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ゆうのお料理日記 農業もやるよ ギフテッドの教育法も。

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はじめまして@ Re:メモ 他人の選択はほっといて 常識とか普通 習ってない漢字(03/06) 小学校の教員1年目の者です。 私も小学校…
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えのき@ Re:ギフテッドの本当にやりたい事 どちらに寄っても(09/15) はじめまして。 たまたまこちらに流れ着き…
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2016年03月31日
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  • こどもがステーキ焼いてくれました(*^_^*)

    私は、調味料出したりする係でした^^


    低温で蓋を使ってじっくり焼いて、柔らかく仕上げてあります。

    『タンパク質は低温で焼くと柔らかくなるんだよー』

    って言ってました(笑)

    160308_194639.jpg


  • 今回はサーロインステーキです。


    自分で沢山切った、生姜、青しそ、ネギなどで

    残った肉汁と一緒にソースも作りました。







    サーロインステーキ・薬味ソース・低温で柔らかく☆
    サーロインステーキ・薬味ソース・低温で柔らかく☆

    料理名:サーロインステーキ・薬味ソース・低温で柔らかく☆
    作者:ゆうSAIEN

    ■材料(2~3人分)
    サーロインステーキ / 3枚
    藻塩 / 6つまみ
    ミックスペッパー / ミルで20ふり
    オリーブオイル / 1まわし
    醤油(ソース用) / 1まわし
    ミツカン・白だし(ソース用) / チョロっと
    ミックスペッパー(ソース用) / ミルで10回
    生姜・千切り(ソース用薬味) / 2つまみ
    ちぎった青しそ(ソース用薬味) / 1つまみ
    長ネギ小口切り(ソース用薬味) / 1つかみ

    ■レシピを考えた人のコメント
    ステーキ用のサーロインを買って来たので、
    こどもと一緒に作りました^^

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  • Last updated  2016年03月31日 10時50分31秒
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