シェフのマルシェノート

本日 ﾎﾃﾙｲﾍﾞﾝﾄ ﾜｲﾝ紀行です



宴会場では 今 まさに準備中です

宴会場の隅に詰まれた ﾜｲﾝの空き箱




しかし どれだけﾜｲﾝが消費されるんでしょうか･･･････


そんな中 福井の農業試験場からｻﾝﾌﾟﾙが､ ﾎﾃﾙで発表会があるので これに会う食べ物をという事で 届きました


六条大麦ﾋﾞｰﾙ



実は福井は 大麦の生産量が ﾅﾝﾄ日本一

優れた栄養を持つ大注目の六条大麦。
福井県は生産量全国ナンバー1です。

優れた栄養価を持つとして、近年注目を集めている大麦。大麦はイネ科の植物で皮麦にはビールや焼酎の原料となる「二条大麦」と麦茶や押麦（麦ご飯使用）の原料となる「六条大麦」があります。六条大麦は二条大麦に比べ粒が小さく、別名「小粒大麦」とも呼ばれます。古くから日本人の食料として栽培され、明治初期まではそのほとんどが六条大麦でした。そんな馴染み深い六条大麦の生産量、日本一を誇るのが福井県です。

某ﾒｰｶｰさんのﾄﾞﾘﾝｸ 六条大麦茶なんてのは ほとんど福井から麦がいっているんですよ


家で冷やして飲んでみたいと思います


味はどんな感じだろうな??????


期待感 100%です