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ゆうのお料理日記 農業もやるよ ギフテッドの教育法も。

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料理  副菜色々  小鉢料理  ミニ前菜

2017年05月25日
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DSC_1086.JPG

ちょっと面白いのを、買ってみました(*^_^*)

これ、稲庭うどんに、見えませんか?(笑)

実はこれ、最近流行りの、こんにゃく麺なんです。

こんにゃく麺と言っても、ただの蒟蒻ではなくて、

チョコっとだけ、本物の麺みたいな食感になっている、不思議食材です^^

DSC_1088.JPG

スーパーでも売っている、

こんにゃくパークさんの、商品を使いました^^

付いているポン酢は使わずに、卵の黄身と、めんつゆで頂きました。

DSC_1173.JPG

おんなじシリーズの、冷やし中華も買ってみた(笑)

DSC_1172.JPG

見た目が面白い(笑)

本当に、冷やし中華に見えました。

DSC_1171.JPG


味も、冷やし中華味のタレなので、

本当に、冷やし中華を食べた気分になるのが、凄い。

ハムとキュウリも、合ったほうが良い。

より、冷やし中華の味に、なるから(笑)


昔みたいな、見た目はこれだけど味は・・・って感じの商品ではない。


手のひらサイズのお皿に、

冷やし中華作れる分のこんにゃく麺、お値段が、130円位。

これだけで、お腹いっぱいにするには×2か、×3くらい、必要かな。

いや、面白いもの、見付けました(笑)

うちでは、前菜のタイミングに出すものに、決定。

こんにゃくパークさんのこのシリーズ、

他にも何種類かスーパーに有ったので、試してみたいと思います。


 






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Last updated  2017年05月25日 10時25分32秒
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2017年04月27日
ツナと胡瓜と梅のサラダ・簡単に☆
ツナと胡瓜と梅のサラダ・簡単に☆

料理名:ツナと胡瓜と梅のサラダ・簡単に☆
作者:ゆうSAIEN

■材料(2~3人分)
胡瓜・スライサーで薄切り / 3本分
油を切ったツナ缶 / 2缶分
はちみつ梅・包丁でたたく / 大きめ2~3個分
ブラックペッパー / ミルで8回
胡麻油 / 細く1まわし半
醤油 / 醤油差しで2まわし
マヨネーズ / 1まわし

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小松菜の菜花ともやしの炒め物☆
小松菜の菜花ともやしの炒め物☆

料理名:小松菜の菜花ともやしの炒め物☆
作者:ゆうSAIEN

■材料(4~5人分)
小松菜の菜ばな / 2束
もやし / 1袋
菜種油 / 1まわし半
ミックスペッパー / ミルで10回
醤油 / 2まわし

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レンジとタジン鍋で簡単・大根とかぶの葉っぱの煮物☆
レンジとタジン鍋で簡単・大根とかぶの葉っぱの煮物☆

料理名:レンジとタジン鍋で簡単・大根とかぶの葉っぱの煮物☆
作者:ゆうSAIEN

■材料(3~4人分)
カブの葉っぱのざく切りと根っこ / かぶ2個分
大根・乱切り / 2つかみ
昆布つゆ / 2まわし半

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ほんなこつデコポンぽん酢で、簡単かぶの漬け物☆
ほんなこつデコポンぽん酢で、簡単かぶの漬け物☆

料理名:ほんなこつデコポンぽん酢で、簡単かぶの漬け物☆
作者:ゆうSAIEN

■材料(3~4人分)
かぶ・スライサーで薄切り / 大きめ2個分
エバラ。浅漬けの素 / 1まわし半
ほんなこつデコポンぽん酢 / 2まわし

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豚バラとチーズ、林檎のオープンサンド・ハーブの香☆
豚バラとチーズ、林檎のオープンサンド・ハーブの香☆

料理名:豚バラとチーズ、林檎のオープンサンド・ハーブの香☆
作者:ゆうSAIEN

■材料(2人分)
豚バラ肉 / 1パック
オリーブオイル / チョロっと
ブラックペッパー / ミルで20回
クレイジーソルト / 30ふり
ローズマリー・パイン(焼く時用) / 1本
食パン / 8枚切りを2枚
とろけるスライスチーズ / 3枚(食パン1枚に1、5枚)
クレイジーソルト(チーズにふる用) / 6ふり
りんご(薄くスライスして、ずらす) / りんご1/4個分を2セット
ローズマリー・パイン(飾り用) / 1~2本

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Last updated  2017年04月27日 09時15分31秒
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2017年04月02日
DSC_0831.JPG

作り置き、沢山作りました(*^_^*)


『青しそと鰹節を乗せた木綿豆腐』
(後でポン酢などかけます)

『油揚げの甘辛煮』『豆苗と長ネギの、酢醤油炒め』

『ベーコンと小松菜の胡麻油醤油炒め』

『油揚げとのらぼう菜の菜花の、めんつゆ炒め煮』です。


これで、何日か副菜に困りません(笑)



