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2023.08.05

八月の蕎麦　その1

テーマ：★信州大好き★(744)

カテゴリ：美味しいもの

2023/08/05/土曜日/危険な暑さ続く

❶そば一仁

8/4 世田谷区
十割蕎麦細打ち
950円

十割蕎麦が食べたくなり、寄り道をする。

ここの蕎麦は水分多めで、そんなにコシは強くない。この時期、蕎麦の香りが少ないようにも思う。

山で食べる蕎麦の美味さは何といっても水に負うところが大きいが、その水の清冽さが、都会では不足するんだろうか。

それでもワサビ、十割、ありがたし。

↓夏のメニューも

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最終更新日 2023.08.05 09:14:23
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