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代々木 Wine Bar W 至福の一杯をあなたに…。

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2012.05.02
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カテゴリ:カクテル
Barではカクテルの注文を受ける時、バーテンダーにおまかせで、というケースが多いです。

お客さまの好みを伺いながら、どんなカクテルがこのお客様に合うのか、と考えながらお作りする作業はなかなか楽しいのですが、たまに難問もあります。

昨日は
「ロング・アイランド・アイスティーが好きなのですが、おまかせでロングで柑橘系で炭酸抜きで。」
というオーダーがありました。

ロングで、柑橘系で、炭酸抜き、のカクテルはいくらでもあるのですが、「ロング・アイランド・アイスティー」の部分に悩んでしまいました。

「ロング・アイランド・アイスティー」はかなり特殊なレシピなうえに、量は少ないものの炭酸が入っているカクテルなので…(^^;

悩んだ末に、「少しだけ炭酸入ってもいいですか?」とお断りした上で、同じコリンズグラスに入っていて柑橘類のグレープフルーツを使った微炭酸の
「ソルクバーノ」を作ったのですが…

若干、ハズしてしまったような気がしますショック

さっき、お風呂の湯船に浸かりながら、何を作ればベターだったのかずっと考えていました。

ゾンビ
「カリフォルニア・レモネード」を作れば良かったかなぁ…などと。

どちらもあまり作る機会がないカクテルなので、パッと思いつきませんでしたが、まだまだ修業が足りないということですね。

難しい注文も勉強になるので大歓迎です。
















が、ほどほどにお手柔らかにお願いしますね(笑)




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バカルディ ホワイト(シルバー) スペリオール 750ml


クエルボ シルバー(ホワイト) エスペシャル 750ml

【BarW 今後のライブ予定】

◆5月16日(水)
藤谷典史 ギター
田中晃二 ピアノ

オープン 19:00
スタート 20:00 (~22:00頃まで。)

*ミュージックチャージ無料


◆5月26日(土)
出演
「もんご」
スミ☆アヤコ ボーカル
川久保典彦  ピアノ

オープン 19:00
スタート 20:00(2ステージ)

チャージ ¥2000(ドリンク別)

◆6月3日(日)
river&tree + 日永紗絵子

日永紗絵子 ボーカル
田中晃二 ピアノ
大樹 ギター

星野智子 パーカッション

オープン 18:30
スタート 19:00(2ステージ)

チャージ ¥2000(ドリンク別)

◆6月13日(水)
藤谷典史 ギター
田中晃二 ピアノ

オープン 19:00
スタート 20:00 (~22:00頃まで。)

*ミュージックチャージ無料



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最終更新日  2012.05.02 16:59:15
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