|
|
|
2010年03月05日
カテゴリ：調理ｲﾛｲﾛ
昨日のﾌﾞﾛｸﾞで紹介した､高志農業士会 女性部会の会合で出したお料理です｡
生産者を前に料理を出すと 緊張しますね｡  手塩にかけて作った野菜ですから 粗末に出来ませんし､｢そんな風に加工してほしくなかった｣なんて言われるかもなんて おもったりして 気が抜けませんね 最初は ｶﾘﾌﾗﾜｰです､ ｶﾘﾌﾗﾜｰのﾊﾞﾊﾞﾛﾜにｵﾏｰﾙのｾﾞﾘｰ､とｿｰｽ ｲﾛｲﾛたべくらべです｡ ｶﾘﾌﾗﾜｰに3種類の味付けで準備しました  次は 11種類の野菜の蒸し煮と魚介類 春らしく出来たかな   次は ﾄﾏﾄの加工ものを使いました､聖子蟹とﾄﾏﾄのｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰです  ﾒｲﾝは福井の 地の和牛のﾊﾞﾗ肉の赤ﾜｲﾝ煮込みに ｺﾞﾎﾞｳのｿｰｽとﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌを使ったかき揚げです   ﾃﾞｻﾞｰﾄは味噌のｱｲｽとﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈのｸﾘｰﾑをのせたものに､二十日大根の赤､白ﾜｲﾝ風味のｺﾝﾎﾟｰﾄを添えてあります  会も楽しく終了しました､生産者の方も料理には関心していました､よかったと ﾎｯﾄ肩の荷が降りた感じです｡ 本日 生産者の方から お礼のお電話をいただきました｡ よかったと言う気持ちで一杯ですね   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[調理ｲﾛｲﾛ] カテゴリの最新記事
|
