450630 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

代々木 Wine Bar W 至福の一杯をあなたに…。

PR

全9件 (9件中 1-9件目)

1

カクテル

2020.06.27
XML
カテゴリ:カクテル

たまに、あまりバーに来た事が無いお客様から、ジントニックとジンリッキーの違いは何ですか?という質問を受けます。
ざっくり言うとジントニックはジンのトニックウォーター(甘苦い風味の炭酸水)割り、ジンリッキーはジンの炭酸水(糖分の無い)割りにライムを絞ったもの、ですね。

「お酒に詳しくないからバーに行きにくい。」と言うことをおっしゃる方が時々、いるのですが、むしろ分からないことはちゃんとお答えさせて頂くのがバーテンダーの仕事でもあるので、どんどん質問して欲しいです。

コロナウイルス対策として引き続き
3名様以上のグループ
体調のすぐれない方
のご入店をかたくお断りさせて頂きます。

南新宿Wine Bar Wは本日もAM4:30まで営業致します。皆様のお越しをお待ちしております。
代々木BarW店舗情報



ビーフィーター 40度 700ml 箱なし 【結婚祝い お酒 ジン ギフト カクテル 酒 プレゼント 内祝い 男性 スピリッツ 父 洋酒 退職祝い お祝い 還暦祝い 誕生日 宅飲み 父の日 誕生日プレゼント 父の日プレゼント 父の日のプレゼント 】【ワインならリカオー】


▲ビーフィーター24 45度 700ml

カクテルにもおススメ スタンダード ドライジン 4種セットボンベイ タンカレー ビーフィーター ペリガン 長S GIN お中元 プレゼント ギフト 贈答品







最終更新日  2020.06.27 19:04:27
コメント(0) | コメントを書く


2020.02.05
テーマ:お酒大好き(3706)
カテゴリ:カクテル

今日は本格的に冬の寒さですね。

当店では、寒い日にはよく、ジェムソンを使ってホット・ウイスキー・トディを、コルバ・ダークを使ってホット・バタード・ラムをお出ししております。
ベースを他のお酒に変えることも可能です。

是非、一度、お試し下さいませ。

南新宿Wine Bar Wは本日もAM4:30まで営業致します。皆様のお越しをお待ちしております。
代々木BarW店舗情報



ジェムソン アイリッシュウィスキー 700ml _[リカーズベスト]_[全品ヤマト宅急便配送]【キャッシュレス・消費者還元事業対象店舗(5%還元事業者)】



ラム コルバ ジャマイカ ダーク ラム 750ml (25-6)(73753) スピリッツ rum









最終更新日  2020.02.05 19:09:06
コメント(0) | コメントを書く
2012.11.19
カテゴリ:カクテル
昨日はお休みだったので、山種美術館に

「特別展 没後70年 竹内栖鳳 京都画壇の画家たち」

を見に行ってきました。

栖鳳は円山四条派の流れを汲む日本画家で、写生を軸にした画風に西洋美術の要素を取り入れて新しい表現を生み出したことで知られています。

山種美術館は恵比寿駅から徒歩10分くらい。モダンな外観な建物です。
山種美術館.jpg

会場に入ると、いきなり栖鳳の代表作「斑猫」がお出迎え。

説明書きを読むと、旅先の八百屋で飼っていた猫に一目惚れして絵と引き換えに譲って貰った、という逸話のある愛猫を描いたものだそうです。

ふわふわした毛の質感、ブルーの瞳が美しい素晴らしい作品です。

そこから展示の第一章は「先人に学ぶ」と題して、江戸時代の円山四条派の作品が続きます。

円山応挙「龍金起雲図」
呉春「落葉詩客図」
森狙仙「春風猿語図」
伝 長沢芦雪「唐子遊び図」などが並びます。

第二章は「竹内栖鳳の画業」としてかなりの数の作品が展示されていますが、とても幅広い作風に感心しました。

特に印象に残ったのは

「百騒一睡」

という作品で、屏風の左隻に飛び回ったりエサをつつき合う雀の群れ、右隻に微睡む犬の親子が描かれています。
雀は数十羽は描かれていて、すべて違うポーズで精緻に表現されています。
かなり根気良く雀を観察しないとあんな風に描けないでしょうね~。

