酵母にかこまれて

[お菓子作り] カテゴリの記事

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  美味しい物交換

  今日も雨まだしばらく梅雨かな昨日 お昼にガツガツ食べたお兄ちゃんですが夕飯はほとんど食べませんでした野菜 食べてほしいんですが(ー_ー;)今朝は野菜もしっかり起きたのは５時半二度寝なしスムーズに支度できました(^_^)v昨日の夜作ったものあらかじめ作っておいたガナッシュにチョココーティング残ったのは 夏みかんピールに暑くなったけど 何とか常温で固まったからテンパリング成功かな今日は親の会 役員会まずは市役所の職員の方から市の循環バスについての説明ずっと無料で運行していたバスですが運行路線や回数を増やすという事でこれから運賃がかかる事になりますでも中学生以下の子供  75歳以上の高齢者 そして障害者はこれからも無料で乗車できることになりますバスの運行について障害者の立場から意見を求められた という訳でよく乗る人からは 車椅子で乗車すると車椅子を固定したり 車椅子設置位置に座っている人に移動してもらったり時間がかかるので嫌な顔をされる場合もあるとの事実際 市の職員が障害者を装い 抜き打ちチェックなどした事もあるそうですが移動してもらうのに あからさまに舌打ちする乗客や嫌な顔をする運転手もいたとか客はともかく 運転手が嫌な顔をするのはね(ー_ー;)親の会の議題としては 明日の施設見学についてがほとんどでしたが特に問題なく すぐ終わりましたそしてその後すぐ お兄ちゃんの福祉サービスについての相談支援センターの面談老人介護でいうケアマネージャーにあたる訳ですが実に２年ぶりという(￣▽￣;)そんなんあり(ーー;)支援員通さず 直接契約とかしてきたからいろいろ変更あり後は こちらの希望を話しておわり午後からはクッキー作業私は  試作の ワンちゃんクッキー作ってました油脂の量 間違って多めに入れちゃったから前のより美味しくなったよ(￣▽￣;)ワンちゃんにとってはどうなのか わかりませんが作業終わったら 畑仲間のボランティアさんと待ち合わせ琵琶をたくさん頂きました＼(^^)／琵琶大好きなのよね他にも北海道に行かれた旦那さまより紅茶とかだしの素もいろいろ私からは 昨日買った吉芋 花火と旦那さまが好きというチョコレートしばし立ち話して 整体へ先生 来月入院して手術ということですが今日は かなり顔色が悪く 心配なくらい琵琶を少しお裾分けしました特に辛そうな様子もなく いつも通り話したりしてみえましたが少し痩せたようなとりあえず次回の予約もしてきましたが大丈夫なのかしら

  2025.06.24

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  米粉のクッキー

  昨日のブログです昨日は夜  米粉のスノーボールクッキー焼いてましたプレーンはメープルシュガーあとは抹茶とココア今朝はお兄ちゃん6時まで寝てましたでも 私が起きるのちょっと遅くて朝食食べてる最中そして次男も起きてきて実は先週から 次男は常勤に戻るためのステップ期間として 勤務時間が長くなっています朝 2時間早いので私も早く起きなきゃいけないのにまだ そのリズムに慣れなくて(￣▽￣;)私より次男は2時間早く起きるのキツイだろうな私は ちょっと早く起きればいいけどご飯炊く時間も今まで通りだと間に合わないので起きたらすぐ炊かないとお弁当は会社で食べてくれるので助かってます(((^_^;)お兄ちゃんが早く起きてしまうと もう無理バタバタしながら口に突っ込む朝食って((T_T))お兄ちゃんは二度寝する事なく歯磨きしてからまた テーブルに立ってくれたので出かける時は楽でした米粉のクッキー持って施設へ今日はパウンド焼き午前中に24本焼き上げ午後からはのんびりしてましたコーヒータイムには元理事長さんからケーキの差し入れ画像お借りしましたコージーコーナーのショートケーキ私は半分食べて 持ってたタッパーに入れてお持ち帰り最初 軽くて食べられるかな？と思ったけど無理(((^_^;)美味しいけど  夕方 整体予約してたし他の人も同じ時間にグループホームで歯医者があったりして  しばらくお喋りしてました整体は また途中うとうとしてました腕は痛かったんだけど(((^_^;)夜は 親の会の資料 次の役員会までに用意しておこうとパソコン開いたんだけどなぜか この間作った会報が どこ探してもない！Σ(￣□￣;)普段  自動で上書きしてくれる新しいパソコンに慣れてるから  上書きせずに消しちゃったのかも仕方なく できた会報見て作り直し(ーー;)寝るの遅くなった

  2025.05.28

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  マロンケーキ

  今朝はお兄ちゃん 6時まで寝てくれましたそれでも以前に比べたら早いけど今朝はちゃんと朝食ひとりで食べられたからよしと(^-^)しかし その朝ごパンが・・・昨日のライ麦パンなんかおかしいとは思ってたんですよ生地のダレ具合がおかしいそう 塩なしパン(-""-;)口に入れた瞬間  出しました(>_<)食べられたもんじゃない食パンとかなら有塩バターとかジャムとかで食べられなくはないけどそして 先日のコーンパン旦那さんや次男は何も言わずに食べてたけどどーも美味しくない(ーー;)過発酵だったからかな？と思ってたんですが友達と行ったパン屋さんでもコーンパン買って パンおいしいままに入れて冷凍してあったんですが昨日の夜から常温にして 朝トースターで焼いて食べたらまず～い(>_<)  自分で焼いたコーンパンと同じような味なんでかしら？  私の舌がおかしい(-""-;)別に味覚がおかしい事ないんですが使った冷凍のコーン今朝解凍してそのまま食べたけど、普通に美味しいしもうしばらくコーンパン焼くのやめようかな実は 昨日 シートスポンジも夕方焼いてましたそれを今朝  ケーキに仕立てようと朝食後  マロンクリーム作ってたらお兄ちゃんの「おはよう！」が結局 スパッと半分にカットマロンクリーム挟んで重ねマロンクリーム上にも塗って確か 甘栗があったと思ってたのに ない！Σ(￣□￣;)仕方なく  そのままにしておいて甘栗買って持って行く事に今日はクッキー焼き私は ひとりさみしくラベル 袋作りでも 今日は午前のうちから袋詰めも始まりお喋りしながら作業できましたクッキーの注文者 確認しながら仕分けしたり途中でラベル頼まれたり いろいろ取りに行ったりけっこう慌ただしくて疲れましたがさて 今日 気になってたのはお兄ちゃんの福祉サービスの区分判定三年ごとに見直しがあります来月  身障者手帳の申請もあり  緊張感いつもより高めの判定一緒に立ち会ってくれる職員さんもいるんですが最重度の判定をもらうためには言い方 大切なんですもちろん 嘘をついたりはしないですが介助すれば できる！という言い方と介助しなければ できない！ と言うのとは同じでも違うんですできると言えば  できるできないと言えば できない  なんです慣れた職員さんだから大丈夫だろうと思ってたのにお兄ちゃん ができる事を次々並べ始めるし施設長さんは  会話の流れとはいえ ○○できる！と言ってしまうしハラハラしながらの判定になりました区分判定だけなら大丈夫だとは思うけど私は来月の身障者手帳更新に向けて というのも考慮しつつ できない事   身障者手帳一級でないと困る事などを強調しながら話していたのに(ー_ー;)いつもの障害者専門病院の方で診断書書いてもらった方が更新しやすいと聞くから それも大丈夫とは思うもののまさか時期が被るとはね(ーー;)判定員さん 一見優しくて話しっかり聞いてくれそうな感じの方ですがあまりにもリアクションが大き過ぎて 怪しく感じてしまったのは私だけかしらねその後も作業は続きコーヒータイムは マロンケーキ一応 スマホで写真撮ったもののなんじゃこりゃ(ーー;)な写真上に乗せた甘栗が焦げてるような色に写ってる全然 美味しそうじゃな～い((T_T))コーヒータイム遅めだったので早めに 歯磨きして予約してあった歯科検診へ予約した時間ピッタリに始まって 早めに終わりそのまま  整骨院へ  腰や手の痛みが気になってたのでしかしまた 整骨院の入口で足が攣りそうになる(>_<)今日は入口開けた瞬間からなんでかしらね施術は足から水分足りてないのかしらね  暑くなったしでも 整骨院行って良かった足が疲れていたのもあるでしょうしね

  2025.05.20

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  やっぱりオートミールクッキー

  お兄ちゃん 今朝も５時には起きました(ーー;)起きてるから まだいいけど朝からバタバタするのは嫌だそれと旦那さんが機嫌悪いから嫌だ(-""-;)そんな状況でしたが昨日仕込んだ生地は何とか焼きましたサワー種 ライ麦パンライ麦20%ほどまだ 食べてませんがお兄ちゃんの送迎は旦那さんにお願いして私は仕事です月曜日は忙しい急ぎの詰め物だけで時間オーバーその後 インスタ投稿して帰りました夕方  久しぶりにオートミールクッキー焼きました食べ始めたら 止まらなくなるから困るけど(((^_^;)美味しいんだなお兄ちゃんはヘルパーさんとお風呂超上機嫌でキャッキャ言ってお風呂に入りますきっと楽しいんだね

  2025.05.19

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  バナナ救済ケーキ

  ブログ更新したはずなのに朝起きて見たら 何もない((T_T))ついでにインスタも投稿したはずなのにこっちも 投稿できてない(ーー;)昨日のブログになります今朝はお兄ちゃん ゆっくり寝てました送り出したら仕事注文は少なくて急ぎの詰め物もなしなはずなのに店頭にない商品をお求めのお客様か次々と3回も急いで商品運んでもらい急いで詰める(；´ﾟдﾟ)ゞ3種類詰め終わりやれやれと店内を見ると全粒粉コーナー欠品だらけ最初に詰めたのも全粒粉だし結局 今日は白い小麦粉は全く詰めずに全粒粉ばかり詰めましたそれでも早めに終わったのでようやくインスタで投稿したレシピひとつできました終わったら一旦家に帰りパン友達のボランティアさんにはるきらりの中華麺お裾分けしてから整体に中華麺 倍作ったから多かったのよねなかなか治らない右肩から指先まで重点的にと思ったけど左手もけっこう痛い(>_<)いろいろ左手でやる事増えてるから負担が来てたみたい途中から寝ちゃって気がついたら頭にきてたいつもならやらないような施術をしてもらってそういえば 最近顔が凝ってるような感覚あったのよねそれかしら？今日くらい ゆっくりすればいいのに真っ黒になりかけたバナナ見て見ぬふりできず バナナケーキにブラウニー型使いました最近 華粉よく使うけどやっぱりこの粉 いいわ全部華粉だと重くなると思うけど適度などっしり感と小麦の風味が強くて美味しい(*^^*)

