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2025.12.07
テーマ：楽天レシピ(163362)
カテゴリ：料理・調理道具・活力なべ・圧力鍋・多層鍋
炒飯に続いて焼きそばもステンレス全面9層のビタクラフトの小鍋で作ってみました
 グリーンパンを使うようになって他の鍋やフライパンで作ろうと思ったことはなかったのですが いい機会なので検証も兼ねて作ってみました 作るはいいけど肉がなく油脂分がなかったので無油ではなく油を少し使いました いつものように予熱なしのコールドスタート、コルスタで焼きそばを作り 焼きそばを寄せて卵を入れて1分加熱後は余熱 いい感じに目玉焼きが固まりました さてさて目玉焼きも一緒に焼いてこびり付かずにできたでしょうか？  目玉焼きは張り付いてはいましたがヘラでスルっと剝がれました  麺もヘラでスルっと剥がれたのでこびり付いていません  油が少ないのでスルスル滑ることはありませんがこびり付いて剥がれない なんてことにはなりませんでした  これまた鍋がいいのかIHコンロがいいのか腕がいいのか？🤭 ステンレス多層鍋の水がコロコロ転がる予熱って光熱費が勿体無いなぁ～っと思っていたので コールドスタート、コルスタは無駄がないように思います 📝予熱と余熱の時間と光熱費 基本的にこびり付くのは油脂分が少な過ぎる時か調理温度が高過ぎる時のように思います 無油の時は食材の油脂が溶けて接地面がいい具合に焼けていない時か焼き過ぎた時でしょうか？ 少々こびり付いたくらいなら温度を下げてヘラでスルっと剥がれるようなら  調理の火加減はコツを掴むまでは少し難しいかもしれませんが IHコンロの焼き物機能を使うようになって楽になりました しかも火力調節して調理するより電気代が安いです フリーページのおすすめ愛用のフライパンをよかったら覘いてください  16年以上愛用の使い方、長持ちの秘訣、4シリーズやT-falとの比較が より好いフライパンに出会う参考になれば幸いです🥰 📝16年目のグリーンパン 📝17年目のグリーンパンもよかったら覘いてください 圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝 圧力鍋比較一覧表 圧力鍋について（選び方他） おすすめ愛用の圧力鍋 全面多層の圧力鍋は経済的 圧力鍋レシピ おすすめ愛用のフライパン  
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Last updated
2025.12.07 18:44:02
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