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酵母にかこまれて

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料理

2021.07.17
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カテゴリ:料理
今日はお兄ちゃんお迎えなし
早朝から畑へ!
と思ったのに次男出勤でした

でも次男が起きて来る前に裏の畑は収穫と水やり完了
次男に朝食出したら すぐ軽トラでGo≡3

もう 皆さん勢揃い
そうよね 5時には来ないと すぐ日が昇って来ちゃう



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これが昨日 届いたので シート張りに
すぐ暑くなってきました(((^_^;)
次々 皆さん帰って行かれます

去年まで畑を貸していた人がやめられたので シートが足りなくなり購入したんですが
もう 夏は特にシートだらけ

終わったら7時半だった(((^_^;)
もう 日差しが暑い

とりあえずは洗濯物干して
やっと旦那さんと朝食

終わって片付けたら 髪を洗って休憩
よく働いたわ

もう午前中ずっと休んでようかと思ったけど
お兄ちゃんの薬取りに行くの忘れてた事に気付き
ついでに月イチのリハビリ診察も受けて来ました
昼間近で空いてたし

土曜日なんて 行った事ない日に行ったら
久しぶりの子や 日中一時で一緒の子に会って(子と言っても 年齢的にはみんな大人だけど)
コロナのワクチン受けた女の子は 発熱はなかったものの 精神的におかしくなり 一日中叫んでいたとか
お母さんの方は腕が数日痛くて お世話するのも大変だったとか
まだ 二人とも一回目なのに
やっぱり若い女の子は副反応強いのかしら
軽くても腕が上がらないという人は多いようです

午後からは 月曜日にガスの点検があるので
換気扇の掃除
暑いうちに やっておけば楽かもね(^^)
明日はお風呂の掃除しなきゃ

それから 胡瓜の焼酎漬け作り


今朝の胡瓜
こんなに沢山
ここ数日 ずっと 沢山取れてます
昨日は整体の先生にお裾分けしました


先日も漬けたけど
また 1キロ
あっさりして そんなに塩辛くないので
サラダ感覚で つい食べちゃうのよね


発酵トマトも 発酵完了
耳を近づけると シュワシュワ音がします


そういえば 昨日
整体の帰りに お兄ちゃんの施設近くを通ったら


飲酒運転なくそうめん もらいました
いきなり警察官に目の前に 赤い止まれの旗を広げられて ドキッとしたわ(((^_^;)
何も悪い事してないのに

そして 今日の夕飯


ネギトロごはん (葱じゃなくて青紫蘇だけど)
ミニトマトのハチミツマリネ
ズッキーニのチーズ焼き
サバ缶とスライスオニオン ポテチ乗せ
トマト味噌汁 (トマトと味噌合いますね)






最終更新日  2021.07.17 19:08:15
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2021.07.12
カテゴリ:料理
今日は朝からお兄ちゃんの通院
障害児専門病院での訓練でした

今朝は そこまで混んでいませんでしたが
いつも橋を越える頃は混雑してます

お兄ちゃん 今日は歩行器で歩く気満々で
先生が電話でいなくなったのに 歩行器まで一直線
私に捕まって立ったのはいいけど
装具を履いた足で私の足を踏んでしまい
危うく倒れそうになったのを隣で訓練してた先生が助けに入ってくれました
危ない危ない(((^_^;)

地元の病院ではヘルパーさんがいるからいいけど これから無理はやめよう

訓練が終わったら 施設へ直行
すぐ整骨院へ
トイレ介助の時 身体ひねったのが すぐ先生にはわかったようです
グッと逆にひねられた(((^_^;)

買い物に行きたかったけど 疲れて家に直行
お昼食べたら一休み

昨日作った青紫蘇ジュース


クエン酸足りなくて Amazonから届くの待って入れました


こちらは サイリウムわらび餅
サイリウム入れ過ぎたようで かなり癖が(((^_^;)
重さでなく 小さじ何杯とかだと 量が微妙で つい入れ過ぎたみたい

会社でうぐいすきな粉が安くて買ったけど
上品なうぐいすきな粉では サイリウムの癖が隠せず 普通のきな粉上からかけて食べましたf(^_^)

なんだか空が暗くなってきました
雷来るかな
雨降らないかな






最終更新日  2021.07.12 13:35:27
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2021.06.11
カテゴリ:料理
お天気が良いのも今日までかな

