ベトナムのご紹介

ベトナム社会主義国共和国

首都はハノイ
公用語はベトナム語で基本はアルファベット表記ですが、声調が6声あり発音も非常に難しい言語
キン族が90％（北部の人は背が高く色が白い人が多く、南部は背が低く色の黒い人が多い
正装としてAo Dai（アオザイ)があり、上はチャイナドレスを起源とした大きくスリットの入ったものを着て、下には長いパンツを履く
基本はオーダーメイドで採寸箇所が非常に多く、体にぴったりとしたデザインとなる
生地はシルクや化繊で、刺繍、スパンコール、ラメなどが施されたものもある
中南部では多くの高校で制服として着用されている
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インドシナ半島の東に位置しS字形をしていて南北の長さは1,650KM
北部には四季があるが、南部は常夏で雨季と乾季がある

北部の紅河デルタ、南部のメコンデルタは稲作が盛んで北部は二期作、南部は三期作と年中お米が採れる
お米が使われたお菓子や料理がたくさんあり、米粉で作る麺もたくさんある
北部でよく食べる『Pho』は米粉から作られたうどんのようなもので
牛肉や鶏肉を麺の上に載せて食べる
その他にも色々と米粉から作った麺がたくさんある

ベトナムは中国と隣接し長い間中国の影響を強く受けているが
フランスに統治された時代もあり
生活や文化に中国やフランスの影響を強く受けている
ベトナム料理は中華料理がベースにあるがフランス料理の影響を多く受けている
たとえば、フランスパン、やわらかくて美味しく、野菜や肉を挟んでベトナムサンドウィッチ『Banh Mi』はいたるところで売られ、朝食や昼食などによく食べられる
また、ビーフシチューやデザートのプリン、コーヒーなどを飲む習慣もある