2014年11月の記事一覧 | ゆうのお料理日記農業もやるよ　ギフテッドの教育法も。

今日の収穫　　うりずん豆などまだとれます＾＾

今日の収穫です（＾＾）『ミニトマト』『うりずん豆』『ライムホルンピーマン』『バナナピーマン』がとれました。うりずん豆は大分小さいものばかりになって来ました。うりずん豆は葉っぱが茶色くなって来て、もう直ぐ終わりの感じです。ハヤトウリは葉っぱも元気で、まだ小さい実をつけていますので、大きくなるものかと様子を見ている最中です＾＾☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月27日

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パープルフェザー人参のスティック　　マヨ白だしを添えて＾＾

『パープルフェザー人参のスティック』です（＾＾）マヨネーズに白だしをかけたものを添えました＾＾☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月27日

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何日か前の収穫　　ルタバカ　　本紅赤丸かぶ　　畑の様子＾＾

何日か前の収穫です（＾＾）最近はずっと体調を崩していてあまり畑仕事など出来ませんでしたが、収穫くらいは日を見て出来ますので、何日かおきにとっていました＾－＾この日は、『うりずん豆』『小さい紅くるり大根』がとれました。それ以外は・・・大きな『ルタバカ』です。『本紅赤丸かぶ』の間引き菜もとれました。『ザーサイ』が段々大きくなってきました。玄関の横にある『ローズマリー』です。この位大きく育てておくと冬も好きなだけ収穫することが出来ます。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月27日

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何日か前の収穫　　今年初めてのパープルフェザー人参＾＾

何日か前の収穫です（＾＾）『翡翠茄子』『ライムホルンピーマン』『バナナピーマン』『ミニトマト』『うりずん豆』がとれました＾＾『紅化粧大根』の間引き菜です。『パープルフェザー人参』の小さいのがとれました。生えているのが近いものが幾つかあったので、間引きました。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月27日

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ゆり根と人参の和えサラダ　　白菜と油揚げの胡麻めんつゆ和え＾＾

『ゆり根と人参の和えサラダ』と、『白菜と油揚げの胡麻めんつゆ和え』です（＾＾）ゆり根と人参の和えサラダは、収穫した『かきゆり根』を綺麗にして、人参と合わせたら、レンジでチンします。醤油＋マヨネーズで和えたら出来上がりです。白菜と油揚げの胡麻めんつゆ和えは、４ｃｍ×４ｃｍくらいにカットした白菜を大きなどんぶりに入れて長めにチンします。かなりクタッとしたら、ザルにあけて流水で流します。荒熱が取れたら良く絞って先程のどんぶりに戻します。油抜きしてから細切りにした油揚げ＋めんつゆ（昆布つゆ）＋胡麻油を加えて良く和えたら出来上がりです。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月27日

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和くるみ　　かた過ぎる殻　　なんでこんなにかたいの（笑）

日高の直売所で買って来た『和くるみ』です（＾＾）和くるみは特別殻がかたくて、売っている『胡桃割り機』の説明書きには、良く『和くるみにおは使えません』なる表示があります。調べたら、和くるみにも使える胡桃割り機は、ネットでもそんなに数がない様です。今回は試しにと、こんなものを使ってみました（笑）これ、石焼ビビンバの石鍋をつかむものなんですけど・・・＾＾；ビニール袋の中で割ってみました。何とか割れましたが、かなり手が痛くなりましたよ～（笑）しかし、お味の方はかなり美味しかったです。えぐみや渋みは殆どなくて、いい香りがしました＾＾☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月27日

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シルバニアのニットワンピ　　サンタ帽も一緒に＾＾

細めの毛糸と鈎針（かぎばり）で、シルバニアのニットドレスと帽子のセットを作りました。肩がけも同じ様に作りました。後ろはこんな感じです。相変わらず何目編んだかなどは本当に適当なので、全く同じものは２度と作れません（笑）大雑把なドレスでした＾＾フエルトでシルバニアのサンタ帽も作ってみました（笑）帽子の先のポンポンは、手芸糸で作りました。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月27日

