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ゆうのお料理日記 農業もやるよ ギフテッドの教育法も。

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料理  イギリス

2015年07月22日
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カテゴリ:料理  イギリス
グリーンカールとののじ人参のサラダ・モルトBドレ☆
グリーンカールとののじ人参のサラダ・モルトBドレ☆

料理名:グリーンカールとののじ人参のサラダ・モルトBドレ☆
作者:ゆうSAIEN

■材料(2~3人分)
ちぎったグリーンカールレタス / 6枚分
人参 / 1本
オリーブオイル(ドレッシング用) / 25g
ブラックペッパー(ドレッシング用) / ミルで5回
クレイジーソルト(ドレッシング用) / 3つまみ
醤油(ドレッシング用) / 10g
モルトビネガー(ドレッシング用) / 小さじ1/4
ミツカン白だし(ドレッシング用) / 小さじ1/4

■レシピを考えた人のコメント
モルトビネガーが余っていたので作りました^^

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Last updated  2015年07月22日 14時43分17秒
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2015年07月15日
カテゴリ:料理  イギリス
モルトビネガーポークソテー・とろとろズッキーニと☆
モルトビネガーポークソテー・とろとろズッキーニと☆

料理名:モルトビネガーポークソテー・とろとろズッキーニと☆
作者:ゆうSAIEN

■材料(2~3人分)
豚ロースステーキ肉 / 3枚(250g)
オリーブオイル / 2まわし
藻塩 / 7つまみ
ブラックペッパー / ミルで7回
オーラムズッキーニ・大きめ乱切り / 1本分
醤油(ソース用) / 2まわし
ハインツ・モルトビネガー(ソース用) / 10ふり
チューブにんにく(ソース用) / 1cm
オリーブオイル(ソース用) / 500円玉くらい
ローズマリー / 2本
ウィンターセボリー / 2本
ミニトマト / 13個

■レシピを考えた人のコメント
お買い得なポークステーキ用豚肉を買ったので
作りました^^

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Last updated  2015年07月15日 08時48分50秒
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2015年04月28日
カテゴリ:料理  イギリス
150318_171401.jpg


  • 『牛肉薄切りと収穫菜花のモルトビネガーソース』です(^^)

    • 150318_170651.jpg


    • 油のない牛肉薄切り+収穫した色々菜花+オリーブオイル

      +ニンニクすりおろし+ブラックペッパー

      をフライパンで火入れします。


      牛肉に日が入って来たら、

      モルトビネガー+水だし(鰹節、北海道みみ昆布)少し

      +醤油を加えて馴染ませたら出来上がりです。







  • Last updated  2015年04月28日 08時05分20秒
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    2014年08月23日
    カテゴリ:料理  イギリス
    140820_194807.jpg

    『ローストビーフサラダ』です。
    ヽ(・∀・)ノ

    キャベツスライサーで薄切りにした紫玉葱の上に、

    ローストビーフをのせて、

    グレイビードッレシングをかけたら

    万能ネギをちらします。

    140820_194745.jpg

    ドレッシングは、

    フライパンで少しの小麦粉を炒めながら、

    肉汁を加えていって、よく馴染んだら、

    火を止めてオリーブオイル+醤油+ブラックペッパー

    ガーリックパウダー+モルトビネガーを加えて

    よく混ぜたら出来上がりです^^
    ♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦

    ホースラディッシュとマスタードを添えました。





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    Last updated  2014年08月23日 17時50分13秒
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