よく読まれている記事一覧 | ドゥマゲテ（ドマゲッティ）の海を潜る、自然を堪能する、楽しく暮らす

フィリピンの平饅頭ピアヤって何？

ネグロス島名物スイーツ、Piayaこのお菓子はどこか日本的でいて何故か懐かしい和菓子にも近いものがあり、最も日本人に馴染みのあるフィリピンスイーツの一つといえる。聞こえは悪いが饅頭をぐーーと潰して平べったくしたようなものネグロス島発祥だけあって、マスコバド糖を使っていて、ゴマとマスコバド糖の餡が何とも上品でかつ出来立ては周りの皮がパリパリしていてアツアツなのでこれまたかなり美味！日本のその辺で売っていても違和感がないかもしれないそのピアヤの出来立てホヤホヤがいつでもドゥマゲッティーのロビンソンで味わえるしかも一個10円ほどなので安い！買い物の合間にピアヤ！ピアヤはお土産としても買って帰れますドゥマゲッティーのどこのスーパーでも売っていますしウベ味（紫芋）、噂にはマンゴー味なんかもどこかで手に入るとか入らないとか（発祥の地バコロドには売っています）素朴な喜びピアヤ！懐かしさと安心感溢れるピアヤ！上品なのに気取らない、身近な美人ピアヤ！！

今日も簡単うま！フィリピン料理　イカのアドボとギニリン

本日の簡単うま！フィリピン料理はイカのアドボとギニリン　(Adobong Pusit and Giniling)左がイカのアドボ、右がギニリンです。まずイカのアドボはめちゃめちゃ簡単！イカとイカのワタとニンニク、ローリエを入れてナンプラー、醤油、お酢、砂糖、黒胡椒の粒を入れて煮詰めるだけ！！このイカ墨スープをご飯にかけるだけでもご飯がススミマス！ギニリンも超簡単！豚ひき肉、トマト、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンニク、お好みでパプリカやピーマンを油で炒めて醤油、ナンプラーで味付けするだけ！！これもご飯に合います！ビールに合います！！フィリピン料理は超簡単で美味しく日本人誰の好みにも合います。今回のハロハロツアー、このようなフィリピンの家庭料理を実際のフィリピン家庭で味わえるようにアレンジもいたします。ちょっと古いですが、リアルうるるん滞在記も可能です。（ホームステイもできますよ）ガイドブックには載っていない、普通の旅行では決して味わえない体験ができますし、お好みならディープなフィリピンをとことん見せます！是非ハロハロツアーにご参加ください！！参加するのも超簡単、私にメール、メッセージを直接ください後はまかせてください！！ご相談、アドバイス、アレンジ何でもいたします。