昨日は夕方 釣りの好きな知人が 新鮮な魚を持って来てくれました


イサキ5匹に小さい鯛
小さめの(それでも大きい)イサキの鱗を取ってワタを取り 煮魚に
新鮮だから 肝臓が白くてきれい(*^^*)

いつもより薄味で煮ましたが
とても美味しかった(*^▽^*)

残りは三枚におろして冷凍
何を作ろうかな

今朝は胡瓜たくさん


友達にお裾分け
漬け物も作れそう

収穫の後 水やりと伸びたトマトを支柱にくけりつけ 脇芽を取りました

仕事の前にも離れた畑の水やり

今日はまたネット注文の多い事
でも不足している小麦粉はほとんどなくて
私はそんなに忙しくなかった(^_^;)
暑くなってきたからか そうめんの箱も多かったけど
うちの会社でそうめん買う人
こんなにいるとは(^_^;)
有名どころもネット販売してるだろうに

帰りはまた畑で野菜収穫

家に帰ったら クッキー仲間から
ボランティアさんかは ビワをもらったから取りに来てとライン
少し休みたいなとは思ったけど
サンプルの粉もあったので取りに行きました
とても美味しいビワで取りに行って良かった(^^)

今週は結局 全くパン焼けず

土日は何か焼かなきゃ






最終更新日  2021.06.11 22:49:47
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2021.06.10
カテゴリ:料理
今日も昼間 暑かった

朝は裏の畑水やりと胡瓜収穫
今朝は4本採れました
なので採れたて 一本いきました(*^O^*)

その後 出勤前に離れた畑にも水やり
仕事の方は またちょっと忙しい感じ

帰りには野菜収穫

人参の葉っぱがたくさんあるので


シャドークイーンと一緒にかき揚げにしてみました
お兄ちゃんの大好物(*^^*)

ついでにこれも


金時草 表は緑 裏は紫
式部草とも言うそうです
そして夕方

長野の友人から


ほうば巻きと ちまき
送ってくれました(*^▽^*)

それとイタドリ

山菜だそうですが

この辺りでは見ない

ちょっと酸味があり甘く煮ると美味しいそうです
煮たものを送ってくれました

いろんな山菜
自然がいっぱい
一度遊びに行きたいな(^^)

寝落ちして 今日が昨日になってしまった(^_^;








最終更新日  2021.06.10 05:29:03
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2021.05.31
カテゴリ:料理
今日も暑い日になりました

暑くなるから 早いうちに水やりを
と思っていたのに お兄ちゃん早起き

仕方なくお兄ちゃんにごはん食べさせて
まだ早いので旦那さんに見てもらって裏の畑だけ水やりをしてきました

その後 いつもの二度寝パターン
そして いつものごとく歯磨きして起こそうとしたんですが
目薬点しても 歯を磨いても ピクともしない( ̄▽ ̄;)

ゆさぶっても全く起きず
あまり ビックリさせると そこで発作起こしてしまうと怖いので
施設に遅刻の電話して 寝かせておきました

起きたのは10時過ぎ
一時間遅刻で施設に

その後 産直まで
ちょっと大きな所まで行ったので
お値打ちいちごが(*^▽^*)
もう終わりにしようと思ってたのに
また買ってしまった(^_^;)
2pで480円 しかもめちゃ甘くて美味しい
近くのスーパーの150円のは美味しくなかったしね
もう一度だけ 酵母起こしちゃおうかな

その後 もう暑くなってきたのに 軽トラで畑
暑いけど仕方なく水やり
お隣さんが剪定してくれた木の枝を軽トラに乗せて帰り
お昼を済ませてから 義父母の家の古い布団を載るまで積んでゴミ処理場へ

古いけど綺麗だから 福祉施設につかってもらえないか聞いたけど
和布団はダメだそうで
いい綿使ってると思うのに もったいないな~

今日は昨日から浸けておいた梅を お兄ちゃんが寝ているうちに瓶に詰めました



今年はうちの梅の木になったもの

今年もこれで


梅を割って漬けました

これは去年漬けたもの


まだ カリカリ
そしてらっきょうも


何年ぶりかな
美味しくできますように(^^)






最終更新日  2021.05.31 16:41:56
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2021.05.19
カテゴリ:料理
今日はほぼ1日雨
夕方から ようやく晴れ間が

昨日は夕方 もう一度残りの二件に資料とクッキーを届け
パンの発酵の合間に

夕飯は紫えんどうの煮汁を利用してピンクの寿司飯

ご飯が炊ける時間とパンの焼き上がり時間がかぶり
炊飯器は洗面所へ(((^_^;)