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新しい針刺しと　　シルバニアの簡単こたつ＾＾

針刺しを作りました（＾＾）前の物は隣のトマトを使っていましたが、針の数が増えて来たので新しく作ることになりました。１００円均一の端切れに、適当に縫い目を入れて行きます。裏返したら綿を入れて閉じます。最後にギャザーをつけたら出来上がりの簡単なものです＾＾裁縫箱にすっぽり収まりました（笑）☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆『シルバニアの簡単コタツ』も作ってみました（笑）コタツ布団は毛糸を適当に編んで作りました。中はこんな感じになっています。裏はこんな感じ・・・こどもが遊ぶだけなのでかなり適当な作りです♪材料は、日帰り途中の飯能方面のカインズで買った、ヒノキ積み木セットなるものを使いました。ビスと精密機器用のドライバーを使って穴開けせずに直接ビスをうちました。この位細いものだと、キリでの穴開けは必要ない様ですね。こどもが怪我をしない様に、やすりをかけたら出来上がりです＾＾☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月27日

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飯能の　　『能仁寺』　　綺麗な紅葉の写真がいっぱい＾＾

ウェザーニュースの紅葉お知らせメールが来ましたので、飯能の『能仁寺（のうにんじ）』に行ってきました（＾＾）能仁寺は、飯能河原の側にある、地酒の名前にもなっている『天覧山』の麓にあります神社です。入り口からもみじと松の大木が迎えてくれます。これはイロハモミジですかね。１本で何種類かの色が楽しめます。入り口を入ると左右に何本ものもみじが出迎えてくれるのですが、この１本だけが、種類が違う様で赤色が随分濃い色になっています。下から見上げるととても綺麗です。こちらはイロハモミジでしょうか。今年はこの苗を買いましたが、紅葉を楽しめるのはいつ頃になるでしょうか＾＾階段を上って上まで来ると、こんな開けた場所があります。これは大変不思議な木でした。根元の芯がなくなっているのにも関わらず、周りの皮（？）だけで生きている様です。紅葉がとっても綺麗なので、カメラ片手に写真をとっている人が沢山いらっしゃいました。この木は『百日紅（さるすべり）』の様ですね。夏にはこの神社に来たことがないのですが、真夏には花が咲き誇っているのでしょう。いつか来てみたいと思いました。能仁寺は山の麓と行っても、半分が山の中に入っている様なものなので、（途中から斜面になっています＾＾）中は坂ばかりになっています。どんどん下って一番下まで来ると、端っこにこんな池があります。熊笹があったので、こどもと一緒に笹舟を作りました。この池の道路を挟んで向かい側にはこどもたちが遊べるアスレチックがありますので家族で行ってもこどもも飽きずに遊べます。滑り台やジャングルジムもありました。帰りはらーめんを食べて帰りました＾＾☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月27日

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筋子と茹で海老の青柚子寿司　　青柚子たっぷり使います＾＾

『筋子と茹で海老の青柚子寿司』です（＾＾）炊き立ての押し麦入りコシヒカリに、白いり胡麻＋てんさい糖＋米酢＋青柚子皮＋青柚子果汁＋藻塩をかけてサクサク混ぜます。お皿に盛り付けたら、セロリの浅漬け＋胡瓜の浅漬け＋茹で海老＋カットした筋子＋ライムホルンの胡麻油ポン酢漬けを飾り付けて出来上がりです＾＾☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月11日

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A1ソース沖縄焼きそば　　収穫したうりずん豆やライムホルンなどで＾＾

『A1ソース沖縄焼きそば』です（＾＾）豚肉薄切り肉＋藻塩＋ブラックペッパーを炒めます。豚肉に火が入ったら、モヤシ＋人参薄切り＋ライムホルンピーマン＋うりずん豆＋水を加えたら蓋をして中火で蒸し焼きにします。麺がほぐれたら、A1ソースを加えて和えたら出来上がりです＾＾☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月10日