そうかと思えば

「柿の実」のようなとてもシンプルな作品もあったりします。

人物を描いたものは少なかったのですが

「絵になる最初」

という作品では、初めて絵のモデルになる女性が服を脱ぐ瞬間の恥じらいを描いていて、とても風情がありました。

第三章では「栖鳳をとりまく人々」主に栖鳳に画業を学んだ作家の作品が並びます。

素晴らしかったのは上村松園の

「新蛍」

簾の間から、うちわを持った着物の女性が振り返っている姿を描いた作品です。
全体の雰囲気がとても端正で、思わず引き込まれました。


日本画は全然詳しくないのですが、こうして見に行ってみると、とても面白いですね。
この展示は今度の日曜日までなので、お時間取れる方は、是非、見に行ってみて下さいませ。


干支色紙(戌)竹内栖鳳「百騒一睡図屏風」(部分)


ちいさな美術館【1000円以上送料無料】竹内栖鳳 巧みな筆技で四季の余情を謳いあげる京都画壇の巨匠/竹内栖鳳【100円クーポン配布中!】【RCP1209mara】


掛け軸・日本画壇に名を連ねる『巨匠』の作品を美麗に複製掛け軸 上村松園  『序の舞』 送料無料【smtb-u】 掛軸



【BarW 今後のライブ予定】

◆11月29日(木)
出演
「もんご」
スミ☆アヤコ ボーカル
川久保典彦  ピアノ

オープン 19:00
スタート 20:00(2ステージ)

チャージ ¥2000(ドリンク別)

◆12月9日(日)
出演
Time&Souls
麻衣 ボーカル
大樹 ギター
広重千草 ピアノ

オープン 18:30
スタート 19:00(2ステージ)

チャージ ¥2000(ドリンク別)


◆12月16日(日)
出演
TAMU  ボーカル
大野木努 ギター
大樹   ギター

オープン 18:00
スタート 19:00(2ステージ)

チャージ ¥2000(ドリンク別)


◆12月26日(水)
出演
八木映美 ボーカル
英(はなぶさ)佑紀 ピアノ

オープン 19:00
スタート 20:00(2ステージ)

ミュージックチャージ無料


BarWでは日曜日のライブ出演者を募集しております。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。


【ご予約、お問い合わせはBarWまで】
ぐるなびBarW


【Barブログランキング参加中。ポチッとご協力よろしくお願いします。】
にほんブログ村 酒ブログ バーへ
にほんブログ村

 

 








最終更新日  2012.11.19 16:05:38
コメント(0) | コメントを書く
2012.07.23
カテゴリ:カクテル
今日、7月23日は、日本カシス協会が2006(平成18)年に制定した「カシスの日」だそうです。
理由は、この日が大暑になることが多いことから、ということです。

しかし「日本カシス協会」なるものがあることに驚きました(笑)

カシスの健康効果などを啓蒙している団体のようです。
ホームページはこちら

そういう訳で、本日、BarWでは、カシスソーダ、パリジャン、キール、キールロワイヤルなど、カシスを使ったカクテルを全て100円引きでご提供致します。

皆様のお越しをお待ちしております。


バーでよく使われる、評価の高い銘柄です。

フィリップ・ド・ブルゴーニュ クレーム・ド・カシス 正規品 700ml

こちらはカシスリキュールのトップブランドです。

楽天最安値に挑戦!一番人気のカシス!ルジェ クレーム・ド・カシス 700ml【YDKG-k】【ky】

ムートン・ロートシルトで作るカシスリキュール。さすがにお高いですね(^^;

【熟成ボルドー大特価セール】25%OFF 6/30までフランス/リキュール・ドゥ・カシス・ドゥ・ムートン・ロートシルト


【BarW 今後のライブ予定】

◆8月19日(日)
river&tree + 日永沙絵子

日永紗絵子 ボーカル
田中晃二 ピアノ
大樹 ギター

星野智子 パーカッション

オープン 18:30
スタート 19:00(2ステージ)

チャージ ¥2000(ドリンク別)


◆8月22日(水)
出演
藤谷典史 ギター
田中晃二 ピアノ

オープン 19:00
スタート 20:00 (~22:00頃まで。)

*ミュージックチャージ無料


【ご予約、お問い合わせはBarWまで】
ぐるなびBarW


【Barブログランキング参加中。ポチッとご協力よろしくお願いします。】
にほんブログ村 酒ブログ バーへ
にほんブログ村






最終更新日  2012.07.23 13:21:48
コメント(2) | コメントを書く
2012.06.06
カテゴリ:カクテル
先日、お客様から「『ソルトレイク』というカクテルを知っていますか?」と訊かれました。

