酵母にかこまれて

今日は時折雪が舞う寒い日になりました
午後からは風も強くなりました

お兄ちゃんを日中一時に送って
お隣の市で開催されるマルシェへ

雪が舞うのを見てやめようか　とも思いましたが
いや　こんな日はお客さん少ないかも
なんて思い直して行く事に

去年市内であった時は開始時間30分前に行ってもものすごい行列でしたが

今回は開催される公園の駐車場もかなり空いてたし
あれ？今日じゃなかったっけ？と思ったくらい

公園内に入ると、もうお店の前に行列ができていました
以前は会場に入る前に行列があり
会場に入ってから並びなおしましたが

今回も30分近く前に着きましたが
行列はたいした事なくすらろ？
人気のあるパン屋さん2軒以外は全く並んでない所も

どちらも岡﨑のお店
1軒は一度行った事のあるお店
もうほとんどパンがなかったけど食パンがとても美味しかったです

もう1軒は初めて
そちらに並びました
biyoriさん



インスタでローカルミリングさんの粉を使っているとあったので聞いてみたら
全部のパンに使っているとの事でした



こちらを購入
食べるの楽しみ(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠)

そして先日の花酵母




パンになりましたが
水分が抜けきらなくてねちっとしてる

余った酵母で小麦のパンも





膨らみが今ひとつ
でも　味は良かった(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

花酵母
他の酵母と比べて難しい