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簡単キムチ鍋　　自家製水だしで＾＾

『簡単キムチ鍋』です（＾＾）ケデップ鍋で、豚薄切り肉＋オリーブオイル＋藻塩＋ガーリックパウダーを炒めます。豚肉に火が入ったら、白菜山盛り＋水＋水だし（秋刀魚節、さば節、鰯節、鰯煮干し）＋味醂＋料理酒＋生姜パウダーを加えて、沸騰させます。アクをとったら、桃屋のキムチの素＋米こうじ赤味噌＋胡麻油を加えて溶かしたら出来上がりです＾＾☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月10日

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シルバニアのワンピース　　手縫いで＾＾

人形たちの洋服を作りました。最近はあまり外に出掛ける元気がないので、家の中で色々作っています＾＾☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月10日

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木組みの車　　１００円均一のキットで＾＾

この車も１００円均一で買ったキットです。お値段の割には作りがしっかりしていて、木組みのみで作って行くのはなかなか面白いです。対象年齢７歳以上とありましたが、もうちょっと上からの方が良さそうな感じがしました＾＾；☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月10日

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シルバニアの　　クリスマスツリー　　ソファーなど＾＾

クリスマス仕様になりました（笑）天井の飾りはこどもが作ってくれました。ソファーはキッチンスポンジと１００円の布地で作りました。クリスマスツリーも作ってみました。材料は全部１００均一でそろえました♪グリーンの手芸糸で作ったリリヤン、リボン、ポンポンなどを針と糸でつなぎました。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月10日

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うりずん豆ともやし入りプルコギ　　焼肉のたれで簡単に＾＾

『うりずん豆ともやし入りプルコギ』です（＾＾）牛肉薄切り＋オリーブオイル＋もやし＋適当に折ったうりずん豆＋ブラックペッパーを炒めます。軽く火が入って来たら、無添加の焼肉のたれ甘口＋コチュジャン＋自家製水だし（さんま節、さば節、鰯節、鰯煮干し、耳昆布）を加えて煮込みます。煮詰まってきたらお皿に盛り付けて出来上がりです＾＾☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月08日

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しずむらさきのグリーンサラダ　　和風ドレッシングで＾＾

『しずむらさきのグリーンサラダ』です（＾＾）赤葉大根しずむらさきとグリーンカールレタスを洗って、水を切ってお皿に盛り付けただけです。しずむらさきは、プランターで育てたものを使いました♪ドレッシングは市販のものを使いました＾＾☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月08日

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いなだ生姜　　無添加塩昆布で＾＾

『いなだ生姜』です（＾＾）新鮮ないなだのお刺身＋生姜薄切り＋無添加塩昆布＋胡麻油＋醤油を混ぜ合わせます。お皿に盛り付けてから、紅くるり大根、ハヤトウリ、胡瓜の浅漬けを飾りました＾＾☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月08日

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今日の収穫　　本紅丸かぶ　　菜花リーフなど　　クリスマスツリー＾＾

今日の収穫です（＾＾）『ミニトマト』と『ライムホルンピーマン』が少しづつ。それ以外には・・・『菜の花リーフ』です。お浸しや、牛肉と一緒に炒めたりします。『本紅丸かぶ』の間引き菜もとれました。これは大きくなるとかなり独特な香りが強くなりますが、このくらいのサイズだとあまり香りはありません。といっても、やはり普通のかぶとは違った香りがありますが・・・うちの場合、１０月末にハロウィンの飾り付けが終わると１１月に入って直ぐにクリスマスの飾り付けをします＾＾今年は体調悪くしているので、例年よりも飾りつけが少なめになっています＾＾；☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月08日

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大根の味噌おでん　　『焼き鳥・ひびき』の味噌だれで＾＾

『大根の味噌おでん』です（＾＾）前回のおでんの大根を取り出して、焼き鳥ひびきの味噌だれをのせただけの簡単なものです（笑）ちょっと味噌をのせ過ぎたので、他のおかずと一緒にいただきました＾＾☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月08日

