豆マメサラダ

今日のお料理は豆マメサラダ。 　　　　グリンピースとソラマメのサラダ ２人分くらいの材料です。 グリンピース　　１００ｇ そら豆（さやからはずした状態で）　１５０ｇ ミニ白菜　　　　６枚 ヨーグルト　　　大２ 玉ねぎのみじん切り　　大２ 粒マスタード　　小１ 塩　　　　　　　　小１/２ 粗引き黒こしょう　　たっぷりめに。 オリーブオイル　　大１作り方は・・・ それぞれにお豆を塩茹でにします。それをヨーグルト以下の材料を混ぜたもので和えるだけ。 ポイントは黒こしょう。た～～っぷり入れると風味がよく美味しいです ミニ白菜、珍しいでしょうほんとに白菜のミニチュア版で全体の大きさが１２．３ｃｍくらいなの。葉がとっても柔らかく、生で食べてもめっちゃ美味しいです。実はこの豆たち。 長野出身の友人に頂いたもの。なんと両方とも鹿児島産 鹿児島出身の私が上げるならともかく・・・貰っちゃうなんてね～～～（笑） ほんの１回分だけどね～～って頂いたのだけど、瑞々しくて美味しそうじゃありませんかが、うちでは豆、買わないの～～～ 私は大好きなんだけど、夫も子どももちょ～～～苦手な食材 ほかにもそういうものは多いのだけど（例えば牡蠣ね）、お豆って意外と買うと高いんだよね。グリンピースとかは水煮とかなら安いんだけど、莢つきのは結構いい値段 春のいい香りがして、生のグリンピースを使ったご飯なんて絶品なのにさ。うちの男どもはグリンピースだけ除けて食べるんだもの。 わざわざ買わないっしょだけど貰ったものなら・・・思い切って贅沢に使ってやろうじゃないのと。豆ご飯と散々迷ったんだけど、これなら誰も食べなくても私一人でも食べられる量なので（笑） ヨーグルトのソースはよく作るんです。 結構なんにでも合うのでね。サラダ系なら海鮮類とかにもいいですよ～～ マスタードと黒こしょうでピリリとアクセントを効かすのがポイントで・・・夫と息子たち。 まずは見た目で もうね、見ただけで「ごめ～～ん」状態 だけど、「せっかく〇〇さんがくれたんだよ～～～」と一口ずつは食べていました。ま、無理やり飲み込んだとも言う（笑） せっかくの春の香り・・・私だけ美味しくいただきましたレシピブログに登録しています。 本日１８８位でした。 いつも皆様の応援のおかげです。ポチって意外と手間なのに、ごめんなさいね～～～ 感謝してます 今日もよろしくお願いしますね。ありがとう