代々木 Wine Bar W 至福の一杯をあなたに…。

新着ワインに、ペドロ・ヒメネス種のスペイン・ワインが2つあります。
ペドロ・ヒメネスと言えば、極甘口シェリー酒の代名詞ですが、それ以外のワインも、もちろん作られています。

左は

◆ボデーガス・トリビオ

ヴィーニャ・プエブラ ペドロヒメネス バリーカ
D.O.リベラ・デル・グアディアナ

ポルトガルとの国境に位置する自治州、エストゥラマドゥーラ産。
樽がしっかりと効いていて、それに負けない果実の凝縮感と相まってボリュームのある味わいの、素晴らしい辛口白ワインに仕上がっています。

右は
◆ペレス・バルクエロ
グラシア・モンティーリャ ドゥルセ
D.O.モンティーリャ・モリレス産の甘口フォーティファイド・ワイン。
モンティーリャ・モリレスは、シェリーの産地ヘレスより東のやや内陸に位置しています。シェリーと同じようなフォーティファイド・ワイン（酒精強化ワイン）の産地です。
このペレス・バルクエロのペドロ・ヒメネスは、シェリーのペドロ・ヒメネスより甘さは少しだけ控えめで、長期熟成のフォーティファイド・ワイン特有の芳醇な香りが魅力的です。

同じ葡萄品種でも全く仕上がりが違うのが面白いです。


アルベアル　ペドロ　ヒメネス　デ　アニャーダ 2019年(ハーフサイズ) 375mlALVEAR　　PEDRO XIMENEZ　DE ANADA.2848 クリアな色合いながら濃厚でリッチ、ドライフルーツの味わいが上品に広がる、黄金に輝く蜜のようなワイン。


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