  2025.05.14

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  ココアのワッフル

  昨日 長野と静岡にパンやワッフル送ったら冷凍室のストックパン(家族用)がほとんどなくなり昨日の夜  酒種でワッフル仕込みましたシェイプミックスのパンやクッペの残りがあったのであまいワッフルにして 残りはクッキー作業の差し入れにしかしお兄ちゃんまた早い(￣▽￣;)５時に起きるのヤメテワッフル焼きながら、コーヒー入れてオーブントースター使いながらレンチンしちゃったもんだから  ブレーカー上がる(ーー;)焼き立てワッフルもっとゆっくり食べたかったなバタバタして 何とかご飯食べさせて食後にお絵かきしながら 寝てるお兄ちゃんでもいすから降ろしたら目が覚めて、また動き回るし結局8時頃寝てお迎え前に急いで起こすという(((^_^;)今日は旦那さん休みだから良かったけどちょうどお迎えが来るちょっと前に市役所の福祉課から電話旦那さん一人で車椅子に乗せようとして無理やり立たせようとするから お兄ちゃん座り込み職員数さんが目の前にいるのに大声で怒鳴るし(ーー;)お兄ちゃん送り出したら 私も後を追いかけ施設へ午前中はクッキー作業午後から総会資料の印刷市の印刷設備借りて4人で3種類250部ほどの資料を作りました機械の操作や手順は慣れた以前からの役員さんにお願いして  ひたすら資料揃えてホッチキスで留めてました早めに終わって 家でコーヒータイム画像 お借りしましたメゾン ドゥ ミエル  チョコレートホリックチョコが濃厚で美味しかった(*^-^*)

  2025.05.07

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  ビーツのチーズケーキ

  今朝は またお兄ちゃん6時起き(ーー;)やめてほしい昨日の夜 何だか2階でゴトゴトよく音がしていたような気はしていたんですが旦那さん 夜中に気持ちが悪くなって何度かトイレに行ってたそうででも他の家族は誰も胃腸の調子が悪いとかないんですよね昨日 昼ごはんを次男が作ってくれて一緒に食べたそうですが次男でも ちょっと重かったな と言っていたんですそれなのに お父さんは僕より食べてたと一日中 家に籠ってたいして動きもせず20代男子でも 胃に重い ちょっとジャンキーなお昼ご飯をガツガツと65歳初老のおじさんの胃には重過ぎたんじゃないかと本人は夕飯に原因があるんじゃないかと疑ってますが(-_-#)結局 今日は昼ご飯も夕飯も食べられず仕事も早引けしてきたようです昨日の夜  またビーツのチーズケーキを作りました今朝  固まってから 上にホイップクリームを飾るつもりで生クリームと水切りヨーグルトを残してあったんですがお兄ちゃんが早起きで旦那さんは具合悪くて チーズケーキのトッピングをするなんて余裕は全くなくそのまま 施設のクッキー作業のおやつに持って行きました(￣▽￣;)今日は午前中にパウンド焼き途中からクッキー焼き始めたのでラベル作り午後からは別室でうさぎのクッキーに目になるチョコチップ付けたり袋詰めしたりHさんも一緒にお昼食べたり別室で作業してくれてたので普段できない話がいろいろできました作業終わったら 整体へ今日は途中 うとうとしてなんかイビキかいてたような気が(￣▽￣;)週末の畑作業はまた足や肋骨までずれてるって肩を上げたら腰に痛みが出るとかちゃんと伝えたら 肋骨が前にずれてると気付いてもらえました違和感あったら その都度伝えた方がいいのね

  2025.04.29

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  親の会

  今日は早くから雨になりました珍しくお兄ちゃんが朝早くお一人様朝食ならず(ーー;)でも早めに洗濯済ませたから出かける前にほぼ乾きました昨日焼いた米粉クッキープレーン 抹茶  ココア味は悪くないけど、ちょっと焼き過ぎて硬い(>_<)これを差し入れに持ってお兄ちゃんの施設へ今日は 親の会の役員会今年度から書記になります書記は何度もやった事あるんだけど会長さんが代わると やり方も変わったりして前の会長さんもマメで 作らなくてもいい会報作ったりしてたけど去年から代わった会長さんは さらに先まで気を回し過ぎる人で いろんな資料作ってくれるのはありがたいですが複雑で 余計わかりにくい書記が作るはずの会報も前もって作ってあって修正すればいいからと渡されたけどあまりにも細かく(余計な事まで)書いてあってせっかく用意してくれたのに消してしまっていいものかと悩む(￣▽￣;)役員会の後は いつもの作業久しぶりにボランティアさん2人と会って話が弾み畑話で盛り上がりました(*^^*)今日は座っての作業が多くて、特に動いたりしてませんが終わって 土日畑頑張ったから 整骨院へ行こうとしてもうすぐ着くという所で また足が攣りそうになり足引きずって整骨院へ(￣▽￣;)タイミングがいいと言っていいのか2週続けて どうなってるのかしらね施術後 足は楽になりましたが　明日までは要注意かなその後  お兄ちゃんのリハビリ診察 代理受診今日はスムーズでしたが 予約30分遅れたら 午後診23番帰ったら6時でした予約が遅くなったので 朝のうちに晩御飯外食決定旦那さん 久々の飲み会なので 次男とふたりで野菜がいっぱい食べられるお店へお客さん全然いなくて私達と2組 ディナー開始40分過ぎて やっとお客さん3組(￣▽￣;)そんなに評判良くないのかなお肉ないから次男には物足りなかったかも野菜モリモリたべてました帰ったら パソコン開いて会長さんに確認してからバッサリと会長さんが入れてくれた箇所消してやり直しました(((^_^;)明日は朝から仕事お兄ちゃん帰ってくる前に片付けたかったので 遅くなったけど 全部仕上げました

  2025.04.22

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  手土産にシフォンとエピ

  昨日の夜  シフォンケーキを焼きましたレモンの皮をすりおろし 夏みかんピールも入れて久しぶりに焼いたけど うまく焼けました(^_^)vそして今朝は昨日仕込んだ生地でベーコンエピ酒種使い タイプERで旦那さんが先輩の家に遊びに行くので手土産に私はパン焼いたらシフォンケーキ包装して準備してお兄ちゃんの施設へクッキー作業に今日は袋詰め午後からは明日の販売の準備早めに終わって帰ってきました夕方  夕飯の支度しながら スコーン焼いていつもの生クリームスコーンカカオニブとくるみ入り夕方 ヘルパーさんとパズルで遊んでいたお兄ちゃんパズル途中で夕飯になりましたいつも積み木はきっちりと並べて片付けるヘルパーさんですがパズルは苦手なのか 老眼で分かりにくいのかそのままはめずに置いていかれるんですがはめずに片付けようとしたところでお兄ちゃんに「頑張って！」と言われじゃあ 頑張ってはめるね と今日は 全部はめてから帰られました(((^_^;)

  2025.04.09

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  今度はクッキー

  今朝から 木曜日の朝はヘルパーさんが来てくれますお兄ちゃんはいつも通り7時半には起きて次男もいつもより早く起きてきてご飯食べ終わって 夏みかん食べてる時に来られましたお兄ちゃんと次男が一緒に起きてくるとバタバタ(((^_^;)遊んでもらってるうちに後片付けと出かける支度今日は説明したり 受給者証コピーしたりあれこれやってたら ギリギリになってしまいトイレにもすんなり行けて良かったんだけどなんだか ヘルパーさん来ても 楽になった感ゼロ(￣▽￣;)いないと もっと遅くなるんだけど姿勢に行く前に 会社に寄って米粉のクッキー焼いたので 持って行きましたプレーンに見えるけど桜風味やっぱりミズホチカラの方がザラザラ感 少ないかな卵の割合多い 会社オリジナルの米粉クッキーミックスで作った方が美味しい気もする(((^_^;)そして 昨日のパウンドケーキ驚いた事に昨日のしっとり感はどこへやら両方とも 少しパサついた感じが(ーー;)特にライスフラワーの方はザラザラ感が強いそれから施設へお兄ちゃん送って クッキー作業クッキー2種類成形して冷凍途中 グループホームの面談があってその後 新施設長さんへ挨拶作業はお昼には終わり頑張った4人でランチへ画像 お借りしました野菜たっぷりのランチおなかいっぱい(￣▽￣;)その後 慌ただしく家に一旦帰り洗濯物を外に出し朝 忘れてた日中一時のカバンを持ってお兄ちゃんの古い車椅子を車に積んで今日 訓練に行く病院に車椅子を運びお兄ちゃんを施設までお迎えまた 病院へ訓練終わったらグループホームへ本当に慌ただしい一日でした(((^_^;)でも 今日車椅子を置いて来れば明日は取りに行ってグループホームに持って行くだけ明日はパン教室なので 一旦家に帰って古い車椅子積んで施設に運びお兄ちゃん乗せかえて 病院に運び 修理を待ってまたグループホームに運ぶなんて面倒な事 やりたくないですからね遅くなったら 家に帰るの何時になるんだか(-""-;)先週で懲りたわ

  2025.04.03

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  製菓用米粉 焼き比べ

  お店で製菓用ミズホチカラの取り扱いが始まりました早速 以前からある米粉 ライスフラワーと比べてみました焼いたのは いつものパウンドケーキ右がライスフラワー左がミズホチカラジェノワーズ法 ベーキングパウダーなし油脂は太白ごま油混ぜた感じはミズホチカラが硬くて混ぜにくいでも 型に入れた時から高さがありましたどちらもしっとりミズホチカラの方がふわっとしてますね今日食べたら どちらもけっこう美味しいさて これが日にちが経つと どうなるか？ですね今日は珍しくネットの注文少なくて売場もようやく落ち着いてきました詰め物も少なかったのでようやく レシピ作り できました時間もほぼオーバーせず帰って来られました(^-^)帰ってからゆっくりできる時間があるのはいいな(^-^)夏みかんピールも作れました

  2025.04.02

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  朝からロールケーキ

  昨日 夕飯の支度しながらロールスポンジ焼きました会社でココアのサンプルもらって ココアスポンジに前回厚みのあるスポンジで割れたので今回は国産薄力粉 シリウスで弾力のあるしなやかなスポンジ焼けましたでも ロールケーキの時は少し大きめイチゴがいいかなイチゴも安くなってきて 500円以下で買えるようになり ケーキも作りやすくなりました写真撮るの忘れて 端っこしか残ってない(￣▽￣;)今日は朝から仕事注文は多くなかったけど卸の詰め物 相変わらず多い追加もあったので ひとつ詰めかけで帰りましたお兄ちゃんの古い車椅子乗せてきたのでそれを施設に持って行って 乗り換えてもらいブレーキの壊れた車椅子を病院へ持って行きましたすると すぐ先生から 一旦装具の会社に持ち帰らないと修理ができないと電話があったのでてっきり 車椅子を持ち帰るのだと思いそのまま施設に戻り作業をして終わったら  昨日手術を受けたメンバーと子供が入院しているメンバーのお見舞いに手術を受けたメンバーは まだ痛みがひどいそうで会えませんでしたが、子供の方はマスクで酸素吸入してたのが鼻に変わり 日曜日に行った時より かなり元気そうに見えました家に帰り 夕飯の支度をして、さて食べようと思ったら先生から車椅子 取りにみえませんか？とLINEがなんで？と思ったけど持ち帰るのがブレーキの部品だと聞いて慌てて車椅子を取りに行きました古い車椅子は手を挟みやすく危ないのでそのままグループホームへ持って行こうと思いましたが道の渋滞がひどくてあきらめて家に戻りました往復20分で行ってこれるのに一時間かかったよ(ーー;)疲れてるのに今日 休みで一日のんびりしていた旦那さんに夕飯遅くなったからか事の経緯を説明しても 理解してもらえず機嫌は悪くなるしどっと疲れた((T_T))休みなんだし文句あるなら  私の代わりに車椅子運んでくれればいいのに 私は仕事があるのに 朝ご飯作って 洗濯して施設にも往復して 夕飯作って  車椅子運んで一日中  休みもなしで動き回ってるのに( ｀д´)明日は お兄ちゃん ショートステイ夕飯の片付けまでしたら お兄ちゃんのショートステイの支度腹が立ったから 明日はお兄ちゃん預けたらカラオケで発散してやる( ;ﾟ皿ﾟ)ﾉｼ