バタバタ酢飯にしていたら
パンが焼けるのに気がつかず
しばらく放置してしまった!Σ( ̄□ ̄;)


ただでさえ 加水高めのパンが・・・
しっかり腰折れ(ー_ー;)
加水高いからと せっかく志賀さんのパン型使ったのに

寿司飯は きれいなピンクに



かなり 適当な散らし寿司(((^_^;)
青じそがもう使えるようになり
採りたて 青じそで香りも良く 美味しかったですよ(*^O^*)

食パンは キタノカオリ 美粉彩半々
けっこう水分入ります
朝捏ねて 発酵器で夕方まで
思ったより縮んでなくて 今朝美味しく頂きました(*^^*)
やっぱり 美粉彩は50%くらいが美味しい

今日は朝から仕事
あまり忙しくはなかったけど
ラベルを一気に出して 袋に貼り
さて 詰め部屋に! と帽子を出そうとして 奥を見ると

先週もらったのに忘れていたレタスが!Σ( ̄□ ̄;)
腐って 溶けてました
荷物置いてた棚の奧は腐った汁が・・・
鞄にも染みて 中まで(T_T)

拭き掃除して アルコール消毒
余分な時間が(*_*;

その後 12時ちょっきりまで仕事して
お兄ちゃんの施設へ直行
クッキー室でお昼食べて

お兄ちゃんを連れて病院へ
いつもは発作表持って 私ひとりで受診なんですが
今年は集団検診が受けられず
なんでも検診センターはマスクしないと入れないらしい(ー_ー;)

仕方なく こちらの病院で血液検査
こちらで血液検査を受けるのは 神経内科に移ってきて初めて
小児科の時は 看護師さん大勢いて 採血の時 私は外で待ってたんですが
採血センターでは人手がなく
助っ人に入った若い男性は頼りなくお兄ちゃんを押さえられず
結局若い男性が採血する事になり
かなり年配の男性と私 ふたりで必死に押さえました
年配の人 力強い(@_@;)

それから結果出るまで一時間
今まであった休憩所は閉鎖されてて
あまり人気がない所で待機
こっそり 子供向け動画見せて時間潰しました

予約時間少し過ぎて呼ばれ
半分くらいは次回でしたが
驚いたのは中性脂肪
基準値より かなり多いじゃないですか(;>_<;)

これは 本格的にダイエットですね
体重は さほどでもないけど
お腹に脂肪付き過ぎ(*_*;
ご飯も減らしてるし おやつも食べてないのに
どうしたらよいのやら
やっぱり30近くなると代謝も落ちてくるのか(-""-;)
旦那さんに 数値を言うと
なんだ大したことないじゃん って
そりゃ自分の方が高いからね(ー_ー;)
次男は逆に体重減少が止まらないのに

本当に疲れた1日でした






最終更新日  2021.05.19 20:02:48
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2021.05.13
カテゴリ:料理
今日は思ったより早く晴れてきましたね
朝寒いからと厚着して行ったら暑くなりました(((^_^;)

豆乳メーカーですが
昨日は乾燥した大豆使ってお急ぎコースで作ったので
今朝は昨日の夜から水に浸けておいた大豆を使って作ってみました
その方が沢山できるという事だったので
今朝は目の細かい茶漉しで 濾してみました
やっぱり出来立て熱いのは美味しい(*^O^*)
昨日は乾燥大豆か良くなかったのか冷めてたからなのか あまり美味しくなかったけど
こんなに美味しいなら 少々面倒でも 作って飲みます(^^)


今日はお兄ちゃん 障害児専門病院の歯科
少し時間が遅かったので道が空いてて40分程で着きました
混んでると一時間弱かかりますから(^_^;)

相変わらず 射やがるお兄ちゃんを三人がかりで 歯石取りなどしてもらい ありがたい(^_^;)
手のかかる子ばかりなので大変な仕事ですよね
他の病院では とても診てもらえません
お兄ちゃん連れての病院はホント疲れる

施設に着いたのは お昼過ぎ
途中 電話がかかってきて
遅くなるなら 給食を下げますと言われ
えー 片付けちゃうの!Σ( ̄□ ̄;)
と思ったら そのまま置いておくと衛生上良くないので 厨房で保管するとの事でした
びっくりしたわ(((^_^;)

