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2010.02.01

これも・・・肉じゃが？

(28)

テーマ：今夜のばんごはん(49780)

カテゴリ：food 　　牛肉

寒いです～～～
予報どおり昼過ぎから冷たい雨になりました。
夕方から雪になる予報です・・
どうなりますか～～

マトちゃんのブログを見てて気がつきましたが、今日明日は中学受験ですね。
お天気が悪くて大変～～～
明日朝、雪でも積もってたら、交通機関が大混乱になるし
どうかひどい雪になりませんように。。。

さて今日のお料理は・・・
　　　　　　 DSCF0337
これも・・・肉じゃが？
普通に肉じゃがにしようと思ったのよ。
だけど・・・じゃがいもの皮を剥いてて、気が変わった（笑）

てことで、皮を剥いて一口大に切ったじゃがいもとお餅をそれぞれ素揚げにし、その上にお肉のあんをかけてみました。

じゃがいも・・・レンチンしてから揚げたら、もっと時短だねえ。
お餅はすぐに揚がるので、くっつかないように気をつけます。

お肉のあんは、どんな味付けにしようかと悩んだのですが、今回はオーソドックスに和風に、砂糖、酒、お醤油で。すき焼きっぽい味つけに。
中華っぽくしてもいいだろうし、洋風もいいね。
味のバリエーションはいろいろ出来そうね。

油で玉ねぎを炒め、牛肉をさっと炒めた中にだし汁を加え、味付けします。
ニラは最後に入れ、水溶き片栗粉でトロミをつけて、熱々のじゃがいもとお餅のうえにかけて出来上がりです。

お餅がいい仕事してました。
もちろんじゃがいもだけでもいいのだけど、揚げもちの食感がいいカンジです。

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最近相撲界が賑やかですね。
朝青龍の問題や貴乃花親方のこと・・・

貴乃花親方、理事に当選されました。
おめでとう・・・なのかな？

とりあえず無記名の投票ってことで３人は造反したわけだし、どうにかしたい・・・と思ってる人は多いってことなのかなあ。
貴乃花親方、どうも若関との確執とかのイメージで、あんまり好きじゃないんだけどね。
それでも時代に合った相撲界にしていきたいという思いはわかりますね。
伝統は大事だけど、悪しき伝統は変えていかなければいけないし～～～

朝青龍になんにも言えない理事会ですものね。

そして何より日本人の横綱、見たいわ～～～
　　　　　

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最終更新日 2010.02.01 17:01:10
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