あおいソラの幸せレシピ！！～明日も一日幸せに過ごせますように～

【材料・13.5×15cm×高さ4.5cmの流し缶１台分　又はケーキ用丸型】
　クリームチーズ　200g
　グラハムクラッカー　60g
バター　20g
　(Ａ)砂糖　30g
卵黄　1個
　　　レモン汁　大さじ1
　スイートチョコレート　15g


１．型にバター(分量外）をぬっておく。
　グラハムクラッカーは、圧手のビニール袋に入れ麺棒で細かく砕く。
　バターを500Wの電子レンジでええ30秒加熱し溶かし、
　ビニール袋に加え手でしっとりするまで手でもみ混ぜる。
　それを手で押し付けるように流し缶のどこに敷き詰め、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。

２．耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ラップをかけて500Wの電子レンジで1分加熱。
　ボウルを取り出し、なめらかになるまで泡だて器で混ぜ、（A)加え混ぜチーズ生地を作る。
　チョコレートは刻んで別のボウルに入れ、500Wの電子レンジで1分加熱し、
　滑らかになるまで混ぜておく。

３．オーブンの余熱を入れ、１に２のチーズ生地を流し、
　表面にチョコレートをところどころかける。
　竹串でマーブル模様を作り、180度のオーブンで20～25分焼く。
　型ごと冷蔵庫で1～2時間冷やして完成！

先日作った、このチーズケーキ。
ちなみにソラは安いクリームチーズを使ったら、味がイマイチだったので、
おいしそうなクリームチーズを使った方がおいしいよ！




あー、本格的に風邪をひいたのか、
咳と鼻水とまりません・・・・。