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酵母にかこまれて

2022.01.21
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テーマ:パン教室(11)
カテゴリ:パン教室
今日は月に一度のパン教室

今朝も朝から寒くて
しかも窓開けっぱなしで換気 寒い寒い( ・ั﹏・ั)

でも美味しいパンを焼くために今日もカイロ貼り付けたベストを着込んで頑張ります

今月はバレンタイン前なのでチョコのパン
クグロフショコラ
チョコ大好きなので嬉しい(◍•ᴗ•◍)





そして焙煎全粒粉を使ったクッペ
香ばしくて加水高いのでふわふわで口溶けよし



クグロフショコラの生地作りは とても大変ですが
美味しいランチが待っているので頑張ります

ランチはスパイスの効いたハンバーグをクッペにで



コーヒータイムはクグロフに生クリームを添えて
チョコのクグロフに合うかな~と金柑の甘露煮
差し入れしました(◔‿◔)



ふわふわで口溶けいいクグロフ コーヒーに合う!
美味しかった(✯ᴗ✯)

終わった後は先生のお手伝いしながら勉強
もう一人よく一緒になる人で残ってお手伝いしてくれた人がいて良かった
バケットの試作をしているという話をしたら
粉の話も先生とできて良かったです

帰りが かなり遅くなりましたが
生地作りを最後まで見られたので復習もバッチリかな
機械で捏ねる作り方はお手伝いで残らないと見られませんからね

先生からお手伝いのお礼にと みりんで作ったアイスを頂けて さらにラッキー(≧▽≦)
遅くまで頑張った甲斐がありました

帰り道 迷ったけど整骨院に
寒さで肩 首コリコリで昨日重たい袋詰めが多くて肘も痛くて
行ったら珍しく空いてて早めに終わり
問屋スーパーの閉店間際に滑り込み
半額になった牡蠣を買って牡蠣鍋に^_^:

お昼会社のお弁当 予約してない人に食べられてしまい
たいした物食べられずお腹すきすきの次男が喜んで締めのうどんもたくさん食べました

持ち帰り生地は明日かな
昨日に続き疲れたので明日の朝もバケットお休みです






最終更新日  2022.01.21 20:48:07
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