「しょっぱい味だった。」との事でしたが、私は知らなかったので、後日、ネット検索して調べたところ、「ソルトレイクシティ」というカクテルが見つかりました。

銀座の老舗バーで、2009年に閉店した
「トニーズ・バー」のオリジナルで、ジンフィズのレシピの砂糖を塩に変えたものだそうです。

面白そうなレシピなので今度、試しに作ってみようと思います。


以前ならカクテル・レシピを調べるには手元にあるカクテル・ブックを調べるか、知り合いのバーテンダーに訊いてまわるしか方法がありませんでした。

おまけにこういうオリジナル・カクテルの類になるとレシピが載っている資料も少ないのでお手上げだったのですが、今はネット検索するとすぐに出てくる便利な時代になりました。

しかし、便利になって情報が氾濫しているからこそ、それを受け止める側も、更に知識と経験を蓄積していかないとそれを生かせないな、とも思います。

情報の価値を決めるのはそれを使う人間ですからね。


ちなみにソルトレイクシティってアメリカ、ユタ州の州都でモルモン教の土地なのでお酒は飲めないのかと思っていたら、
そんなこと無いみたいですね(^^;



【BarW 今後のライブ予定】

◆6月13日(水)
藤谷典史 ギター
田中晃二 ピアノ

オープン 19:00
スタート 20:00 (~22:00頃まで。)

*ミュージックチャージ無料

◆7月11日(水)
藤谷典史 ギター
田中晃二 ピアノ

オープン 19:00
スタート 20:00 (~22:00頃まで。)

*ミュージックチャージ無料

◆7月28日(土)
出演
「もんご」
スミ☆アヤコ ボーカル
川久保典彦  ピアノ

オープン 18:30
スタート 19:00(2ステージ)
※ライブスタート時間が早くなりました。

チャージ ¥2000(ドリンク別)


【ご予約、お問い合わせはBarWまで】
ぐるなびBarW



【Barブログランキング参加中。ポチッとご協力よろしくお願いします。】
にほんブログ村 酒ブログ バーへ
にほんブログ村


↓バーテンダー必携!銀座「テンダー」上田和男さんの著書です。とてもためになります。

【送料無料】 カクテルテクニック 改訂増補 / 上田和男 【単行本】


【送料無料】NBA新オフィシャル・カクテルブック


【送料無料選択可!】世界一のカクテル スタンダードからオリジナルまでカクテルがよくわかる完全ガイド Cocktail Book (主婦の友ベストBOOKS) (単行本・ムック) / 中村健二







最終更新日  2012.06.06 16:28:18
コメント(0) | コメントを書く
2012.05.02
カテゴリ:カクテル
Barではカクテルの注文を受ける時、バーテンダーにおまかせで、というケースが多いです。

お客さまの好みを伺いながら、どんなカクテルがこのお客様に合うのか、と考えながらお作りする作業はなかなか楽しいのですが、たまに難問もあります。

昨日は
「ロング・アイランド・アイスティーが好きなのですが、おまかせでロングで柑橘系で炭酸抜きで。」
というオーダーがありました。

ロングで、柑橘系で、炭酸抜き、のカクテルはいくらでもあるのですが、「ロング・アイランド・アイスティー」の部分に悩んでしまいました。

「ロング・アイランド・アイスティー」はかなり特殊なレシピなうえに、量は少ないものの炭酸が入っているカクテルなので…(^^;

悩んだ末に、「少しだけ炭酸入ってもいいですか?」とお断りした上で、同じコリンズグラスに入っていて柑橘類のグレープフルーツを使った微炭酸の
「ソルクバーノ」を作ったのですが…

若干、ハズしてしまったような気がしますショック

さっき、お風呂の湯船に浸かりながら、何を作ればベターだったのかずっと考えていました。

ゾンビ
「カリフォルニア・レモネード」を作れば良かったかなぁ…などと。

どちらもあまり作る機会がないカクテルなので、パッと思いつきませんでしたが、まだまだ修業が足りないということですね。

難しい注文も勉強になるので大歓迎です。
















が、ほどほどにお手柔らかにお願いしますね(笑)




ビーフィーター ドライジン 47度 750ml


楽天最安値に挑戦![ウォッカ]ストリチナヤ 500ml【YDKG-k】【ky】


バカルディ ホワイト(シルバー) スペリオール 750ml


クエルボ シルバー(ホワイト) エスペシャル 750ml

【BarW 今後のライブ予定】

◆5月16日(水)
藤谷典史 ギター
田中晃二 ピアノ

オープン 19:00
スタート 20:00 (~22:00頃まで。)