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新しい水だしでおでん　　和からしでいただきました＾＾

『新しい水だしでおでん』です（＾＾）大根は２～３ｃｍくらいの暑さにカットして面取りします。（角をとる＾＾）むらさき白菜と筍芋（別名・海老芋・京芋）はこんな感じでカットします。ケデップ鍋の大きなサイズのものに、水＋藻塩＋味醂＋一味＋料理酒＋水だし（道南産耳昆布、さば節、秋刀魚節、鰯節、鰯煮干し）をグラグラ沸かします。肉だね（豚挽き肉、柚子胡椒多め、片栗粉）を丸めて加えて肉団子を作ります。お団子の表面に火が入ったら、アクをとって、面取りした大根を加えて蓋をしたら中火で大根が柔らかくなるまで火入れします。大根に火が入ったら、むらさき白菜＋筍芋を加えて更に火入れします。筍芋に火が入ったら、玉葱入りさつま揚げ＋イカ団子＋はんぺん＋がんも＋水だしに入っていた昆布を縛ったもの＋縛った白滝を加えて、温めたら出来上がりです。和からしをつけていただきました＾＾☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月08日

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一昨日の収穫　　純白ゴーヤ　　いつものミニトマトなど＾＾

一昨日の収穫です（＾＾）『ライムホルンピーマン』『純白ゴーヤ』『うりずん豆』『ミニトマト』がとれました。ゴーヤ以外はまだこれからも新しい実をつけそうです。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月08日

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水だし　　さんま節、さば節、鰯節、鰯煮干し　　道南産耳昆布＾＾

新しい『水だし』です（＾＾）耳昆布とブレンド節を使いました。１日水に漬けたら出来上がりです。各種料理に使います。『ブレンド節』は、さんま節、さば節、鰯節、鰯煮干しが入っています。昆布は『道南産耳昆布』を使いました。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月08日

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キンジソウのお浸し　　昆布ポン酢で＾＾

『キンジソウのお浸し』です（＾＾）収穫したキンジソウを使いました。鰹節と昆布ポン酢でいただきました＾＾☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月08日

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油揚げと本紅丸かぶの山椒煮と　　菜花リーフのポン酢炒め＾＾

『油揚げと本紅丸かぶの山椒煮』と『菜花リーフのポン酢炒め』です（＾＾）菜花は、オリーブオイル＋ブラックペッパーで炒めて、ポン酢をかけただけの簡単なものです♪山椒煮は、油抜きした油揚げの細切り＋カットした本紅丸かぶの間引き菜胡麻油＋一味＋粉にした乾燥実山椒＋水だし（さんま節、さば節、鰯節、鰯煮干し）を炒め煮にするだけです＾＾☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月08日

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お天気雨で出来た虹＾＾

何日か前のお天気雨で出来た虹です（＾＾）綺麗だったので写真にとりました。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月08日

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１１月５日の収穫　　今年初めてのルタバカ　　かきフェンネルなど＾＾

１１月５日の収穫です（＾＾）『ハヤトウリ』『うりずん豆』『ライムホルンピーマン』『ミニトマト』がとれました。それ以外は・・・外側をかいた『フェンネル』です。これはお店用に収穫しました。今年初めての『ルタバカ』です。葉っぱも入れると１ｍ程あって、かなり大きいです。強いかぶの香りがします。トマトの森は相変わらずです。もう少しの間収穫出来そうですね♪根元に挿し木した『パープルセージ』も元気に育っています。『翡翠茄子』ももうすぐまたとれそうです。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月08日

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今日の収穫　　ハヤトウリ　　うりずん豆など＾＾

今日の収穫です（＾＾）『ミニトマト』『うりずん豆』『ハヤトウリ』がとれました。ハヤトウリは、今年は台風の被害が少なかったので、綺麗な肌質のものが沢山収穫出来ます。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月01日

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茹で落花生　　収穫した茹で専用・ジャンボ落花生おおまさりで＾＾

『茹で落花生』です（＾＾）殻についた土を綺麗に洗ったら、中身を出します。大きなのが詰っています。薄皮をつけたまま５０分茹でます。火をとめたら暫くおいて、流水で流したらお皿に盛り付けます。薄皮をむいて食べますが、気にならなければそのままでも大丈夫です。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいです家庭料理ブログランキングへにほんブログ村

2014年11月01日

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