  2025.03.28

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  桜のケーキ

  今日は朝から雨でもお兄ちゃんが出かける時は降ってなくて良かった今朝も新人の職員さんが迎えに来てくれてお兄ちゃん ニコニコ(*^^*)そんなに嬉しいのねお兄ちゃんが出掛けたら 私も施設へ郵便局に寄って振り込みしようと思ったら前に外国人の人がいてなんだろう スマホの翻訳機能を使ってるのかな？ATMの操作をスマホの音声案内聞きながら振り込みしてるようでしたが、なかなか終わらなくて結局最後はATMに窓口に行ってくださいと言われて、ようやく私の番にずいぶん遅くなってしまいました今日はボランティアさん2人普段フルタイムに近い勤務でめったに来ないメンバーも仕事が休みでいたりして 珍しく8人作業もサクサク進んで早めに終わりました私は午前中 お兄ちゃんの個人懇談半年経った職員さんと理事長今までだったら お兄ちゃんの様子とか細かく聞けたのに  何だか要領得ない懇談会でした要望だけは伝えましたがたぶん わかりました ってその場しのぎだろうな(ーー;)作業は早めに終わったので、コーヒータイムも早めに昨日焼いたブラウニーにおめかし久しぶりのお花絞りは なかなか思うようにできず(￣▽￣;)朝 写真撮ったものの 帰って転送してみればボケボケ((T_T)また残りを絞って やり直し(>_<)ちゃんとした確認しないと食べちゃってからでは遅い(((^_^;)

  2025.03.11

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  ホワイトチョコの桜ブラウニー

  今日は朝から仕事旦那さん休みなので、お兄ちゃん送ってもらいました出勤前に畑に水やりまだ 何にも芽は出てないですね(((^_^;)今日も まだお客さん多い売り場の商品少なくて詰め物も多い細かい物はやってもらってたので時間には終わって レシピ作ったりインスタ投稿してたら、急な詰め物ひとつ(￣▽￣;)結局 一時間オーバーで帰ってきました夕方  ひとつ焼きましたホワイトチョコの桜ブラウニー型から外したてこんな感じで焼けてます(^-^)お兄ちゃんは相変わらず発作多いウレタンマットの上とはいえ最近 頭ぶつける事多い(-""-;)

  2025.03.10

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  ビーツでチーズケーキ

  今朝は目覚めてスマホ見たら電源切れてる！Σ(￣□￣;)慌てて時計見たら５時半良かった(((^_^;)昨日焼いたコーンブレッド朝食に食べましたやっぱり口溶け良くて 超しっとり 美味しい(*^-^*)それと昨日の夜作った ビーツのチーズケーキ朝  トッピング飾りました生クリームは全部使ってしまったのでクリチに白餡混ぜて絞りイチゴとミント飾りましたチーズケーキの土台はオートミールクッキーを砕いて作りましたこっちは会社のインスタへ頂いた レモンの皮と汁入ってますもちろん レモン頂いた方にもお裾分け畑でちょうど会えましたビックリしたのはブロッコリーめっちゃたくさん(*≧∀≦*)まだまだ できてないの たくさんあったんだ！しばらく食べ放題そして終わりだと思ってた ケールもまだありました暖かい時期があったから 急に大きくなったのかなケールも種蒔きしてきましたお昼は旦那さん仕事だし次男も出掛けていなかったので 実家へ散らし寿司作って持って行き母と一緒に食べましたもちろん チーズケーキもお土産に最近はインスタントしか飲まなくなった母ですがちゃんと豆から淹れてあげましたコーヒーメーカー使うのも面倒なようで 豆があってもフィルターに豆入れて直接お湯入れてるみたい(￣▽￣;)お湯沸かして注ぐ方が面倒のような気がするけどね

  2025.03.09

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  あやひかりのケーキ

  昨日のケーキ型はブラウニー用画像 お借りしましたいつものパウンドケーキレシピで焼きましたがこれで半分です粉はあやひかり 伊勢うどんに使われる粉です中日ビルにあるカステラのお店が あやひかりを使っているそうでケーキに使うとどうなの？ という事で使ってみました聞いてた通り  食感はもっちりうーん ここまでもっちりだと私は少し苦手かも(((^^;)リピはなしですねうどんになら また使いたいですが今朝のお兄ちゃんなんだか元気なくて朝食に一時間(￣▽￣;)全部 自分で食べたけど這って来る気持ちはあるけど身体が動かない感じ車椅子のカバーを取り付けようとしてファスナー壊れてしまうし結局 一時間遅刻になりました(-""-;)今日は施設で作業ずーっと ラベル作ったりビニ帯付けたり午後からお兄ちゃんの訓練朝の様子を見る限り  大丈夫か？と思ってたけど施設では元気で あちこち這ってたそうそんなに動き回って疲れてない？と思ったけど訓練も元気にできましたまた珍しく右手でボール投げてるし(@_@)普段は左手なのに  なぜかたま～に右手で投げる不思議でしょうがない終わったらグループホームへ送り買い物済ませて帰りました梅の木見たら蕾付いてたので蕾茶本当にいい香り～(#^.^#)なぜか杏仁

  2025.03.06

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  三宝柑ゼリー

  今朝も冷えました寒くて動けず またヒーター持ってきました今日は朝から仕事割引クーポンに加え楽天のセール中で昨日は０の日絶対忙しい と覚悟はしてましたが本当にめちゃ忙しかった(>_<)10kg詰めの小麦粉いっぱい中には20kg頼む人もいてそれなのに相変わらず店頭のお客さんも多くてそれなのに 卸の急ぎの詰め物も(ーー;)ありがたい事ですが、重なるのやめてほしい一応  昨日の鶏団子スープをスープジャーに入れて持って行ったけど食べてる余裕なくて夕方 整体予約してあるのに 終わらなくて袋を開けたものの そのまま詰めかけにして終わりにしました車の中でスープ食べて 整体へホント 首から腕 腰 脚 どこも痛いところだらけ((T_T))それなのに なんだか今日は身体の力抜けなくてイマイチ ほぐれてない気が先生からも力抜けないねと言われるし(ーー;)終わっても手がガチガチなの 何で？夕飯はお米洗っておいたしカレーは作り置き簡単メニューにしておいたので ご飯炊けたら準備完了食後のデザートに 三宝柑ゼリーデコポンに見えると思いますが三宝柑ですそしたら この間 三宝柑分けてあげた友達からLINEが友達もゼリー作ってた(*^^*)

  2025.02.21

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  ほうじ茶マロンロール

  今日は朝天気が良かったのでバスタオルだけ外に干していったんですが午後から雪！Σ(￣□￣;)今朝は起きて 朝食済ませたら 昨日焼いておいたシートスポンジにマロンペーストを混ぜたクリームと冷凍栗で作った甘露煮を巻いて ロールケーキにエンジェライトを使い、ふわふわで厚めに焼けたのはいいけど、巻く時割れました((T_T))味はいいんだけどね変な形になっちゃった(￣▽￣;)これを差し入れに施設へ今日は久しぶりにボランティアさん二人とお喋りできました(^-^)パン屋さんトークに畑仕事トークボランティア二人加わると作業もサクサク進みますねコーヒータイムはロールケーキ美味しいね～と食べるのが一番と そこまでは良かったんですがコーヒータイムの最中  お兄ちゃん熱があって元気がないと言われグループホームの予定が帰宅((T_T))しかしね確かに微熱あるけど元気に遊んでるんですけど(((^_^;)咳とかくしゃみとか 風邪の症状もないし今日は施設で床屋さん寒かったかなこれから熱上がらないといいけど

  2025.02.18

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  マンディアン

  昨日はお兄ちゃんが早めに寝たのでマンディアンを作りましたテンパリングはトリセツでやってた方法でひとつだけ タブレットこれは私の(*^-^*)マンディアン使って 会社用のインスタ投稿コンテンツ作りこれでバレンタインチョコは終わりかな今朝は お兄ちゃんまた早起きご飯炊けてないのに(-""-;)ご飯 レンチンしてお兄ちゃんのご飯だけ準備旦那さんは  さっさと上に上がってしまったのでコーヒー入れて 私の朝ごパン終わってから呼びましたご飯 途中で炊けてたけどね(￣▽￣;)昨日  湯ゲルのシェイプミックスドッグパン作りたい 作りたいと思いつつ ようやく今朝食べた時は引きが強くて湯ゲル効果を感じなかったんですが夕方食べたら 口溶け良くて、もちもち感もあり美味しかった(*^-^*)今日は施設のクッキー作業今日もクッキー形成みんな肩痛い(>_<)と言いつつ 時折ストレッチしながら4人で4種類 頑張りましたキツかった(((^_^;)今  子供が入院してる人がひとり自分が手術した人がひとり人手不足でけっこうキツいです(ーー;)終わって耳鼻咽喉科へ行ったらちょっと遅かったかな何年ぶり？というくらい混んでましたもう花粉症始まってる？駅の向こう側にも耳鼻咽喉科できたけどそこが予約いっぱいで受診できないから来たという患者さんもどこも混んでるのね

  2025.02.13

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  ガナッシュサンド

  今日はまた雨の降りそうな朝今日から寒くなりそう今日はお兄ちゃんぐっすりで起こしました起こすとトイレで立てなくてぐにゃぐにゃ(-""-;)早い日は早過ぎるのにでもその後はスムーズ朝食後少しお絵描きしたら一旦椅子から降ろして歯磨き  髭剃り少し遊んだら テーブルに立ったので再度  お絵描きその間に支度してトイレいってお迎えを待つここがスムーズに行くと楽チン(^_^)vお兄ちゃん送りだして出勤今日は注文少ない詰め物早く終われそう と思ったのにお店へのお客さまが今日はすごく多くて(*_*)途切れる事なくレジ打ってたらいつの間にか 時間大幅オーバーレシピにインスタのQRコード張り付けるといいんじゃと思い付いたら Kさんが張り付けてくれてレシピ作り直してたら一時間以上オーバー慌てて家に帰り昼ごはん抜きで整体へロカボナッツ食べただけ(*_*)疲れて久しぶりに施術中寝てました(((^_^;)寝てると あっという間に終わった気がしてもったいないような気がするな(ーー;)夕飯終わったら昨日仕込んでおいたクッキー生地を冷蔵庫から取り出し伸ばして焼いて同じく昨日作っておいたガナッシュと合体ガナッシュサンドクッキーがガナッシュ挟む時にちょっと押さえただけで割れて割れて((T_T))思ったより時間かかり結局 疲れて寝落ちしてました(￣▽￣;)