*ミュージックチャージ無料


◆5月26日(土)
出演
「もんご」
スミ☆アヤコ ボーカル
川久保典彦  ピアノ

オープン 19:00
スタート 20:00(2ステージ)

チャージ ¥2000(ドリンク別)

◆6月3日(日)
river&tree + 日永紗絵子

日永紗絵子 ボーカル
田中晃二 ピアノ
大樹 ギター

星野智子 パーカッション

オープン 18:30
スタート 19:00(2ステージ)

チャージ ¥2000(ドリンク別)

◆6月13日(水)
藤谷典史 ギター
田中晃二 ピアノ

オープン 19:00
スタート 20:00 (~22:00頃まで。)

*ミュージックチャージ無料



【ご予約、お問い合わせはBarWまで】
ぐるなびBarW


【Barブログランキング参加中。ポチッとご協力よろしくお願いします。】
にほんブログ村 酒ブログ バーへ
にほんブログ村






最終更新日  2012.05.02 16:59:15
コメント(0) | コメントを書く
2012.03.23
カテゴリ:カクテル
ベネディクティン.jpg

写真は薬草系のリキュール

ベネディクティンDOM

1510年、北フランス、フェーカンの町のベネディクト派の修道僧、ベルナルド・ヴィンチェリが多種のハーブやスパイスを配合して作った秘酒(エリクサー)が原型となっています。

1791年、フランス革命により修道院は閉鎖して、酒の製造も終了してしまいますが、1863年に同地のワイン商アレクサンドル・ル・グランが古書に残ったこの秘酒の製法を発見し研究の末復元して、ベネディクティンの名で発売、今に至るそうです。

現在のベネディクティンは27種のハーブ、スパイスを配合して、2年の歳月をかけて作られています。

シナモンや、ジンジャー、蜂蜜を連想させる香りに、カラメルのような甘い味わい、40%のアルコール度数があるので、しっかりした飲み応えがあります。

ロックでも美味しいですが、ベネディクティンを使ったカクテルと言えば「B&B」が有名です。

【B&B】
ブランデー  1/2
ベネディクティンDOM 1/2

氷を入れたオールドファッションド・グラスに材料を注ぎステアする。


食後にゆったりとした気分で楽しむのにピッタリな贅沢なカクテルですスマイル


*ベネディクティンの商品情報は
バカルディ・ジャパンさんのサイトを参考にさせて頂きました。



修道院の秘薬酒★ハーブ(薬草)酒入門編にオススメ★ベネディクティンDOM 正規 40度 750ml


フラパン V.S.O.P.(VSOP) 700ml


ジャン・フィユー コック・ドール



【BarW 今後のライブ予定】

◆3月25日(日)
出演
「もんご」
スミ☆アヤコ ボーカル
川久保典彦  ピアノ

オープン 19:00
スタート 20:00(2ステージ)

 

チャージ ¥2000(ドリンク別)

◆4月1日(日)
river&tree + 日永紗絵子

日永紗絵子 ボーカル
田中晃二 ピアノ
大樹 ギター

星野智子 パーカッション

オープン 18:30
スタート 19:00(2ステージ)
 

チャージ ¥2000(ドリンク別)

◆4月11日(水)
藤谷典史 ギター
田中晃二 ピアノ

オープン 19:00
スタート 20:00 (~22:00頃まで。)

*ミュージックチャージ無料



ご予約、お問い合わせはBarWまで。
ぐるなびBarW


【こちらから、色々なBarのブログが読めます!】
にほんブログ村 酒ブログ バーへ
にほんブログ村

 







最終更新日  2012.03.23 16:48:24
コメント(0) | コメントを書く
2012.02.24
カテゴリ:カクテル
来週になると、もう3月。
今日の東京はとても暖かくて、春の到来を予感させます。
(もっとも週末から来週にかけて、また寒くなるようですが…。)

いつからが「春」なのか、南北に長い日本列島では地域によってかなり差があると思うのですが、天文学的には「春」とは春分から夏至の間を指すのだそうです。

春にちなんだお酒、と言えば、「スプリング フィーリング」というカクテルがあります。

【スプリング フィーリング】
ドライジン       2/4
シャルトリューズ(ヴェール) 1/4
レモンジュース        1/4

シェークしてカクテルグラスに注ぐ。


アルコール度数は強めですが、シャルトリューズ・ヴェールのハーブの香りが爽やかで、レモンの酸が味を引き締めます。
春らしい暖かな日に飲みたい味わいです。

ちなみに「スプリング」という言葉には、「春」の他にも、「泉」とか「ばね」とか色々な意味があります。
何故、「春」と「ばね」が同じ言葉なのか?と思ったのですが、英和辞典を見ると、「スプリング」には「活力」などの意味もあるので、エネルギーが蓄えられて放出されるようなイメージなのかも知れませんね。

春の到来が待ち遠しいです。



ビーフィーター ドライジン 47度 750ml


シャルトリューズ ヴェール 55% 700ml 並行2月19日450円値下げ!


