラ・・・・・流し缶　幅×縦×高さ（１，５～２，０ｃｍ）（自家製のカステラを使って居ます）☆　作り方１・カステラを流し缶の底に隙間無く敷く。２・分量の水・砂糖・粉寒天を入れかき混ぜながら沸騰させる。３・沸騰した寒天汁を150cc取り出し少し冷まして１・の上にまんべんなく流しいれる。４・残りの寒天に、こしあんを入れかき混ぜて粗熱を取り３・の上に流し入れ冷やし固める食べやすい大きさに切り器に盛る。

  2012.12.23

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  山茶花・・フウセントウワタの種・・紫芋羊羹!!!

  １２月２１日（金曜日）晴後雨気温　８度／３度　降水確率　６０％おはようございます～。昨日は最低気温0度と冷たい一日にでも、日射しも有り、シーツ洗濯布団干し寝室と隣の二部屋の大掃除を済ませたお風呂の大掃除もタイルの目地も綺麗風呂蓋も漂白剤を使って洗い日射しに当てサッパリしましたよ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆山茶花！フウセントウワタの種が飛び出しそう！強い風が吹けば飛ばされますよね！紫芋羊羹！紫色の薩摩芋を茹でてミキサーで細かく撹拌鍋に入れ、水溶き粉寒天と砂糖を一緒いれ沸騰させ鍋底を水で冷やし型に流し入れ固める！

  2012.12.21

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