施設に着くと まだ午前中の作業が終わってなくて 私も一緒にお昼ご飯
その後 袋詰めや掃除などしてたら 遅くなりました

裏の畑へ行くと また紫えんどうがたくさん
また紫豆ご飯


写真館だと よくわからないけど前回より茹でる水を減らして しっかり煮出したので色が濃くなりました

昨日は 普通のえんどう豆使って


紫えんどうと交配してる? まだらのえんどうも

これで

焼売たくさん
採れたて えんどう豆乗せて


美味しかった~(*^^*)
焼売大好きなお兄ちゃん 大喜び
たくさん作り過ぎたので 残りは冷凍保存

まだ 沢山採れそうなので
スープでも作ろうかな
パンの中に入れるのもいいかな(^^)








最終更新日  2021.05.13 19:43:41
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2021.05.11
カテゴリ:料理
今日は少し涼しいかと思っていたら
なぜか仕事場は暑かったです(((^_^;)

楽天のお買い物マラソン🏃
おかげさまで また注文が多い(((^_^;)
今日は山積みになってました

帰ってから すぐ裏の畑で 紫えんどう収穫
豆を取り出し
さやだけ煮出しました


きれいな紫色

しばらく放置して
整骨院に耳鼻科 図書館

煮汁でご飯炊くと


うっすら紫色の豆ご飯 できました(*^^*)
味は一緒だけどね
また やってみようっと

そして 今日職場で バナナチップの割れたのもらったので


グラノーラ作り
オートミールの賞味期限が迫ってるので
作ろう作ろうと思いつつ
やっと重い腰が上がった(^_^;)



キング物産バナナチップフィリピン産 250gドライフルーツ


これ砕いて混ぜると美味しいんですよね(*^^*)

自分で作ると
砂糖も油も 甘さも お好みに

ちなみに 今回は メープルシロップとココナッツオイルで
半分はココアを混ぜて 半分はシナモン

こちらは会社のインスタにあげました(^^)






最終更新日  2021.05.11 21:27:24
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2021.05.07
カテゴリ:料理
今日はネットで天気予報を見ていたら
雨雲が 見るたびに出たり消えたり
どっちよ~?と思いながら 一旦外に干した洗濯物を家の中に干して仕事へ

今日は予想通りというか
連休中のネット注文が多くてお店の棚が寂しくなってました

どうしてもすぐ必要な物だけはと頑張って詰めて来ました(((^_^;)

帰りに畑で野菜を収穫
お昼食べたら ネット注文しておいた



おにぎり弁当、ちまきに 「竹の皮(5枚入り)」竹皮

これ 届きました(^o^)

その後予約しておいた整体に
今日は疲れてたから かなり寝てました(^_^;)

帰りに材料買って


中華ちまき作りました
初めて作ったけど 美味しかった(*^^*)
普段はノーリアクションの旦那も 次男も
うまい!と食べてくれて 私も満足(*^O^*)

そして 畑のお隣さんからは


採れたて新鮮な空豆を
これも美味しかった(*^^*)






最終更新日  2021.05.07 19:40:40
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2021.03.10
カテゴリ:料理
今日は予報の気温だけ見ると暖かいのかなと思っていましたが 風が強いです

今日は朝から仕事
相変わらず小麦粉 よく売れてます

午前中 うどん用の粉を買いにみえたお客様がみえました
明日 娘さんが来るので手打ちうどんを作ってあげるのだとか

これでいいかしらと聞かれた粉が 私も使ってうどんを作った事があるものだったので
美味しいですよ!とオススメしたら
手打ちうどんの美味しさで話が盛り上がり
楽しかった(*^-^*)

仕事帰りに畑に寄って水やりをしたんですが
風が強くて(-""-;)
種蒔きした場所にかける水が こっちにもかかる(´д`|||)

でも 昨日 友達が籾殻撒いてくれたので
よく水を吸って種もよく水に浸るかな(^^)

まだまだ 脇芽が すごいブロッコリー



久しぶりに作り置き写真


ブロッコリーを多めに蒸して お弁当用に
紫白菜の柚子酢漬け マーマレードラペ

まだまだ寒いですが
最近 お風呂に重曹入れるようにしたら
湯冷めしにくくなりました



カネヨ石鹸 カネヨ 重曹ちゃん スタンドパウチタイプ 500g 保管のできるチャック付き (4901329290539)

入浴剤の香料が強いのは苦手ですし
なぜかわからないけど入れると痒い気がするので しばらく使わなかったんですが
重曹だけならどうかと試してみたら

お風呂を出てから 身体がぽかぽかしてきて温かく 汗をかくくらい(((^_^;)
寒いうちは続けてみようっと






最終更新日  2021.03.10 16:23:33
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