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ゆうのお料理日記 農業もやるよ ギフテッドの教育法も。

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murakami@ Re:焼き肉パズル(11/12) 初めてご連絡差し上げます。 私、いまギフ…
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えのき@ Re:ギフテッドの本当にやりたい事 どちらに寄っても(09/15) はじめまして。 たまたまこちらに流れ着き…
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ゆうSAIEN@ Re[1]:ギフテッド 少数派と多数派の現実の違い(07/22) ルビアさんへ ルビアさんこんにちは(^^) …
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料理  和食  洋食  家庭料理

2019年12月09日
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なんか朝ご飯を簡単なお弁当風にしてみたらR君が『わ〜い😆』って喜んでて可愛い❤

卵焼き、竜田揚げ、夫作野菜炒め、とろろ昆布入りおにぎり🍙✨







子持ちのなめたカレイの煮付け。R君気に入った様子。『皮と縁側トロトロ〜😍たまごプチプチ〜🤩』って言ってたね。



ぽっ
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Last updated  2019年12月09日 00時07分28秒
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2019年11月26日





火を入れる前のフライパンにたこ焼き粉と胡麻油と卵と水入れて混ぜながら焼いてみた。形になるのかなと半信半疑だったがなんとか纏まったね。たこ焼きソースとマヨと鰹節かけた具無したこ焼き❓お好み焼き❓と思ったけど食べたら当たり前だけど味はたこ焼きだった。たこ入ってないけど🐙🐙🐙



フライパンの中で全部こねて形作ってオリーブオイルかけて焼いてるハンバーグ。

生肉付いたボウルを洗うストレスから解放された私❤


昨日はハンバーグは一部以外作りおきにして唐揚げも揚げようと醤油、生姜、ブラックペッパーに鶏もも肉漬け込んでたらオリーブオイルでさあ揚げようって時に片栗粉が無い事に気付く。まぶす粉、他に何にもなかったから天婦羅粉にしてみたんだけど普通に美味しい唐揚げが出来た。天婦羅粉でイケるんだ。



ぽっ
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Last updated  2019年11月26日 08時38分25秒
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2019年10月29日




大根丸1本と人参丸2本と牛蒡丸1本と鶏もも肉を煮物にしただけの簡単なもの。面取りした大根と余った人参と牛蒡で金平を作った。金平の一部を巻き込んで色の悪い卵焼きも出来た。







最近魚肉ソーセージに激ハマりしてるR君に魚肉はちょっと手を加えるとご飯のおかずになるんだよって話したら大興奮。普通の魚肉とハンバーグという名前の怪しい魚肉も自分で切ってオリーブオイルとペッパーで焼いてみたR君。仕上げに麺つゆたらり。かなり気に入った様子❤❤❤





今日の夕食はR君がお肉(三元豚の肩ロース)を焼いてくれた。(生肉の処理は私)

オリーブオイルとペッパーで焼いて焼肉のたれで食べた。





夕食はR君に砂肝と野菜の炒めるのと後片付けだけやって貰った。(材料の下拵えや調味料は私)胡麻油、ブラックペッパー、生姜多め、味醂、麺つゆで炒め煮。

お皿に盛り付けた後30cmのフライパンをR君が洗ってくれた。もうこんなに大きなのが洗えるんだね😲



ぽっ
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Last updated  2019年10月29日 18時25分03秒
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2019年09月22日





R君とオムライス作った。材料の用意と下拵えは私炒めるのや卵焼くのはR君と手分け。三日月方の卵にケチャップでハート描こうとしたら失敗したんだとか。

『色が塗れないΣ(゚Д゚)』って焦ってたねw

色んな形のオムライスを家族3人で美味しいね😆😁😄って食べた❤




R君の大好物をぎゅうぎゅうに詰め込んでめんど...時短の為にレンジでチンする。鮎とサーモン大好物❤




遅めのお昼ご飯は公魚の竜田揚げと白い色の玉蜀黍❤❤❤




ぽっ
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Last updated  2019年09月22日 13時27分42秒
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2019年09月11日


今日はミナミマグロと色んなお魚のブツミックス。最近ごぼうにハマってるので金平と一緒に。




トマトと育ち過ぎた胡瓜と牛蒡のきんぴら。余ってた物入れただけなんだけど目茶苦茶好みの味になった。

(育ち過ぎた胡瓜は皮剥いて種取ってからカット)



遅めのお昼ご飯に『さごし』食べたり❤




ぽっ
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Last updated  2019年09月11日 01時31分20秒
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2019年08月21日




此の日の夜はR君と手巻き寿司やった❤家で手巻きの時は必ず紫蘇と胡瓜は巻くんだけど今日は其れに加えてオクラ丸1本をお刺身と巻いてバリバリ食べるのやってみた。オクラは赤丸オクラと普通のオクラと2種類。ホントは茗荷も欲しかった。特に仲良くしたい日は手巻きをやる事にしてる。






