2021.05.04

今話題のマリトッツォ

(2)
カテゴリ:パン作り
今日は昼間 暑くなりましたね

昨日のイチゴ酵母の食パン



いい感じに焼けてました(^^)
ふわふわ 美味しかった(*^^*)
半分トーストしたらイチゴ香る


お兄ちゃんは今日も日中一時
お迎え 送迎ありがたい(^-^)

お兄ちゃんが出かける前に


昨日の夜 仕込んでいた これを
ブリオッシュ焼きました
卵 バターを惜しげもなく使って
なので 発酵もゆっくりめ
朝起きて8割 発酵器でさらに発酵
ちょっと 過発酵かなというくらいまで
そうすると 仕上げ発酵も早く
ふわっふわに焼き上がります

お兄ちゃんが出かけたら
さて 種蒔き種蒔き
でも 培養土 足りない(-""-;)
こんな事ばっかり
ホームセンター混んでるんですよね
でも 思いついて お隣の市の同じ系列のホームセンターに行ってみたら
距離はさほど変わらないし
数年前に新しくできた ホームセンターより小さいけど そんな混まないので近くの駐車場が空いてて すぐ買い物済みました(^^)

オクラだけでなく モロヘイヤと ツルムラサキも種蒔き
これで 本当に おしまい
水やり 忙しくなるけどね(-""-;)

お昼食べたら
マリトッツォ作り




タカナシ47%を買って
35%だとクリーム緩くて固まらないので
でも47%だとくどいので 水切りヨーグルトと半々で
これで しっかり固まるけど あっさり(^^)




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これを持って実家へ
次男の運転で(^_^;)
たま~にしかしない運転は 隣で緊張する(((^_^;)
着いたらすぐ食べました
口溶けよく焼けてました
クリームも あっさり食べやすい
少し大きいかなと思ったけど
ぺろりと食べちゃった(^^)
最近 畑仕事頑張ってるから 体重増加の心配もないし

そして これも持って行きました



抹茶大納言シフォンケーキ


筒の回りにオーブンシート巻いてます
スルッと取れて ストレスフリー(^-^)v
抹茶シフォン 久しぶりに焼いたけど
しっとり焼けて 満足(*^^*)



大納言かのこ 300g 【北海道産 大納言小豆】


母も畑仕事頑張ってるから いっぱい食べても大丈夫でしょう(^-^)





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最終更新日  2021.05.04 19:13:03
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