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2015年11月02日
カテゴリ：料理 調味料 だし 乾物 長期保存漬物
 新しい『塩』を買いました(*^_^*) 左から『イラン・ペルシャ岩塩・ブルーソルト』 『ハワイ・カウアイ島・アラエアソルト（レッドソルト）』 『インド・ベンガル岩塩・ガラマナック（ブラックソルト）』です♪  『ブルーソルト』は岩塩ですが、 白の中に青い色が入った珍しいものです。  『レッドソルト』は、 『海水火山赤土塩』ともいって、 ハワイの天日塩に海底に眠るアラエア火山赤土を加えて作られた、 ハワイに伝わる独特のレッドソルトです。  『ブラックソルト』は、 カリウムと鉄分多めの、見た通り、黒い岩塩です。 これは成分のせいか独特な『硫黄臭』がします。 最初癖があるな、と感じますが、 焼いた肉などにミルで砕いて（おろし金などでも） ふりかけていただきますとちょっとハマるお味です＾＾  ミルはこれを買いました＾＾ 『京セラ・セラミックミル』です。 掃除もしやすいし、錆びたりもしないのでいつもこれです☆  イエローソルトなんてのも発見（笑） 宝石と同じで、成分によって微妙に色や風味がかわります。 自家製の『抹茶塩』や『バジルソルト』 なんかを作るのも好きです。 作り過ぎても塩なら保存にも困りませんし、 並べてうっとりして遊んでいます＾＾； ポチッと応援くださると嬉しいです   にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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ハワイのオレンジのやつは美味しいのにあたるとはまるんですよ。
私も塩は6種類ぐらい常備してますｗ (2015年11月03日 00時21分56秒)
☆☆。えっこ。☆☆さん。
＞お塩色々あるのですね。(*^^)v。 ＞本当の贅沢ですね。 ↑↑ ちょっと値段がはるな～と思っても、 少しづつ使って１～２年楽しめます＾＾ (2015年11月03日 10時35分54秒)
白虎さん。
＞各塩によって個性があるから食材との組み合わせを ＞考えて使うと楽しめますね。 ↑↑ 組み合わせを考えているだけでも 結構楽しいです＾＾（笑） (2015年11月03日 10時37分26秒)
投資部長2さん。
＞ハワイのオレンジのやつは美味しいのにあたるとはまるんですよ。 ＞私も塩は6種類ぐらい常備してますｗ ↑↑ ヒマラヤ岩塩・ピンクソルトも、 全然美味しくない・・・と思っていたけれど、 違う店で買ったらビックリする程美味しくて、 名前だけで買っちゃ駄目だな～と思いました＾＾； 『アラエアソルト』は美味しいのは 結構ハマっている人がいるみたいですね(*^_^*) 次の買い物の日に、ステーキ肉でも買って来ようかな♪ (2015年11月03日 10時41分20秒) |
