family lover

年が明けて
めっちゃ久しぶりにパンを焼きました。
もう3月やん。
砂糖の変わりに甘酒の仕込み水で
パン生地が膨らみ過ぎると蓋が開かなくなって桜が取れてしまうので角がぴっちり出ないくらいのが正解らしいです。
外皮がパリッとして薄皮あんぱんみたいになって
美味しく焼けた！


夕飯は
ザ和食って感じで
買って来た鰤の切り身に酒粕ペーストと味噌で西京漬けにしました。なかなか美味しかった。
発酵食にハマりつつあります。

3回目の接種の発熱が酷いほど抗体量も増えてると言う記事を見た。
だったら良いなー。