シェーカーカクテルシェーカーステンレス製250ccG-1105ミネックスメタル


BarW 今後のライブ予定

◆3月14日(水)
藤谷典史 ギター
田中晃二 ピアノ

オープン 19:00
スタート 20:00 (~22:00頃まで。)

*ミュージックチャージ無料

◆3月25日(日)
出演
「もんご」
スミ☆アヤコ ボーカル
川久保典彦  ピアノ

オープン 19:00
スタート 20:00(2ステージ)

 

チャージ ¥2000(ドリンク別)

◆4月1日(日)
river&tree + 日永紗絵子

日永紗絵子 ボーカル
田中晃二 ピアノ
大樹 ギター

星野智子 パーカッション

オープン 18:30
スタート 19:00(2ステージ)
 

チャージ ¥2000(ドリンク別)

◆4月11日(水)
藤谷典史 ギター
田中晃二 ピアノ

オープン 19:00
スタート 20:00 (~22:00頃まで。)

*ミュージックチャージ無料



ご予約、お問い合わせはBarWまで。
ぐるなびBarW


【こちらから、色々なBarのブログが読めます!】
にほんブログ村 酒ブログ バーへ
にほんブログ村

 








最終更新日  2012.02.24 16:38:50
コメント(0) | コメントを書く
2012.01.24
カテゴリ:カクテル
昨日(厳密には今朝)の仕事帰りの時間は、雪は止んでいたものの、歩道に積もった雪が凍り始めて、もう滑りやすくなっていました。

自転車通勤の私としては危ない状態でしたね。

幸い、車道の雪はほぼ溶けて無くなっていたので、車道走行で問題なく帰宅できましたがスマイル


「氷」というと、こんなカクテルがあります。

◆ウォッカ・アイスバーグ

ウォッカ 60ml
ペルノ 1dash

氷を入れたオールドファッションド・グラスに材料を注ぎステアする。

ほぼ、ウォッカですが、ペルノは香りが強いので、1dash入れただけでも印象が大きく違います。
「アイスバーグ」とは氷山のことなので、使う氷は氷山に見立てて、大きめな氷を一個、グラスの中に入れるのが良いでしょう。


◆アイスブレーカー

テキーラ 2/5
ホワイト・キュラソー 1/5
グレープフルーツ・ジュース 2/5
グレナデン・シロップ 1tsp

材料をシェークして氷を入れたオールドファッションド・グラスに注ぐ。

最近、あまり作っていませんが、一時、このカクテルが好きでよく作っていましたね~。

「アイスブレーカー」は砕氷船、もしくは砕氷器という意味で、転じて「場の空気を和ませる人」という意味合いもあるそうです。
日本でもギャグが滑って笑えないと、「寒い!」という表現を使いますね(^^;




17時迄のオーダー本州翌日お届けランキング ペルノー 700ml 40度正規代理店輸入品 (Pernod Paris) 【あす楽対応_関東】 【楽ギフ_包装】 ギフト ランキング プレゼント 円高還元


クエルボ シルバー(ホワイト) エスペシャル 750ml


バカラ(Baccarat) パーフェクション 1-100-293 オールドファッション【YDKG-k】【ky】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】【10P_0104】


次回のBarWライブの予定

◆2月22日(水)
藤谷典史 ギター
田中晃二 ピアノ

オープン 19:00
スタート 20:00 (~22:00頃まで。)

*ミュージックチャージ無料ですので、普段、飲みに来るのと同じ感覚で、お気軽にお越し下さいませ。



ご予約、お問い合わせはBarWまで。
ぐるなびBarW

【ブログ・ランキング参加中。ポチっとご協力下さい。】
にほんブログ村 酒ブログ バーへ
にほんブログ村

 

 







最終更新日  2012.01.24 15:59:42
コメント(0) | コメントを書く
このブログでよく読まれている記事

全9件 (9件中 1-9件目)

1


Copyright (c) 1997-2020 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.