シェフのマルシェノート

2010/08/02(月)15:05

暑いけど、年末の準備

調理イロイロ(85)

暑いですよね、太陽がギラギラと照りつけていますが、私はもう年末の用意です ホテルのお節のパンフレット用の写真取りです 2月ぐらいに メニューを検討しながら5月には、メニュー検討会、6月にメニュー最終決定で 今日の日を向かえたわけです このあと お節に関するイロイロな準備があるんですが、あっと言う間に オセチ盛りこみ当日を向かえ、大晦日の日に 「疲れたね」とキット会話をしているんですよね、 早すぎます 今年のお節も よく出来たと自我自賛です。 もう少し遅いスピードで仕事ができると良いと考える 夏でした

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