  2025.02.04

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  緊急保護者会

  今日は晴れるかと思っていたら朝はよくわからない天気昼間晴れたかと思ったら また雨洗濯物干していかなくて正解今朝はまたお兄ちゃんが早い(ーー;)それでも 私が朝食済ませていれば、まあよしかな二度寝もなく、タイミング良く支度はできたので早めに出て 実家に昨日のパンをお裾分け昨日は余り生地を焼いたのしか食べてなかったけどふわふわにできてました焼きが甘かったかなと思ったけど、レッスンの時より柔らかく 食べやすかったです(^_^)vこれなら母にも渡しやすい施設に着いたら 緊急保護者会前回 私は出席できなかったんですが話し合いがつかず、今日に持ち越しになったんです一番の問題は 施設が開所した当時からいて、保護者が一番信頼しているTさんの退職についてTさんは 理事長が嫌になり、退職すると決めたんですが保護者が辞めないでとお願いして退職を思い留まってくれたんですそれを理事長は 辞めると言ったのに また辞めないと言って 職員を混乱に招いたとか 理由を付けて Tさんを不利な状況に陥れたんですせっかくTさんが思い留まってくれたのに そこで 保護者とTさんを慕う職員で請願書を提出して何とかTさんがグループホームのために残ってくれるようお願いしました理事長は考えを変える気はなさそうだけどとりあえず もう一度考えると言ってくれましたでも きっとそれを反対する人がいるから うまくいかないかもしれませんTさんは 辞める気はないけど、とりあえず退職してグループホーム専任ではたらけるよう グループホームの施設長が雇用する という方法で再雇用という形を取る気になっていたのに今までのやり方を理事長の一存で変えて理事長がグループホームの雇用まで独断で決める事にしてしまったんですこうなると独裁者のようですよね( ｀д´)何とかならないのかしら午後からは いつものクッキー作業元 親の会の会長さんは  あちこち回って方法を考えてくれていますクッキー焼き始めたら 私はラベル作りに袋の準備をして 作業は終わりましたお兄ちゃんはヘルパーさんとお風呂ヘルパーさんとのお風呂はとても嬉しいみたい歓声あげながら出てきます夜  今日はテンパリングして チョココーティングやっぱり難しい(((^_^;)

  2025.02.03

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  ココアロールケーキ

  昨日はロールケーキも作ってましたスポンジだけお兄ちゃんがいない時に作っておいて今朝  巻きましたイチゴ高いけど、やっぱりこの時期はイチゴ今朝は珍しくお兄ちゃん8時過ぎまで寝てましたやっぱり この時間まで寝てくれると、朝ゆったり支度できます今日はお兄ちゃん送ったら出勤注文のリスト見たら、すごい数(@_@)でも ほぼ在庫あったそうで 急ぎの詰め物はなしインスタの会社から動画のコンテンツが届いてたので確認同時に3つ送ったからか所々抜けてるし(￣▽￣;)私のはまだいいけどKさんのブラウニーのはふたつも工程抜けてるし今日 ラーメンのコンテンツ どうしようか迷ってあげたけど、修正できるまで動画あげられないから あげておいて良かったインスタの事までやってられないかと思ってたけどまだ時間あったので、明日の詰め物の袋や運んで欲しい商品のリストまで作って帰りました

  2025.01.27

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  パン焼いてお菓子焼いてカラオケへGO!

  今日は仕事もクッキー作業もお休みいろいろやらなきゃいけない事もあるけどやっぱり何か焼きたいそんな訳で 昨日のうちから仕込みまずはシェイプミックス食パン酒種そろそろ継ぐタイミングかな発酵遅いし 伸びも悪いし今年 初バゲ活スヴィンゴールドで久しぶりにしては まあまあインスタグラムには載せるつもりないですが(￣▽￣;)どちらも試食まだです(((^_^;)そして、お菓子もブラウニー作り方は ガトーショコラに近いです軽い感じ金柑ピールも入ってますこれも食べてないけど(((^_^;)その合間にヒトカラいってきましたストレス解消(*≧∀≦*)今日は初めてのAI採点これが  なかなかの点数で慣れない曲以外 ほぼ90点越え(@_@)白日でも越えた！最高得点こんな点数出たら  ギャルでなくても上げ～(*≧∀≦*)って叫んじゃうでも AI採点のできる部屋はまだ少ないみたいだから次  AIじゃなかったら ガッカリだね(￣▽￣;)

  2025.01.22

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  レモンクッキー

  昨日は一昨日の夜仕込んでおいた生地でクッキーを作りシュガークラフトも作っておいて夜  アイシングしてクッキーにシュガークラフトの花や葉 レモンをくっ付けましたなかなか細かい作業ですが出来上がってみると かわいい(*^-^*)自己満足クッキー作業へも会社へもお裾分け注文は食パンミックスが多くあとは売り場の補充お店のお客さんも多かったです慌てたのは スーパーキングの５キロ袋を３袋も買いに来られたお客さんお店やってる人ではなさそうだけどスーパーキング信者 年配の方に多いです(((^_^;)スーパーキング使っちゃうとね  他の粉では膨らまない ってなるのよねインスタのコンテンツ作ったりしてたら 少しオーバーしましたが帰ってから 整骨院へ寒いから 肩 首回りどうしても固まりますね(((^_^;)今日は 念入りに肩頚 施術してくれました連休明けだけど、昨日半日やってたからか 午後イチは空いてました午前中すごかったよう帰ったら 旦那さんの叔母さんから年賀状が来てたんですが、くも膜下出血になったと書いてあるじゃないですか！Σ(￣□￣;)電話してみたら、後遺症もなく 特に発症前と変わりないとかもう80過ぎてますからね運が良かったとしか言いようがない夕飯にFtobreadで買ったバゲット入れてスープ作りましたにんにく入れてトマト少しコンソメなくてもバーミキュラで濃厚スープ美味しかった(*^^*)おわり

  2025.01.14

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  初焼きは

  今日は昨日より暖かく、朝からそこまで寒さを感じませんでしたどこかへ出かけたくなるくらいのお天気なのにもったいないお兄ちゃんはゆっくり8時過ぎまで寝てました私はいつも通り早起きして朝からケーキ作り早々とお節を片付けて唯一作った黒豆入りのパウンドケーキを作りました中見の栗は冷凍栗を煮たもの飾りの栗はお節の中身いつも通り 太白胡麻油のお菓子ですお昼はワッフル焼きましたこれもパウンドと一緒に酒種で仕込み

  2025.01.02

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  長い休みのおやつは

  お兄ちゃんのお休み2日目お兄ちゃん 早い(￣▽￣;)7時前に起きちゃったそれでも お昼のカレーがほぼ出来上がってた私 えらい！冷凍炒め玉葱を使うようになりスパイスカレーのハードルが普通にルー使って作るカレーくらいに下がりましたそれ以前は大仕事でしたが昨日のケーキの断面スマホで撮ったけど 色が悪くてやめました今朝 残ってたのを一眼レフでパチリいちごが二段あると高さ揃えるの難しい(((^_^;)昨日の夜 実家の母より電話があり正月用の餅を搗くと言ったけど、何だか疲れてできないと今時 家で餅搗きする事もないのに80歳過ぎのおばあさんが一人で餅搗きするってそっちの方が凄過ぎるものできなくて普通なのにな訳で 朝 開店前に近くのスーパーに並び鏡餅と切り餅を買って、さっさと一番ひレジに並び実家へそしたら 餅搗いてるじゃないですか！Σ(￣□￣;もち米 水に浸しちゃったし やっぱり餅搗く事にしたとまあ その気になれたのならいいかなまた取りに行くのは面倒なので 買った分はうちで使う事に帰ったら 旦那さんがお兄ちゃんみてる間に昼ごはんと夕飯の支度をほぼ済ませお兄ちゃんの遊び相手にさすがに起きたのが早飼っただけに途中 うとうとしかけて何とか昼ごはんまで起こしておきました今日もよく動くお兄ちゃん2時過ぎにようやく昼寝休みの間の低糖質おやつ久しぶりにサイリウムわらび餅やっぱり一眼レフで撮った方が美味しそう一眼レフ買ってから一度も作ってないかも今夜は次男が飲み会でいません久しぶりに近所の同級生と

  2024.12.30

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  Happy Birthday29歳

  今日からお兄ちゃんが正月明けまでずっと家にいますそんな訳で しばらく家に籠ります今日はお兄ちゃんが8時過ぎまで寝てたので朝のうちに昼ごはん  夕飯の下ごしらえまで済ませ午前中はお兄ちゃんの遊び相手になりながら録画番組消化トリセツの再放送がたくさん入ってて すごい数になってる(￣▽￣;)お昼を済ませたら昼寝するかな？と思ったけど、しばらくひとりで大人しく遊んでいました私の方が眠い(((^_^;)そのうち寝たので私もうとうと夕方ヘルパーさんが来る時間になっても寝てるので耳元で ヘルパーさん来るよ！と言うとパチッと目を覚まし おはよう！目覚めのいい事(￣▽￣;)お兄ちゃんがヘルパーさんと遊んでいる間に夕飯とケーキ作り次男の29歳の誕生日一年ぶりにしては まあまあ(((^_^;)最後  クリームボソボソになっちゃったジェノワーズはうまく焼けたジェノワーズとシュガークラフトは昨日のうちに作っておきましたお兄ちゃんはケーキ食べないけど暗くしてロウソク立てたら 大興奮(*≧∀≦*)今日はやたら次男の顔を指さしてはニコニコしてたけど何だか 誕生日お祝いしてるような感じがしたよ(^-^)ボルシチ作ったけど やっぱりビーツ美味しい塩だけで美味しいボルシチできた(^_^)v

  2024.12.29

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  レモンケーキ

  今日は天気がいいので家の中は暖かいですが外は風が強くて寒い(>_<)昨日は次男が忘年会帰りは１時近くだったかな私は寝てたんですが、旦那さんがまだ帰って来ないのか？と12時半過ぎに起きてきて寝てなかったのかな(￣▽￣;)すぐ2階に上がったけど、それから次男が帰って来てお風呂から出るまで眠れませんでした(ーー;)そんな次男は今日はイベントで名古屋まで仕事が土曜日まであるとキツいと有給取ったりするのに、楽しい事はいいのね(((^_^;)朝はみんな遅いので、寝てるうちにケーキ作りレモンたくさんあるから レモンケーキ先日もらった柚子ジャムと去年作って冷凍しておいた三宝柑のジャムも入れちゃいましたケーキに使う砂糖はかなり控えてます前回はレモンもらった人にお裾分けしましたが今回は柚子ジャムもらった畑のお隣さんに1本さらに半分は実家へお兄ちゃんは日中一時午前中は畑で金柑 全部収穫しましたもう 柔らかくなっちゃってるけどこれは施設へ持って行って金柑ピールにしますそして 午後からは 実家でみかん収穫こちらも施設でみかんジャムになります寒かったな((T_T))お兄ちゃん しっかり昼寝してくれたので、私もしっかり休憩(^-^)

