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2011.03.08
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カテゴリ:ワイン

◆代々木BarWよりお知らせ◆
3月12日(土)はPM9:00~AM4:00の営業となります。普段より開店時間が遅くなりますので、お気をつけ下さいませ。



プファルツ地方は、ドイツを縦断するライン川の西側、ワインの産地で言うとラインヘッセンの南側に広がる地域です。
葡萄の作付面積は23,000ha以上で、ドイツでも最大のワイン生産地です。

2011_0303BarW0009.JPG

写真のワイン、

J.L.ヴォルフ ピノ・グリ2009

は、プファルツ地方ヴァッヘンハイム地区にある醸造所で作られています。
現在、この醸造所は、ドイツでもトップクラスの醸造家として知られる、Dr.ローゼン醸造所のオーナー、エルンスト F.ローゼン氏が運営、管理しています。

香りは、干草のある牧草地のような爽やかな印象で、柑橘類のニュアンスもあります。
口に含むとまず最初に、フレッシュな酸と、しっかりしたミネラルを感じますが、その後に仄かな甘味がやって来ます。中甘口、というほど甘くはありませんが、中辛口、といった感じでしょうか。
とてもクリーンな味わいで、ハムやソーセージ、ジャガイモを使ったドイツ料理には、実に合いそうです。

BarWでは、これまで、あまり取り扱いの無かったドイツワインですが、これからは徐々に新しいものも入れて行きたいと思います。



こちらはリースリング。このワインの「トロッケン」は辛口という意味です。
(ちなみに「トロッケン・ベーレン・アウスレーゼ」と表記がある場合は、貴腐ワインの事を指すので甘口です。)

あのDrローゼンが所有し評価急上昇! J.L.ヴォルフフォルスター リースリング トロッケン Q.b.A2009


こちらは、ローゼン氏がモーゼル地方ベルンカステル地区で作るワイン。

【YDKG-tk】Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2006 (Dr.Loosen )【白】ヴェーレナー ゾンネンウーア リースリング カビネット 2006 (ドクター・ローゼン)


こちらは希少なアイスワイン。美味しいんだろうな~。想像しただけでよだれが出そうです(笑)

【YDKG-tk】Dr.Loosen Riesling Eiswein] 2007 375ml (Dr.Loosen )【白】ドクター・ローゼン リースリング アイスヴァイン 2007 375ml(ドクター・ローゼン)

 


●無添加・手づくりドイツロースハム約11枚(内容量180g以上)

 


ドイツソーセージ・マイスターの熟練が光る味わいのドイツ製ソーセージドイツソーセージ・ヴァイスヴルスト 4本 1パック(凍) 



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最終更新日  2011.03.09 05:55:04
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