うちの（母の）おでん♪

昨日・・・なんだか無性におでんが食べたくなった～～ なぜ 全然寒くないし、いや暑いくらいだし・・・ なのに、おでんが食べたいと思ったら矢も盾もたまらず、材料を買いに出掛けてしまったんだよね～～で、午後から半日、ことこと炊いて作ったうちのおでん。 　　　　　　 今までも何回かご紹介したけど・・・ うちのおでんは鹿児島風♪というと、鹿児島の人にこんなんじゃないって言われるかもなんだけどね。 強いて言うなら私の母のおでん、かな。 子どもの頃からおでんというと、この写真みたく、鶏の手羽元と豚の三枚肉が入ってるものだったの。 あと欠かせないのは豆もやしなんだけど、豆もやし、探したけど売ってなかったんだわ・・・私が子どもの頃は鹿児島にはちくわぶなんかなくて、こっちにきてからちくわぶの存在を知ったのね。私は大好きなのでたまに入れるけど、今日はなし大根と卵とちくわ、はんぺん、昆布、こんにゃく、がんも、さつまあげ、あと里芋も入れるんだよね。。。 味付けは普通に塩、みりん、酒、しょうゆで薄味に仕上げます。 写真を見てもらえばわかるけど、鶏の手羽元なんかは簡単に骨がはずれるくらい煮るんです。そうすると美味いんだよねこっちに出てきて、コンビニなんかで売ってるおでんを見て驚いたわ～～～ 牛筋くらいが入ってるだけで、ほとんどが練り物なのね・・・ まあいろんな食べ物がその土地土地でいろいろだったり、家庭によっても違うから面白いんだけど・・・ でもどこに行っても「おでん」というとこれを作っちゃう私なのですレシピブログに登録しています。 いつも応援ありがとうね 毎日順位を確認するのが楽しみです～～とっても励みになるし・・・有難いです。 なので(笑）、今日もよろしくお願いします。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、次男。 昨日は大学に行き、そのままサークルだったので、バスケをし、そのあと飲み会といういつものパターン。 なので午前様なわけなんだけども・・・ 昨日は１０時には帰ってきたあ。こりゃ具合悪いんだなあ～～と母はピンとくるわけで。 玄関へ出て行くと、案の定真っ赤な顔をした次男。「どうしたの？」 「熱があるっぽい・・・」計ってみると、８度７分 あちゃ～～～ 喉が痛いと言う。風邪かあ～～？まさか今流行りの新型インフルエンザじゃあるまいな・・・（海外なんか行ってないけどね）とぐるぐる考えるとりあえず寝なさいと言うと、さすがに本人もきついのか素直に着替えて寝る体制。　　　　　　　　　　　　　　　　　　が！！！「腹が減った・・・」飲み会に行かずに帰ってきてるので夕飯抜きなんだけどさ～～～ ８度７分もあれば食欲なんかないんじゃないの～～？と思うのに、上のおでんの量の３倍は綺麗に食べてようやくベッドへ。。。 久しぶりにアイスノンを用意したり、冷えピタ貼ってやったり・・・と。 しかもなかなか寝付けないらしく、喉が渇いただの暑いだの、うるさい！うるさい！！結局私も２時過ぎまで寝られず～～～ 本人はそのあと熟睡してたけどね。今朝はまだ７度７分・・・ さっき病院へ行って、お薬頂いて、帰ってきてからまたしてもお昼ご飯、たらふく食べて、現在寝ております。。。 あ～～あ、大学が休みでよかったというべきか・・・ 早くよくなって欲しいわ。このために買ったんじゃないんだけど、例の新型インフルエンザに備えてマスクを楽天さんで買ってみました。 どうやら報道などで、口の周りにフィットするもの。あと使い捨てのものがいいと聞いたので、あまり１枚が高いものは買えないな～～と探してみたら。。。 送料がかかっちゃうんだけど、５０枚で３９９円。とりあえず２００枚注文したのが、昨日。今朝届きました～～～はや もちろん、安いのでそんなにいいものじゃないかもだけど、使い捨てにするには惜しくないし、なかなか付け心地もいいよん。 備えあれば憂いなし・・・だよね。あとはカップラーメンとかも買い込んでおこうかなあ～～