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シェフのマルシェノート

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2014年02月10日
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カテゴリ:カテゴリ未分類
久しぶりに スキーをしました

数十年ぶりだ・・・・・

心配していた天候も それほど悪くなく 快晴とはいきませんでしたが よかった


場所は スキージャム 勝山

ジャム1

実の所 スキージャムは初めてです・

ジャムのスタッフの方の話では 9日 シーズン1番のにぎわいだそうです。 雪質は最高との事でした

たいして 上手でも無いので 雪質にこだわる程ではありませんが

たしかに サラサラでした。

ジャム2


数本滑って 昼食

ジャムができて もう20年ぐらいたつのでしょうか


この ジャムができたときに オープニングレセプションでホテルが出張宴会を受けたので 料理を持って こちらに来た事を 思いだしました


厨房をお借りして オーブンでローストビーフを焼いた記憶が


今は ラーメン、カツ丼などを食べていますが、 しかし よくきたもんですね 関心します


ケータリングなんて。



jyamu


スキーをしながら 仕事を思いだしてしまいました。 駄目だな



仕事を忘れなければ・・・・・・












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Last updated  2014年02月10日 16時28分17秒
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