酵母にかこまれて

今日は また不安定なお天気

外は涼しいのに なぜ冷房の効いた仕事部屋は暑いのか(*_*)

昨日の持ち帰り生地は 帰った頃には もうタッパーパンパンで
どうしようかと思いましたが
やっぱり一晩中おきたくて 冷蔵庫へ

今朝 おきたらすぐ予熱開始
着替えたり朝食の自宅してたら予熱完了
すぐ成形して焼きました


予熱300度のまま 石入れて蒸気注入してわきましたが
かなりの色白さん
食べると
めっちゃ もっちもち(*^^*)
お餅みたい
加水105% レッスンの時より さらに高い！

気泡は小さいのばかり
なかなか教室の高性能オーブンのようにはいきません

先生にオーブンのせいにしちゃっていいよ！と言われ 気楽になりました(^_^;)

焼いてる最中に野菜の収穫


ミニトマト 少しずつ採れてます
茄子も胡瓜も順調

今日は朝から仕事
チャバタ半分とドイツパン
差し入れに持って行きました

ドイツパンは昨日のより酸っぱくて
でも 美味しいと好評(^^)

チャバタは復習しないと

昨日どんな復習生地を持ち帰るのかわからなかったので
しっかり復習できるよう お兄ちゃんは日中一時お願いしました
結局 朝一で焼けちゃったけど
さすがに昨日の疲れが残ってて
少し休ませてもらいます