  2024.12.22

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  栗きんとんロールケーキ

  昨日はお兄ちゃんが帰って来る前にシートスポンジ焼いてました夜焼こうと思ってたけど日中一時の事業所から帰りが遅れると連絡があったので、急遽焼く事に焼くの早いですからね(^-^)実は生協で成形前の栗きんとん買ってたんです冷凍品ですこれを生クリームと混ぜて 塗って巻きました栗きんとんも巻いてますお兄ちゃんを送り出したらこれ持って施設の作業へ今日はクッキー生地作りボックスクッキーに型抜きクッキー全部で5種類ボランティアさん2人来てくれて作業も進みましたコーヒータイムはロールケーキをおやつに終わって帰ろうとしたら畑仲間のボランティアさんが車から手を振るので降りてみたら昨日 シュトーレンを渡した時にチョコなど頂いたのですが、金山寺味噌を渡し忘れたと今日持って来たのに忘れてたと手作りの金山寺味噌 頂きました(*^-^*)大好きなんです 金山寺味噌(^-^)その後 整骨院へ先生の施術後 電気のマッサージに足のマッサージ器磁力の治療器と3種類一緒にかけてもらうんですがたまに足のマッサージ器忘れられるんですいろいろあるからね 忘れる事もあるよね(￣▽￣;)気づいた頃にはほとんど電気のマッサージは終わっててでも 足のマッサージ 忘れてたからと 電気のマッサージも長めにやってくれましたちょっと得した気分(^_^)v今日は動きっぱなしで腰がしんどかったから 長めにやってもらって楽になった(*^^*)帰って夕飯の支度中、実家の母から電話夕飯終わってからかけたんですが今日 また車をどこかにぶつけたそうでそんな事を内科で話したら、娘さんに一度電話したいと言われたそうでもしかしたら 認知症外来に母親を連れて行くよう言われるかもしれないと知らせてきた という訳で自分でも 物忘れが多いのは自覚しているようですがどんな話しをされるのかはわかりませんがそろそろ 認知症の検査も一度受けた方がいいとは思ってたので、そう言われれば、そうしたいと思います叔母達から 母が認知症ではないかと言われた時から検査を受ける事も考えてはいたんですが母は自分は大丈夫と思っているようなので、ショックを受けるかもと 叔母からの事も黙っていたんですたまたま2回続けてぶつけたけど、自損でたいした事はないようだしぶつける事は誰でもあるしね旦那さんもつい先日ぶつけたしね自損で済んでいればよしとしてますがぶつけたらショックですよね(((^_^;)

  2024.12.10

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  久しぶりにオートミールクッキー

  少し前からオートミールクッキーを作りたいと思ってたんですが昨日 お兄ちゃんが寝るの早かったから作っちゃいましたのあぷ～さんに教えていただいたレシピを少し変換して初めてココナッツ入れてみましたオイルもココナッツオイル甘さも控えめ 塩味でクラッカーに近いこれが止まらなくなる美味しさ(*^^*)暑い間は作ろうと思わなかったけどね今朝はまたライ麦パン焼いたんですがひとまわり小さいし 酸味が(>_<)サワー種 もうダメかも今日はお兄ちゃん送り出して 施設へもちろん その前に市民館へ今日で商店街の商店券がもらえる権利をゲットできました＼(^^)／さらにクーポン20個で 追加の商品券もらえますがちょっと難しいかも旦那さんは最初にゲットできたの早かったから大丈夫かも職場でゲットできるの特だよね～今日は久しぶりにボランティアさん2人揃った時に行けました作業はクッキー生地作りボックスクッキーは棒状にしてカントリークッキーはシートに形を作って冷凍いつでも出して焼けるように準備しておきます昨日作った鬼ゆずピールはコーヒータイムのおやつに持って行きました終わったら整骨院へ今朝から右股関節周りの痛くて右脚痛いからか 右腰にも負担かかってたようでKさんが負担かかってる所に集中的に超音波当ててくれましたやっぱりKさんがやってくれた方が身体の状態見ながらやってくれるからいいなパンも溜まってるし今日の夜はのんびりしようっと

  2024.11.26

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  朝から焼き立てスコーン

  今朝は いつもより少し早起きして朝食に焼き立てスコーン(*^-^*)材料は昨日のうちにしっかり用意してレシピはいつもの生クリームスコーンでやっぱり焼き立ては焼き戻したのとは違うサックサクで軽い(*≧∀≦*)粉は月の魔法(ゆめちから)同じゆめちからでも製粉会社が違うのでパンにすると 月の魔法の方が弾力が強いらしいやっぱりスコーンの生地も少し硬かったけど焼き上がってみれば、軽くてサクサク(^_^)v思わず うまっ(*≧∀≦*)早起きした甲斐があったというものなんか元気出たわ(^_^)vプレーン生地はクルミとカカオニブジャムも使いたいのでココアの方は夏みかんピールとクランベリークルミも少しこちらはクロテッドクリームで【ブラックフライデーポイント5倍】冷蔵 中沢乳業 クロテッドクリーム 100gコーヒーに合うね(#^.^#)今日は旦那さん休みですがラクティスが点検なので、私がお兄ちゃん送ってから仕事運転し慣れないアクアはね(((^_^;)家を出るのが早かったので、市民館でクーポンゲツト詰め物は 月曜日で25日という事でネット注文の多い事合間にインスタあげようと思ってたのに、なかなか終わらず急ぎの詰め物終わったら あげて やれやれと思ったら店頭に来たお客さんが、たまたま品切れになってた商品を買いに来て 慌てて追加の詰め物でも ようやく 先日撮った 動画  インスタにあげられました(^_^)v終わったら３時近くになっちゃって畑に行ったら  お隣さんが水やりしてホース使ってたので、うちの玉葱もお願いしちゃいました(((^_^;)ようやくお昼フォカッチャ 焼いて食べたら美味しかった(*^-^*)やっぱりニングルのフォカッチャ ふわふわで美味しいな～(^_^)vこちらは お兄ちゃんの好きな鬼柚子の皮で作ったデザートピール甘さ控えめ  そのまま食べるピールです本当は果肉を絞って一緒に煮ると美味しいんですが果肉はお兄ちゃんが食べちゃうからね(((^_^;)クエン酸を、代わりに入れて煮ました

  2024.11.25

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  バナナチョコ 再び

  昨日は最後に郷詰めたからか、夜腕が痛くて痛くて(;＞_＜;)マグネシウムオイルをしっかり塗って寝ましたちょっと滲みたけど効きました(^_^)v今日は普通に動いてますチョコなんて作っちゃったりしてお土産にしたくて、ちょっとだけ作りましたバナナチップチョコ上にクランベリーフレーク乗せて写真撮ってないですが、オランジェットも作りました今日は施設のクッキー作業お弁当は またサンドイッチ今日は具だくさん(*^-^*)朝ドラ おむすび栄養士の専門学校が始まりました懐かしい気持ちで見ています包丁の磨ぎ方もテストに出ましたよ包丁の磨ぎ方?なんで？と思った人もいたと思うけどカエルの解剖はやってないけど解剖学の講義はありました私もおじいさんが よく食用ガエルを捕まえてきては捌いてたので 小さなカエルくらい全然平気(^_^)vちなみにカエルの解剖は中学の理科の授業でありました昨日焼いたパンにバナナチョコとオランジェットなど作業お休みして療養中のYさんへお土産先日の検査結果 予想に反してとても良かったそうで先生が驚くほどだったとか新しい薬がよく効いたようで、本当に良かった(*^-^*)作業は袋詰めひたすら ラベル作りと袋の用意合間に袋詰めしたりシーラーしたり袋詰めする物は違えど 昨日会社でやってた事と同じ(￣▽￣;)午後から 次々と用事でメンバーが抜けていき私もお兄ちゃんの訓練で早引けお兄ちゃん 訓練に行くよと職員さんに言われてお騒ぎしていましたお兄ちゃん担当の職員さん明日で退職いい職員さんだったのに、とても残念( ；∀；)お兄ちゃんもとても可愛がってもらったのに訓練の時のヘルパーさんは久しぶりにNさんやっぱり お兄ちゃんの気を引くの上手！たくさん歩きました(^_^)vグループホームに送り家に帰ってきたやれやれコーヒータイムもなく、お腹も空いたしという事で  思い付いて、ビーツとみかんのスムージーを作りましたところが飲もうと持ったとこで手をすべらせて 全部ぶちまけてしまいました( ＞Д＜；)着ている物も全部 赤いビーツの色になりあちこちにとびちり((T_T))すぐに着替えて洗濯夕飯 簡単な物にしておいて良かった気力 だだ下がり(*_*)

  2024.11.21

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  嬉しいお土産交換

  今日も一日曇りがちのお天気午後からは雨が降りそうです今朝は昨日仕込んだワッフル焼きましたこれがフォカッチャより楽かも(^-^)混ぜるだけ  朝はワッフルメーカーに入れて焼くだけですからよく見てもわからないけど半分は大納言かのこ入りに酒種使ってます今日の小麦粉は名月という熊本産の薄力粉どちらかといえば和菓子向きの小麦粉ですこれが かなりしっかり焼き色付くんですよ明らかに他の小麦粉とは違いますさっくり感はなくて、しっとり確かに和菓子向きかもでも この小麦粉 売れないんですよ(￣▽￣;)卸はどうかわからないけど、店頭からはなくなります和菓子作らないからね いいけどそれより 中日ビルに新しく入ったカステラのお店が使っているという三重県産の中力粉あやひかりそっちの方が気になる  伊勢うどんに使われている中力粉カステラが、すごくもっちりしてるという事で人気のお店らしいお兄ちゃんをグループホームに迎えに行ってから昨日のお土産を畑仲間のボランティアさんへお届けよくお土産頂くのに 私どこにも行かないから今朝焼いたワッフルも一緒にそしたら手作りの柚子こしょうに生姜の佃煮今 柿をたくさん採りに行って来たからと柿をたくさん昨日 中津川で すごく大きくて美味しそう柿が売っていて、どうしようか迷ってやめてきたのよね(((^_^;)こんな所で柿買わなくてもいいかと明日 地元の産直へ買いに行くつもりでしたありがたや～(*^-^*)他にも オリーブ油漬けの海苔とか珍しい物を頂きました海苔大好きだから 楽しみ(*^^*)お兄ちゃんを日中一時へ送り出したら、畑へまた みかんがたくさん落ちていて腐ったみかんも木になっていて大きめのスーパーの袋 いっぱいに((T_T))臭うし もうイヤ帰ったら すぐお昼の支度して お昼ご飯昨日 早速 ひとつ栗きんとんを食べてみたんですがどれが自分好みか？なんて見ただけではわかりませんからね(((^_^;)説明書をもらって来たので、見てみると砂糖の量を控えてます というのが一つありそれを選んで食べました確かに 甘さ控えめのような気がします美味しかった(*^^*)そして今日は水まんじゅうのような栗きんとんを食べてみました松月堂の栗包画像お借りしましたまたさらに上品な甘さこれ また来年も食べたいな(^-^)お取り寄せもできるみたいですがクール便で送ると硬くなってしまうそうです繊細なお菓子ですね

