アナゴの卵巻きと苔玉

ぐずついたお天気が続いています～～ 雨こそ降らないんだけど、晴れ間がないの。 もちろん涼しいしね。 変よね～～さて今日のお料理。 　　　　　 あなごの卵巻きうふ モニター料理はお休みです。 ていうか、もう終りかな（笑） 昨日スーパーへ行ったらアナゴのかば焼きが２尾入ってて２９８円。 うなぎと比べれば激安だよね。 アナゴだってめっちゃ美味しいじゃない。自分で捌いて蒲焼に・・・ってのは無理だけど、蒲焼になってるものなら使いやすい ホントはアナゴ丼にしたかったんだけど、１パックしか残ってなくて。 ４人で２尾でアナゴ丼は厳しいよな～～～ってことで、いろいろ作ったのがこちら。 見えないけど、中に牛蒡のきんぴらとえのきだけの刻んだものを入れてあります。アナゴは１尾を真ん中で半分に切り、丸い器の内壁に沿わせて丸めます。底に前日の残り（笑）のきんぴらごぼうを敷き、その上に刻んだえのきだけを入れ、卵を割りいれます。黄身の部分は爪楊枝で２．３ヶ所穴を開け、ラップをかけてレンジで３～４分加熱します。 お皿にそっと移し、ねぎの刻んだものを散らします。見た目、よくない～～？ ちょっとしたおもてなしにもいいじゃな～～い、と思ってしまった 別に中に入れるのは何でもいいし（お豆腐とかでもいいかもね～～）、何もいれずに卵だけでも簡単かも！！ただ、何か敷いておかないとお皿に移すのが難しいかもね。レシピブログに登録しています。 毎日お手数をおかけいたします。今日もポチっとよろしくお願いしますね～～ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて今日はお花のレッスンでした。 今日は「苔玉」           　　　　　　　　　　　　　ちょっと見難いけど、４個作りました。 大きいのがデンファレの苔玉、ふわふわしてるのがエアープランツ、その手前が松、それから多肉２種。 ４個目に多肉を作ったんだけど、モスが足りなくなって、はげはげ～～～ ただ私、今日のテキスト見て、土を扱うのでゴム手袋、そして持ち帰るのにこの黒いお盆を持参いたしました。 みなさんに「用意がいい～～」と感心されちゃった えへへ・・・ 伊達に３年も習ってないのよ～～