酵母にかこまれて

今朝は起きたらもう暑い(*_*)
こう急に暑くなると身体がついていきません

でも 昨日カンパ仕込んだので焼きました



サワー種  ローカルミリングさんのはるきらりと
花象ブリエンヌ半々で

水を加える段階でヘラを入れてる状態で秤をゼロにしたのに 抜いて入れちゃったものだから
加水高過ぎ(￣▽￣;)
80%のつもりが85%～90%行ってるかも
途中でパンチ入れるのも大変で生地切れそうになるし

天板に乗せた途端  べちゃっとつぶれたけど
何とか膨らんでくれました
いつもよりしっかりめに生地締めて成形しました

これが香りがいいの(*≧∀≦*)
さすが ローカルミリングさんの粉
サワー種とはるきらりの相乗効果で 何ともいえない香り
旨味もたっぷり(^_^)v

今朝のお兄ちゃんは
５時半起き

ゆっくり朝ごパン食べたいのに((T_T))

準備してる間に次男も起きてきて バタバタ

お兄ちゃんは二度寝
しばらくのんびりはできましたが

なかなか起きないお兄ちゃんをトイレに連れて行くのがひと苦労(-""-;)
起こしてビックリ
プラレールの線路を下に敷いてて
顔に線がいっぱい(￣▽￣;)
笑える


お兄ちゃんを送り出したら
私は仕事

今日は注文も少なくて詰め物少ないかと思いきや
店頭が品薄で  ネット以外の注文が午後から入って
突然  忙しくなる(-""-;)
インスタも投稿できなかった

久しぶりに奥さんが糖尿病でパン作りを始めたというお客様とお話しました
あれからライ麦も使い始め
なくなってまた買いに来られたそうです
なんだかパン作り楽しそうです(*^^*)


帰ってから ケールでスムージー作りました


リンゴとレモン加えたので飲みやすい



少し休んで整骨院へ
今日は身体ダルい(>_<)
腰も痛いし  
少し楽になったかな

夕飯終わって ふと玄関に置いておいた菜花の種を見ると
緩く蓋をしてたはずなのに
誰かキツくしめたようでカビが！Σ(￣□￣;)

仕方なく  捨てようと外に放置しておいた残りの鞘を持ってきて 再度種取り
捨てる前で良かった(((^_^;)
今度はキッチンペーパーで蓋をしておきました


夕飯は 昨日蒸した野菜が美味しかったので
野菜を蒸籠で蒸しました



美味しかったけど
熱くて汗かいた(￣▽￣;)
夏はやめておいた方がいいね

今日の胡瓜




写真は4本だけど漬け物に二本使ってるので６本
合計  47本