  2024.11.16

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  チョコが食べたい

  昨日  夜 お風呂入る前にプラレールで遊んでたお兄ちゃんすぐ電車をレールから外してしまうので、イライラしながら付き合ってたんだけどプラレールの電車の後ろの貨車に小さな人形いっぱい乗せて「ありがとう  みんな」「みんな ありがとう」とニコニコしながら手を振ってるお兄ちゃん見たらおかしくて かわいくてイライラ吹っ飛んだ(　＾▽＾)夜は疲れてたけど、無性にチョコ食べたい！と思ったら作らずにいられなかった(￣▽￣;)友達に送るつもりで買ったバナナチップを送る時に入れ忘れ、そのままになってたのをバナナチョコチップにしたくて手軽にコーティングチョコで、バナナチップと夏みかんピールと残りはおからフレークとカカオニブを混ぜた物できれいに混ぜて固めました早速今朝食べましたビターなコーティングチョコなので美味しい(*^-^*)今朝は予報通り冷えました外は風が強くて、さらに寒い(;＞_＜;)そんな朝ですが、サマーメランジェが本当にジューシーで美味しくて、チョコもたべられて幸せ時間(⌒‐⌒)久しぶりにココナッツオイルが白く固まってるのを見ましたお兄ちゃんは  訓練に行くと、K先生に会えるよ！の一言で、今朝も靴下持参で玄関へしかし いつも靴下片方しか持って行かないのは、なんでだろ～(￣▽￣;)おかげで早めに支度できて、早めに家を出られましたでも 早く出たのは 昨日残した玉葱の苗 50本植えるためお兄ちゃん車に乗せたまま、ささっと50本植えて水かけておしまい施設のクッキー作業LINEに リーダーNさんから息子のMくんが、今日は施設に行きません！嫌だ！と言って行けない と！Σ(￣□￣;)今日はパウンド32本焼くのに メレンゲ作るNさん来れないという事は私しか、いないよね～(￣▽￣;)少し遅くなったけど、早めに家を出られて良かった着いたらある程度準備できてたから、すぐにミキサーに卵白入れてメレンゲ作りから人気のクレープ屋さんからもらう卵白がいつも余りがちなので卵白だけでパウンド焼いて安く職員さんに買ってもらってます午前中に24本  みかんとさつま芋のパウンド焼いて全部やっちゃう？と言われたけど、さすがに腕きつくて午後からにしてもらいましたメレンゲは機械で泡立てるけど、それを分けるの大変なのよその後 ひとつひとつ粉混ぜなきゃいけないし型に流し入れるのもボウルを支えてるのがキツイ昨日はやったけど、今日は混ぜるの苦手なKさんのも混ぜて、型に入れるのは全部やってもらいましたNさんも型に流し入れるのはやりません腕キツイものお昼休憩してる間にやっとMくんが施設に行くと言ったそうお泊まりじゃなきゃ そのまま休んでしまうところですがお泊まりできないと困るものねしかし 自営業とはいえ 毎回送迎係の旦那さまも大変お父さんの送迎じゃないと また嫌がったり大変らしい(-""-;)自閉症は本当に大変だ((T_T))その点 お兄ちゃん単純で助かる(((^_^;)合計4回大型ミキサーでメレンゲ作って 混ぜてなかなか大変だった( ；∀；)でもNさんいつもやってるのよねでも今日はお兄ちゃんの訓練があるんです最後はメレンゲ分けるのも型に入れるのもやってもらいました腕痛過ぎて無理((T_T))でも早めにできたおかげでコーヒータイムもゆっくり訓練前に休めて良かった今日はやたら おもちゃに飽きて 立つのを拒否するお兄ちゃん保持椅子を作るために来た装具屋さんと話してたからかな前回 新しいの作れると聞いたのにそれでグループホームの職員さんとも話してたのに作れないって！Σ(￣□￣;)２年前までなら作れたのに 制度が変わって身障者手帳1級じゃないと作れなくなったと車椅子があるなら 車椅子を家の中でも使えという事らしい(ー_ー;)そんな事想定して車椅子作ってないよ(ーー;)勝手に制度変えないでよ玄関に段差あるし、お兄ちゃんの大きな車椅子なんて家の中では使えないよ(-""-;)当事者じゃないと わからないよねそういう事

  2024.11.07

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  鬼まんじゅう

  なんだか鬼まんじゅう食べたい気がして今朝 作りましたちょっと砂糖減らし過ぎて イマイチな鬼まんじゅう(((^_^;)私は鬼まんじゅうより さつま芋入りの蒸しパンの方が好きだった と思った事忘れてた(￣▽￣;)今日は旦那さん休みお兄ちゃん日中一時次男と私は仕事去年までは祝日の月曜日に仕事入れたくないと思ってたけど今年は旦那さん月曜日休みだから いいか とシフト休みの希望は入れてません旦那さんのお昼作るの面倒くさいし自由に出掛けられない(((^_^;)今日は詰め物も程々にあり少し時間が余ったので、インスタのコンテンツ作りを初めてやりましたまずは画像加工のアプリ入れて会社のソフトと連携させてここまでは Kさんに教えてもらいましたインスタの会社から送られてきたコンテンツ用の枠を使って 先日のラーメンのコンテンツを作りました何となく使ってるうちに使えるようにはなるものの初めてだものね  手探りでやってると時間かかるし肩も凝る(￣▽￣;)1時間かけて アプリいれる所からコンテンツできるまで1時間とりあえず LINEにあげてみたけどまだ いいか悪いかコメントなし(￣▽￣;)いいなら これから自分で作った物を好きなようにあげられるやっぱり 私が考えている事と 画像加工が専門のプロとはズレがあるんだよね(ーー;)帰ったら遅いお昼済ませて少し休んでたら お兄ちゃん早めの帰宅車椅子 修理から帰ってそんなにならないのにタイヤの空気抜けてるみたいで空気入れで入れてみたけどなかなかうまく口がはまらなくてきっと明日 右親指 痛くなるだろうな(-""-;)

  2024.11.04

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  パウンドケーキ作りの動画

  昨日はパウンドケーキを焼く予定で朝から材料揃えていました一日忙しかったので どうしようかと迷いましたがせっかく用意したし お兄ちゃんもいないので作る事にそして スマホ用のスタンドも昨日届いたので使ってみたくて動画も撮る事にとりあえず材料をカットしている動画を送ってみたら意外と早く スマホの角度が悪いと返信が(￣▽￣;)それから角度など合わせながら撮影しては送りなんてやってたら かなり遅くなってしまいましたでも動画はOKが出たので、やれやれ(((^_^;)最後は一眼レフで動画を撮ってみて 終了 布団に入るのも遅くなり結局  転送するのも面倒で　そのまま寝ました作ったのはさつま芋とリンゴのパウンドさつま芋たっぷり(^-^)配合は この間と同じ北海道産薄力粉  華粉それと 同じく 北海道産薄力粉  シリウス同じ北海道産でも  たんぱく質と灰分の量にかなり違いがありますでも この配合 なかなかいいかもこれから これでいこう(^_^)v今日は 仕事が休み施設の作業へその前に  高枝切りハサミを持って畑に行き高い所にある みかんの実が密集している所を間引き収穫明日の雨で またみかん落ちるのかな施設に行くと 生地作りのはずがクッキー焼いてました(￣▽￣;)でも  たくさんではなかったし窓全開だったので、オーブンの近くに寄らない事で何とか回避その後 生地作りお昼に理事長の事話してたら 時間押してそれでも パウンドをお供にコーヒータイム帰りが遅くなりました(((^_^;)

  2024.11.01

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  今日も焼き立てワッフル

  今日は朝 まだ雨が降っていましたが、出かける頃には晴れ朝  昨日仕込んでおいたワッフル 焼きました今日はエンジェライトという薄力粉ジェノワーズ向きの軽い粉ほうじ茶入れて 残ってた栗の甘露煮と大納言かのこ入れました焼き立て 最高(*≧∀≦*)サクサクで 中ほわっ行かなきゃ と思ってた歯科健診 やっと行けました少し前から思ってたけど、以前いた若い歯科助手が一人もいなくなってて私が結婚する前からいるベテランの人だけになってるんです以前 受付にいた人が助手らしき事やってるけど資格がないのか 道具を手渡すくらいの事しかやってません何年か前から時々受付にいた人は正直愛想なくて苦手(((^_^;)先生も高齢になってきたしいつまで診てもらえるかな終わったら施設へ今日はクッキー少し焼いてたけど、窓前回だったのでオーブンから遠い所にいました袋詰めしてる隣でパウンドケーキ焼いたりしてました午後からは場所を替えて袋詰めラベル作ってたら Yさんが来たのでバトンタッチして 私はバッテリーの交換に先日行った新しくてきれいな支店と違い本社は古い工場と事務所一番奥で 工場に隠れてるので、どこに行けばいいかわからなくて聞いた社員さん外国人で 何言ってるかよくわからなくて、うろうろしちゃった(((^_^;)会社の場所は子供の頃から知ってるのにちょうど向かいが弟の家と実家の畑会社を出たら 母の車があり、畑にいたので一緒に実家へまた弟達が結婚しないという話が一番長かったけど(￣▽￣;)また上の弟と喧嘩したみたいで(ーー;)本当に何度言っても ダメなのね弟達に結婚の話をするなと言っているのに仲良くしてくれないと私も困るのよ(-""-;)今日 畑に行く時に弟の家のフェンスに車をぶつけたそうで後ろのバンパー割れちゃってました(￣▽￣;)まあ 人にぶつけた訳ではないし私もやるからねでも 娘がバッテリー交換に行った次の日に母が車の修理を頼むって(((^_^;)今日はまだ行く気にならないって対応してくれたのが社長さんのようで、たぶん私と同年代気さくで感じのいい人でした(^-^)早めに終わったので畑に行って みかんと小松菜 大根の抜き菜収穫して帰りました

  2024.10.30

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  ハロウィンクッキー焼きました

  今日は雨かと思ってたのに 晴れになってた洗濯物 ほとんど夜済ませて、朝乾燥機その後 天気予報見て 晴れと知りました(￣▽￣;)まあ 早く片付いて良かったけど今日は朝から仕事詰め物中にインスタの会社からLINEが入りやり取りしながら詰め物間違い多くて 何度もやり取りして詰め物 数間違えて ミックス粉 作った人に迷惑かけるところだった！Σ(￣□￣;)危ない 危ない(((^_^;)ちゃんと数えなおして良かったさっさと終わらせて 次の作業に早く入りたかったから25日だから 朝から追加の注文入ってくるし昼過ぎから クッキー作業インスタの投稿見て ハロウィンクッキーの注文入ったんです社長の知り合いらしく 受ける事にまさか 会社でもハロウィンクッキー作る事になるなんて午前中にKさんが 生地を作って、ある程度伸ばしておいてくれたんですが試作の時より生地が緩くてもう一度伸ばしては 冷凍庫へ固めてから型抜きして 型押しして何度も伸ばしては冷凍庫への繰り返し社長と3人で作る予定だったのに社長は明日のイベントの準備で忙しく 結局2人で作る羽目に(ーー;)Kさんも他の仕事があるし  型抜きは全部私がやりました一人でやると なかなか終わりが見えない(￣▽￣;)全部で200個強(￣▽￣;)目はKさんが付けてくれて 焼いてくれて袋詰めまでやって終了今日は8時間半働きました疲れた(￣▽￣;)写真にはないけど黒い コウモリのクッキーもあります2個セット50袋は注文あとは2個セットと5個セットを明日  明後日のイベントで販売します若い子がほとんどなので かわいいハロウィンのクッキー  売れるかな(^-^)