 
 




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Last updated  2017年04月02日 10時05分43秒
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2016年12月22日
秋鮭の白子ポン酢・ニラ鰹で風味豊かに☆
秋鮭の白子ポン酢・ニラ鰹で風味豊かに☆

料理名:秋鮭の白子ポン酢・ニラ鰹で風味豊かに☆
作者:ゆうSAIEN

■材料(2~3人分)
秋鮭の白子 / 2本
お湯 / 小さい鍋に半分
料理酒 / 2まわし
ヤマサ・昆布ポン酢 / 2まわし
鰹節 / 1パック
ニラ・キッチンバサミで1cm感覚に / 大さじ3くらい
紅葉おろし / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
新鮮な秋鮭の白子を買って来たので、
作りました^^

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秋鮭の白子は、

角上魚類で買って来ました(*^_^*)

こどもが、とても気に入った様子。

相変わらず、オジサン味覚です(笑)







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Last updated  2016年12月22日 09時10分51秒
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2016年08月16日
新生姜のめんつゆ漬け・タッパーに入れるだけ簡単に☆
新生姜のめんつゆ漬け・タッパーに入れるだけ簡単に☆

料理名:新生姜のめんつゆ漬け・タッパーに入れるだけ簡単に☆
作者:ゆうSAIEN

■材料(4~5人分)
新生姜の薄切り / タッパーに8分目
ミツカン白だし / 半まわし
ヤマサ昆布つゆ / 新生姜が浸かるまで

■レシピを考えた人のコメント
新生姜を買って来たので、作りました^^

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Last updated  2016年08月16日 12時08分47秒
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2016年07月13日
糠漬け胡瓜ともやしの胡麻醤油マヨ和え☆
糠漬け胡瓜ともやしの胡麻醤油マヨ和え☆

料理名:糠漬け胡瓜ともやしの胡麻醤油マヨ和え☆
作者:ゆうSAIEN

■材料(2~3人分)
糠漬けの胡瓜・斜め薄切り / 胡瓜3本分
もやし / 1袋
胡麻油 / 1まわし
マヨネーズ / 大さじ1/2~1
醤油 / 醤油差しで1まわし

■レシピを考えた人のコメント
糠漬けの胡瓜を買って来たので作りました^^
糠漬けの酸味がアクセントになって、
サッパリ食べやすいお味です。

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Last updated  2016年07月13日 09時42分25秒
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2016年07月10日
缶詰のイカとゴーヤの浅漬けの醤油マヨ和え☆
缶詰のイカとゴーヤの浅漬けの醤油マヨ和え☆

料理名:缶詰のイカとゴーヤの浅漬けの醤油マヨ和え☆
作者:ゆうSAIEN

■材料(2~3人分)
マルハ・いか味付缶詰 / 1缶
ゴーヤの薄切り浅漬け・水気を切る / 大さじ2~3
醤油 / 醤油差しで半まわし
マヨネーズ / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
イカの缶詰が有ったので作りました^^
少し塩分強いので、薄味が良い方は、
ゴーヤを漬け物ではなく生ゴーヤにしたり、
醤油を入れずに調理すれば薄味に出来ます。

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Last updated  2016年07月10日 11時51分08秒
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2016年07月07日
おかひじきのお浸し・レンジで簡単に☆
おかひじきのお浸し・レンジで簡単に☆

料理名:おかひじきのお浸し・レンジで簡単に☆
作者:ゆうSAIEN

■材料(2人分)
おかひじき / 1パック
ヤマサ・昆布ぽん酢 / 1まわし
胡麻油 / チョロっと

■レシピを考えた人のコメント
オカヒジキを買って来たので作りました^^

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Last updated  2016年07月07日 09時02分09秒
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2016年06月23日
アスパラの簡単白だしマヨサラダ☆
アスパラの簡単白だしマヨサラダ☆

料理名:アスパラの簡単白だしマヨサラダ☆
作者:ゆうSAIEN

■材料(2~3人分)
ちょっと太めのアスパラ / 6本
ピュアセレクトマヨネーズ / 大さじ1
ミツカン白だし / チョロっと

■レシピを考えた人のコメント
ちょっと太めのアスパラを買って来たので、
簡単にサラダにしました^^

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Last updated  2016年06月23日 00時07分13秒
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2016年05月07日
あずき菜の胡麻和え・レンジで簡単に☆
あずき菜の胡麻和え・レンジで簡単に☆

料理名:あずき菜の胡麻和え・レンジで簡単に☆
作者:ゆうSAIEN

■材料(1~2人分)
あずき菜 / 1パック
黒胡麻 / ミルで17回
ヤマサ昆布つゆ / チョロっと

■レシピを考えた人のコメント
あずき菜を買って来たので、作りました^^
さっぱりして食べやすい山菜です。

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Last updated  2016年05月07日 10時31分20秒
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