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2025.12.04
テーマ：楽天レシピ(163416)
カテゴリ：料理・調理道具・活力なべ・圧力鍋・多層鍋
久しぶりにステンレス多層鍋で炒飯を作りましたが普段はグリーンパンで作っています
📝ステンレス多層鍋で炒飯 鉄は常に油が必要ですがステンレス多層鍋もグリーンパンも食材に油脂分があるときは 無油で調理できます 玉子は油脂分がなくご飯はこびり付きやすいので油が必要で炒飯は油を使います 使う油の量はステンレス多層鍋の方が多いです 鉄はもう何年も使っていませんが更に多いでしょうか？ 油が多いと美味しいですがこびり付かせずに作る為であれば 炒飯1人前の場合、ステンレス多層鍋は小さじ1程でグリーンパンは小さじ1/2も必要ないです メラミンスポンジを使ってしまった16年以上使って2回真っ黒に焦がしたことのある グリーンパンでも小さじ1/2なので新しいグリーンパンはもっと少なくてよさそうです   目玉焼きはステンレス多層鍋は油が分かる程度の少量でグリーンパンは極々少量でいいです 📝強火でセラミックコーティングは大丈夫？ 焼きそばと一緒に焼くときはグリーンパンは無油でいいです 📝無油コルスタ焼きそばと目玉焼きの焼き方 グリーンパンは油必須、火力は中火以下のようですが16年以上無油や強火調理もしていますが まだまだ現役でこびり付かせずに調理できています 油を控えたい時はコーティングがある方が減らせますね それと材質で熱効率も熱伝導も違います 📝IHコンロで使う鍋・フライパン選びの参考に フリーページのおすすめ愛用のフライパンをよかったら覘いてください  16年以上愛用の使い方、長持ちの秘訣、4シリーズやT-falとの比較が より好いフライパンに出会う参考になれば幸いです🥰 📝16年目のグリーンパン 📝17年目のグリーンパンもよかったら覘いてください 圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝 圧力鍋比較一覧表 圧力鍋について（選び方他） おすすめ愛用の圧力鍋 全面多層の圧力鍋は経済的 圧力鍋レシピ おすすめ愛用のフライパン  
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Last updated
2025.12.24 12:32:38
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