  2024.10.25

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  栗のロールケーキ

  今朝も昨日の朝以上に冷えました寒かった(;＞_＜;)昨日 ずっと外にいたからか？夜中に目が覚めてから、くしゃみ鼻水止まらなくて今日は寝不足(=_=)でも 昨日の夜 粉を準備しちゃったので、朝からロールスポンジ焼きました抹茶少なかったようでわからなかった(￣▽￣;)クリームには栗あん混ぜてあります栗は冷凍栗を甘露煮にしたものうちの庭にはクチナシがあるので色付けしていますロールケーキは作ったけどお兄ちゃんの送迎は旦那さんに頼んで、午前中はのんびりしていました午後からはクッキー作業13時からと聞いてたので13時に着いたらもうクッキー生地できてて 途中まで進んでましたみんな早い(((^_^;)ひとり忘れてた人もいたけどその後、掃除して作業終了ロールケーキで長いコーヒータイム今週の作業はこれでおしまいですお兄ちゃんは日中一時帰ってから 休み休み 夕飯の支度してます夕飯は お兄ちゃんの大好物 ギョーザだよ(*^^*)

  2024.10.21

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  おからフレークのチョコと今朝のフォカッチャ

  あれだけパンを焼いたのに夜  またお菓子作ってましたきらず揚げを売っているお店で、きらず揚げのお得デーがあって安く買える日があると聞いて、他にもお得な日があるのでインスタフォローしたんです気になって買った おからフレークのレシピが別アカウントに載ってたので、チョコクランチを作ってみましたナッツも刻んで カカオニブも入れました今朝  頼まれ物のフォカッチャを焼きました久しぶりに一度に2つ焼いたらやっぱり端が焦げて( ；∀；)久しぶりなので向き替えるの忘れてたひとつあきらめてもらって 焦げたのは家用にバタバタしてたので 写真ありません食べてみて ビックリ初めて使った粉ですがかなり もっちり春よ恋とキタホナミのブレンドなかなかいいかも(^_^)v  小麦のmirai焦げたリベンジは木曜日に今日は 朝 家事の合間に畑の水やりに昨日 ランチ行った帰りに畑に寄るつもりが帰って来ちゃって(￣▽￣;)近辺にヌートリアがいて、キャベツやブロッコリーの苗まで食べてしまうそう落花生を食べられたりやっかいですね(ーー;)私もチラッと見たんですが素早いですしお兄ちゃんがよく寝てるので行けましたお兄ちゃんはお迎えで施設へ今朝も すみません！と言ってました(^-^)私も後を追って クッキー作業です久しぶりにパン友達のボランティアさんに会いました今日はクッキー焼きの日だったので、途中から私はひとり寂しくラベルと袋作りお昼はふたり 袋作ってる方に来てくれましたコーヒータイムも長めに帰り遅くなりましたが終わったら 整骨院へ連休明けだから混んでるかなと思ったけど 最初の患者さんが次々出てきたところで、たまたま空いてる時間に入れたようで 帰る頃 また混んできましたKさんが超音波治療やってくれて良かったその後 お兄ちゃんのリハビリ診察こっちの方は混んでましたそりゃ連休明けだもんね帰ったら6時になり 夕飯も遅くなりました

  2024.10.15

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  いつものチョコレート

  今日は朝 晴れた？と思いきや午後から すごい雨昨日作ったチョコレート中身はブラウニー入りドライクランベリーが上に乗ってますそしてオランジェット少し涼しくなったので、冷蔵庫に入れなくても固まるようになりましたそして 今朝レーズン酵母で 塩バターパンベーグルを焼いてみましたまた 繋ぎ目外れた( ；∀；)しかも 慌てて繋ぎ目につまようじ刺したりしていてまた 塩を忘れて 途中で気付いて振りかけるという(￣▽￣;)さらにホシノレシピで同じように作ったら 酸味(ーー;)リベンジする事多過ぎる((T_T))酒種継いでて使えないのでいつも通りのレーズン酵母レシピで、もう一度リベンジですね今朝はお兄ちゃん施設のお迎え迎えに来た職員さんに「すんませ～ん」(￣▽￣;)お迎えに来ていただき すみません てとこかしら(((^_^;)すみません  ありがとう(あでぃだとう になってるけど)が最近 よく言えてるようであいさつがちゃんとできて えらいね～(*^^*)お兄ちゃんを送り出したら畑でみかん採ってから施設へ今日は生地作りカントリークッキーを2種類作りました午後から 役員会に出席していたメンバーも加わり作業は早めに終わりましたのんびりコーヒータイムその後は整体今日はあちこち痛かった( ；∀；)こんなに痛いの初めて なくらい土日の畑仕事に昨日の通院身体にキテましたね(-""-;)

  2024.10.08

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  やっぱりおはぎ

  昨日はお兄ちゃんをショートへ迎えに行ったものの帰り道 腹痛に襲われなんとか家に帰ったものの洗濯物を洗濯機にほおり込み、夕飯のハンバーグをオーブンの自動調理にセットしたところで、もう痛みがひどくて動けませんでした(;＞_＜;)旦那さんと次男に分担してお兄ちゃんの薬や食事の支度  洗濯物干すのは旦那さん  食器の後片付けは次男とやってもらいましたずっと休んでたら 夜には少し痛みも治まりお風呂でお腹温めて寝ました痛みで眠れないという事もなく 朝 お兄ちゃんのおはよう！まではぐっすりお兄ちゃん 早すぎ(ーー;)朝  ダルいのよ すご～くお兄ちゃんのご飯終わって洗濯物干したら休憩お兄ちゃん 二度寝(￣▽￣;)なら遅くまで寝てなって もう次男が起きてきたら お弁当作りしてお兄ちゃんは日中一時午前中ひたすら休むお昼はもらったうどんで軽く済ませ買い物に出かけ餅米と御座候のあんこで おはぎ作りました出かけたショッピングセンターにおはぎ売ってたら買ってしまおうかと思ったのに なぜないの(-""-;)近くの小さなショッピングセンターにはあったのかしらできたおはぎを実家へ持って行き お供えしてきました父は甘いもの好きだったから喜んでくれたかな夕方になり やっと体調戻ってきたかな無理せず今日も早く寝ようかな

  2024.09.23

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  会社でもワッフル

  今朝は目覚ましで目が覚めましたそれでも朝は起きるの辛いな～(ーー;)水やりのために早起きするのがキツイので最近 行けたら夕方 日が暮れる前に水やり行ってますたいてい もう一人のお隣さんと一緒になります今朝 昨日のベーグル食べましたやっぱり スモークチーズにナッツ合いますね(^_^)v塩もいい仕事してます今朝は早めに出勤してワッフルの仕込み冷蔵庫にたいてい卵が入っているのに今日に限ってなくて、近くのコンビニに走りましたそれでも 朝礼前には仕込み完了もう20日なのに 今月は初めての朝礼初めての当番で進行表ないとわからない(((^_^;)急ぎの詰め物は少なくてお昼にはワッフル焼けました何枚もしつこく写真撮って一眼レフでも撮って8枚も送り付けました(￣▽￣;)このために何度ワッフル焼いた事かでも いろんな粉使って焼き比べるのもいいかも食感いろいろでおもしろい(^-^)ケーキの焼き比べは大変だけどワッフルなら混ぜるだけだし見映え良く写真撮ろうと思わなければ 大変じゃない終わったら産直に寄って帰りましたやっぱりお米高い！お一家族様 ５キロまでの制限付き帰ってしばらく休み夕方また畑へ水やりに明日は行かなくていいかも夜は 明日からお兄ちゃんショートなので持ち物準備なかなか休めない(ーー;)

  2024.09.20

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  バナナワッフル

  今日も暑いですね(((^_^;)でも 昨日はエアコン切って朝まで寝られました起きたら すぐ裏の畑へ先日  残ってた雑草をまた鎌で刈りました一時間弱 頑張って汗だく(￣▽￣;)(ーー;)昨日 夜ワッフル生地を仕込みましたそして 朝焼きたてワッフル美味しい( ≧∀≦)となるはずだったのに焼き立て口に入れたらうえ～っと 吐き出しましたまず～(ーー;)何なのよ？この嫌～な味は？昨日食べたライ麦パンと同じような不味さ冷めたの再度食べたら、そこまで不味くはないけどでも 旦那さんも次男も普通に食べてて次男に聞いたらなんか変わった味がするなと思ったけど不味くはないと変だな～と、ふと目の前にあった蜂蜜に目が行ってあ～！Σ(￣□￣;)  よく考えたら ライ麦パンもワッフルも この蜂蜜使ってる！蜂蜜の匂い嗅いでみたら 同じだ(￣▽￣;)旦那さんがもらった 山○養蜂場の蜂蜜これは好き嫌いだと思うけど私の舌には合わないな(ー_ー;)で、すぐきび砂糖で 再度仕込みましたお昼まで放置今朝の朝ごパン湯ゲルバタートップのえびアボカドサンド一日経ってもふわふわしっとり口溶け良くて食べやすい(*^^*)午前中  ガソリンスタンドに銀行に市役所図書館で予約した本取りに行って 買い物して帰ったらお昼少し前酒種のワッフル生地は発酵器に入れて先に 気になっていた奥の部屋の片付け二度目の洗濯いい具合に発酵した生地にバナナ混ぜてワッフルメーカーに今度こそ  焼き立て美味しい( ≧∀≦)サクサクで 中はふわっふわお昼に 焼き立てワッフルランチやっぱり酒種ワッフル美味しいわ(^_^)v少し休憩したら夕飯の下ごしらえして タイヤ交換にVOXYのタイヤ  すり減ってきて、そろそろかな～と思ってたら ガソリンスタンドで交換勧められましたタイヤも高いな(-""-;)結局 他にも見積り出してもらい去年ラクティスのタイヤ買ったお店に変更終わったら 畑の水やりにまだ暑いのに暗くなる(ー_ー;)帰ろうとしたら 何やらサイレンの音が騒がしいどこかで火事かしら

  2024.09.13

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  パウンドケーキ

  今朝も早いお兄ちゃん５時起き(-""-;)夜は 何だかわからないけど、ずーっと 「う～ん」と唸ってて眠れないし眠りについたのは12時半過ぎずっと寝不足続いてます(ーー;)お兄ちゃんは二度寝しっかり2時間昨日のパウンドケーキ粉は華粉  北海道産の薄力粉です華粉 1kg 薄力粉 焼菓子用 小麦粉 / 北海道産 フランスパン用 ヤマチュウ 小麦粉 国産 / フランスパン パン作り 小麦粉 食パン ホームベーカリー パン材料 1キロたんぱく質11.0%  準強力粉並み灰分0.7%と高くて  ちょっと茶色っぽい色してますプレーンなクッキー作ると香ばしくて美味しそうアイシングクッキーを作る人が好んで使うそうです割れにくいからなので パウンドケーキも どっしりした感じ硬い という事はないですがスポンジケーキには向かないね肉厚の金柑ピールとオレンジピールとクランベリーとクルミ入れましたお兄ちゃんを施設に送ると市役所にお兄ちゃんの手続き12日までの手続き やっと行けたお昼は旦那さんに蕎麦作って私もあるもので済ませて施設へクッキー室に入る時 LINE入った？と思ったけど扉を開けた途端「あー！」という声が上がったので ？と思ったら今  人手があるから来なくても大丈夫とLINE送ったところって(￣▽￣;)もう13時だもの  そりゃ来るよせっかく行ったので 作業に参加して 早めのコーヒータイムして帰ってきましたパウンド一本差し入れですお兄ちゃんは施設に着いた時 なんだか元気なかったけど覗いてみたら、ブロック高く積んで、ご満悦の様子声もよく出てたし、元気に過ごせていたようです給食も全部食べられたそうだし帰ってからは、ヘルパーさんと楽しそうに遊んでいましたずっと何かしゃべってるのをヘルパーさんがうまく相づちうってくれて会話してるみたいでした(*^^*)お風呂もご機嫌で入って久しぶりに湯船に浸かって気持ち良かったかな