庭で収穫したトマトを私がオリーブオイルで炒めてしんなりしたら火を止めて卵を割った。R君を呼び続きをやって貰う。水分量が多く返すのが大変そうだったから均等になる様にシャカシャカしてから蓋をして火入れ。最後にケチャップでハートを描いたらしい❤w





此の日もR君と手巻き寿司🍣

ネギと茗荷巻くのがお気に入り❤




ぽっ
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Last updated  2019年08月21日 00時03分24秒
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2019年08月13日




佐原で色々買って来た野菜をやっつけた。


🔴ケールと赤オクラ2種と胡瓜の胡麻ドレサラダ
🔴赤ツルムラサキのお浸しを刻んだ物と青ネギとツナを麺つゆに入れて胡麻油たらしたのに素麺付けて食べた
🔴ケールと胡瓜とツナとコリンキーの浅漬けのサラダ・自家製中華ドレ+マヨ





色んな茄子を収穫したままエアコンガンガンの部屋に置いといたらしわしわになってたw

別に食べるのには支障ないから天麩羅にしてみた。ザクザクで中とろとろの天麩羅を天つゆにポン酢足したので食べた。良い香りだった。



夏になると昼間はエアコンで冷やしてるから換気したくないし何しろ身体が怠いのでサラダの材料を大量に用意した。此れで暫くは食べられそう❤

此処に何かトッピングしたりドレッシング変えたりする。




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Last updated  2019年08月13日 14時19分42秒
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2019年07月30日




いくら。いくら。いくら。



ライム胡椒塩をしっかりふってオリーブオイルで皮をカリカリに焼いた鶏もも肉に生の豆苗を添えてバリバリ食べた❤




次の日のお休み用のサラダの準備をしていたら食べたくなり夜中にサラダをもぐもぐ。ブロッコリーは生のまま。ブラウンマッシュが旨い。オーリブオイルでドレッシング作った❤




へぎ蕎麦茹でて鰯の味噌煮缶と一緒に食べたり❤



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【北海道産】笹谷商店!!いくら醤油漬け500g/贈答/贈り物/訳あり/メガ盛り 訳あり ギフト お歳暮


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Last updated  2019年07月30日 23時23分35秒
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2018年12月22日
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今日の遅めのお昼ご飯。

鮭の西京焼き。紅芯大根の浅漬け。菜の花の辛子和え。岩下の新生姜。青海苔長芋(後で醤油をたらり)。卵焼き。胡瓜のさっぱり漬物。

いただきまーす❤

R君は高校講座地学見ながら食べるらしい。うちはテレビ見ながらご飯もオーケーにしています。

普通は駄目なお家が多いのかな?

テレビ見ながらでも家族のお話もするし、マナーもある程度守って貰います。

それが出来ない(くらい身体が疲れてる?)時だけテレビを止めます。

ある程度どんな環境でも対応出来る様にというのが目標。


ぽっ
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Last updated  2018年12月22日 14時48分40秒
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2017年06月06日
またぎっくり腰に、なってしまいました^^; 

3日目です。

長い時は、2周間くらい、引っ張る時が有るので、困ります。


新玉葱とメバチマグロの胡麻醤油和え・玉葱激甘☆

新玉葱とメバチマグロの胡麻醤油和え・玉葱激甘☆

料理名:新玉葱とメバチマグロの胡麻醤油和え・玉葱激甘☆
作者:ゆうSAIEN

■材料(2~3人分)
メバチマグロ / 2サク
新玉葱 / 1個
胡麻油 / 細く一回し
醤油 / 1まわし半

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針生姜の鰹醤油和え・新生姜で☆
針生姜の鰹醤油和え・新生姜で☆

料理名:針生姜の鰹醤油和え・新生姜で☆
作者:ゆうSAIEN

■材料(2~3人分)
辛味の少ない新生姜 / こぶし1個分くらい
鰹節 / 1パック
胡麻油 / 細く一回し
醤油 / 醤油差しで3まわし

■レシピを考えた人のコメント
辛味の少ない新生姜を買って来たので、
作りました^^
御飯のおかずにも、お肉と合わせても、お酒のつまみにもなります。

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小松菜の菜ばなの、胡麻醤油生姜和え☆
小松菜の菜ばなの、胡麻醤油生姜和え☆

料理名:小松菜の菜ばなの、胡麻醤油生姜和え☆
作者:ゆうSAIEN

■材料(3~4人分)
小松菜の菜ばな・ざく切り / 1束
胡麻油 / 1まわし
醤油 / 2まわし
生姜チューブ / 20cmくらい

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Last updated  2017年06月06日 11時22分27秒
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