酵母にかこまれて

今日は朝から雨
思ったより温かかったけど

起きたらすぐ昨日の夜折り込みしたクロワッサン生地を成形

お兄ちゃんは早起き二度寝
二度寝している間に焼成


焼き立てクロワッサン
今日はクロワッサン一つと
端っこ生地で作ったミニチョコデニッシュを食べました
もっといけそうだったけど
さすがに２日続きなので我慢

そして　こちら


コッタさんから頂いた　生食もちもち食パンミックスを焼きました
ちょっと少なかったので粉足して一斤角食に

まさに高級食パン
口溶け良くて　少し甘めの　ふんわり食パン
酒種使って焼きました

これらを持ってクッキー作業へ
お昼はみんなで食べました(•‿•)

袋詰めしながら　次のクッキー焼いて
まだまだ大忙し
少し残業して帰りました

閉店３０分前に近くの業務スーパーへ行って刺身を買おうかと思ったんですが
お値打ち刺身がなくて
桜えびが半額(◍•ᴗ•◍)
桜えびの天ぷらになりました