  2024.09.09

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  おやつ あれこれ

  少し元気の出てきたお兄ちゃんいい事ですが、ず～っと家にいると飽きてきますよねう～んと怒るんですが 何だかわからない(ーー;)ストレスもピークこうなると、何か作りたい！作りたい！時間なくても作りたいよ～！という事でお兄ちゃん寝てから ゼリーとチョコをゼリーは洋梨缶チョコは まだガナッシュが冷凍してあったのでコーティングチョコで簡単に残ったチョコは夏みかんピールでオランジェット見てくれ悪いので載せませんが(((^_^;)今朝は ５時前に起きて 畑へ一番南のYさん もう来てた(((((・・;)私も薄暗い中出て来たのに 自転車で暗いうちに出てきたのかしら90近いおばあさんが 大丈夫かしら本当に元気で感心しますそして 畑のお隣さんも すぐ来ましたみんな早いな～(((^_^;)早く堆肥撒かないと、最近天気がいいから せっかく雨で土が柔らかくなったのに硬くなっちゃうからね堆肥を一輪車に積んで運んでならして 終わったら汗だくです(-""-;)そしたら すぐ旦那さん呼んでくれて 私が帰ったら 耕してくれたはず本当にありがたい帰ったら、お兄ちゃんはまだぐっすり寝ててやれやれと 久しぶりのお一人様朝ごパン枝豆入りのフォカッチャは お兄ちゃんに気をとられて、そのまま放置してしまい せっかくふんわり焼けたのに パサついてしましましてトーストしたら多めにオリーブオイル塗って食べましたそして 昨日作った チョコも冷凍が長かったけど嫌な匂いもなく美味しい(*^^*)来週まで楽しめるかな～ しばらくしたら 旦那さん起きてきて熱がありそうと 測ったら 38度越えてる(-""-;)お兄ちゃんは 朝ご飯食べたらごそごそ熱はもう下がったようです(^-^)朝のうちは発作の心配もないのでいいですけどねでも動き疲れて10時過ぎには寝てしまいお昼過ぎまで寝てましたお昼は冷凍ビーフンに野菜や肉足して近くの問屋スーパーの豚肉 柔らかくて安くても美味しかったのに 最近クオリティーが落ちて高くなったのに硬い(-""-;) それに美味しくないかといって スーパーの肉はもっとまずいしねスーパーの中にあるお肉屋さん どうだろ？午後からは 午前中寝たから  またごそごそお絵描きしたくてテーブルまで行くもののもう飽きて 長続きせず困ったね(ーー;)明日は日中一時大丈夫かな

  2024.09.06

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  ミニワンのカヌレ

  今日も曇り予報なのに しっかり晴れ局地的には雨が降ったようですがうちは避けられたようです(-""-;)予報では 強い雨が降る と出てたのに結局 水やりしました昨日は朝 大量のミニウールロール焼いて作業の後に名古屋まで行ってさすがに疲れた(￣▽￣;)今朝はゆっくりめに起きてツルムラサキ採ったら そのまま朝食に使いましたまさに産地直送(*^O^*)採ったら5分で炒め物こちらは数日前に作った 洋梨のゼリー缶詰めが安かったのでまだ しばらく 冷たいスイーツがいいね(*^-^*)今日は次男のクリニックへ送ってから モールの富澤へ【たま木亭 玉木シェフ×日清製粉共同開発】 スヴィンゴールド 2.5kg 賞味期限2024年10月9日 日清製粉 小麦粉 フランスパン バゲット_ パン作り お菓子作り 料理 手作り スイーツ 夏休み 夏祭り気になってた これ買いました１キロですけど他にも ハード用の 春よ恋  キタノカオリ  はるゆたかなど気になる粉がいろいろ普通の粉とどう違うのかなそれと これも前から気になってた ミニワンのカヌレカヌレが特別好きなわけではないけどカリカリのカヌレは好きでミニワンのは小さいから うまく焼き戻せば カリカリの部分が多いのでとりあえず そのまま食べたら やっぱり柔らかくてトースターで焼いて 冷めてから食べてみましたやっぱり カリカリで美味しい(*^-^*)また買って来ようかなスヴィンゴールドは 何か仕込まなきゃとりあえずは フォカッチャがいいかなまだ 暑いから バゲットは無理ね(((^_^;)

  2024.08.24

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  シフォンケーキ

  昨日 夕方シフォンケーキ焼きましたまだまだ オレンジスライス たくさんあります久しぶりに ニングル使ったシフォンやっぱりニングル使うと しっとり感が違うちぎると ジュワジュワっと音がしてやっぱり美味しいな～(*^-^*)今朝は お兄ちゃん4時半起き(-""-;)例のごとく お兄ちゃんを置いてさっさと2階へ上がる旦那さんお兄ちゃんはまた寝て  次に起きたの7時続けて寝てよね(ーー;)今日は旦那さん出勤お兄ちゃん 日中一時お弁当ふたつお兄ちゃん送り出したら夕飯の支度カレー作りましたその後 買い物済ませて次男と出掛けましたユニクロまでは次男の運転女性用 ウエスト63.5㎝のジーンズを買う次男あれ もうワンサイズ上じゃなかったっけ(((^^;)また痩せた？お昼も済ませて帰宅眠くて うとうしてたら  お兄ちゃんのお帰りでした

  2024.08.14

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  簡単ミルクプリン

  昨日は お兄ちゃんが寝てから 新しい年賀状作成ソフトをインストールその後  マウスを設定したんですがどうしてもできず 次男に聞いてもできずマウスが使えないと すごく不便(-""-;)Bluetoothでマウスが検出される間を待ってミルクプリンを作りましたアマレット 入れてます(*^-^*)今日は お兄ちゃん 1日家の日朝はゆっくり寝ててくれて良かった1日家に籠ってると お互いストレス溜まるしという事で ふたりでお出かけまずは友達のお母さんの ぶどう園に毎年  名古屋の北から 東浦までお手伝いに来ていますもう  80は過ぎているのに元気でも先日 体調悪いのに手伝いに言って倒れて救急車で運ばれたのだとか！Σ(￣□￣;)うちの市内の病院だったとか暑い中  忙しく動き回ったら そりゃ倒れるでしょう昨日 もう手伝いに行くと言ってたらしいけどまた倒れちゃうよ(((^_^;)行くと行列ができてて 車も停められない状態でも  ここまで来て帰るのも・・・と並びましたふたり 3人で並んでる人もいて、思ったより早く順番回ってきました友達の従姉妹らしき人と その息子さんがてんてこ舞いで動き回ってましたぶどうもスーパーで見ると高いからこれで  3000円ちょいなら安いんじゃない贈答用に大きな箱で買う人もいて次々運ばれてくるフドウが飛ぶように売れていきます収穫して袋詰めしてる人も奥にいるんだろうなその後  どうしようか迷ったけど通り道の ショッピングモールへ運良く  入り口隣の身障者用駐車場が空いてましたまずはゲームコーナーお兄ちゃん 久しぶりのゲームコーナーに大興奮( ≧∀≦)クレーンゲームを少ししたら 退散隣にあるシネマのキャラメルポップコーンの甘～い匂いが(*_*)早めにフードコートへ涼しいフードコートならと 温かいチャンポン頼んだら大汗かいた(((^_^;)お兄ちゃんは 餃子と炒飯のセット嬉しそうに食べてました少し早めだったから席も見つかったけど食べ終わった頃には  どこのお店も行列(￣▽￣;)最後にお兄ちゃんの好きそうなパズルをひとつ買いましたちゃんとレジまで持って  店員さんに渡しました子供の頃覚えた事は しっかり覚えてますね(^_^)v帰りに昨日火事があった辺りを通り道なので見たけど真っ黒けになってました住宅地でなくて良かったけど、枯れ草燃やしてきて燃え移ったなんてこれだけ暑くて乾燥してたら そりゃ燃え広がるよねよく 野焼きしてるの見るけど 怖い怖い( ´Д｀)帰ったら 早速パズルでも 疲れたようで寝てしまいました私も休憩です夕方 ヘルパーさん来てくれるので

  2024.08.13

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  オートミールクッキーを酒種で

  今日も一日暑い(￣▽￣;)少し前の予報だと もう少し気温低かったはずだけどお盆の後の雨  本当に降るのかな雨がないと 土がカチカチで耕す事すらできません昨日の夜は 前から試してみたかった  酒種のオートミールクッキー 仕込みましたとりあえず少し酒種なしのを作り生地だけ仕込んだら ひと晩寝かせ朝  オートミールやアーモンドなどナッツを混ぜて焼きました間違えて  酵母なしの方に太白胡麻油を入れるの忘れたので(バターのみ)食感に違いが出てしまいましたでも  やっぱり酒種入りの方が味が濃い気がします酒種の方はバター 太白胡麻油両方入れてるのでサックリちゃんと焼き比べしたかったのに胡麻油忘れるとは(-""-;)バターの方が強いので 太白胡麻油のある なしの味の違いはたいしてないと思うけどお兄ちゃんを日中一時に送ったら家電店へ旦那さんが2階のエアコンを見に行くと言ったので最初は 一人で行けばいいのに と思ったけどついでにパソコン買い換えてもいいと言ったのでそれならと付いて行きました(^-^)思ったよりお客さん少なくて店員さん あちこちで立ったまま  平日だと なかなか店員さんつかまらないのに2階は家を建てた時に付けたエアコンなんですが二部屋 通しでかけてるので この暑さではパワーが足りないんですしかも今使ってるエアコンは家の造りの関係で特殊な形(絶対に家を建てた時の設計ミス)なので エアコンのない部屋に大きめのエアコン付けて反対から流す事になります旦那さん 最初は2台買うつもりでいたようだけど買い換えは無理とわかりそれならパソコン買い換えてもいいよとなりましたエアコンの方担当してくれた店員さんが 階下に降りて パソコンの説明もしてくれてお買得のパソコンの見積り出してくれましたエアコンも買ったので 割り引き多めでさらにプリンターもお値打ちに明日  次男も一緒にもう一度見に行きます結局  半日潰れた(*_*)お兄ちゃんのお迎えは 事業所のエアコン直ったので今日からは 3時お迎え 助かります今は昼寝中私も休憩

  2024.08.11

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