そうしゅの部屋

焼売の和風柔らか煮弁当

そうしゅです、ども。また、一週間の始まりです。今週もがんばろー。今日のお弁当はこちらです。↑ご飯、梅干し、桜田麩、ゆかり、ふりかけ焼売の和風柔らか煮厚焼き卵ウインナーソテー小松菜のゴマ和えカボチャ煮ゴボウと茗荷の炒り煮切り干し大根の煮物ひじき煮あみの佃煮香の物以上です。メインは焼売煮です。大きい焼売なので、時間長めに煮ました。柔らかです。卵焼きは、今日は何も入れず、甘くしました。お酒と砂糖だけです。ゴボウと茗荷の炒り煮は、ささがきのゴボウを鶏の脂で炒め、だし汁に醤油とめんつゆでひたひたになるくらい入れ、煮汁が半分になるまで煮て、縦四つ割の茗荷を加えて煮汁が殆ど無くなるまで強火で煮詰めました。仕上げに一味唐辛子。少し濃いめの味になってます。あとは定番です。