ユカポンずルーム

雨のなか、東京マラソンが開催されましたね。
よく考えたら、お出かけ、昨日でよかった～～～
今日だったら、都心を抜けていくのだから、車じゃ行けないところだった・・・
大荷物抱えて、電車はきついわ～～
それだけでも有難い、と思わなきゃね・・・
しかもね、昨日行ったとこ、駐車料金、激安なのよ。
都心のど真ん中なのに、３時間４００円。その後、１時間ごとに１００円ずつ上がっていくのね。長いこと止めてたのに７００円ですんだし～～～
電車代より安いじゃん

で、今日。
雨だけど、今日はおうちでゆっくりする予定なので問題なし
やっと時間ができたので、先日ラゾーナで購入したエディブルフラワーを使ってパウンド作り。
今度レッスンでエディブルフラワーの寄せ植えを扱うので、こういう風に食べられますよ・・って見本を作ろうかな～と思い試作したのでした。
　　　　　　
ただのパウンドケーキにエディブルフラワーを一緒に入れ込んで焼きました。
上に乗せたのは砂糖漬けにしたエディブルフラワー。
お天気が悪いせいで、いまいち乾きが悪いのですが、卵白を塗ったエディブルにグラニュー糖をまぶしました。
からっと乾くと、保存が利きます

パウンドは小さい型（１６×５×６）、１個分。
薄力粉　　　１００ｇ
ＢＰ　　　　　　小２/3
卵　　　　　　　２個
バター　　　　１００ｇ
砂糖　　　　　８０ｇ
クランベリー　　　適量
エディブルフラワー　　７～８個
スライスアーモンド　　適量

１．エディブルは塩水で洗い、ガクは取り除きます。
２．ボールに柔らかくしたバター、砂糖６０ｇを入れ、白っぽくなるまで混ぜ、卵黄を加えて混ぜ合わせておきます。
３．卵白は角がたつまで泡立てます。途中で残りの砂糖２０ｇを加えて硬いメレンゲに。
４．２に、薄力粉とＢＰをあわせて振るったものを入れ、さっくり混ぜ、そこへメレンゲ１/３量を入れてよく混ぜます。残りのメレンゲを加え、さっくり混ぜたら、クランベリー、エディブル、スライスアーモンドを入れて混ぜ、型に入れます。上にスライスアーモンドを乗せて１８０度のオーブンで４５分焼きます。

お教室で使うときは、エディブルの砂糖漬けを飾った小さいカップケーキのをいくつか作ろうかな～～と。
ま、時間と心の余裕があればですが。

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さて今日はもうひとつ・・・
といっても、めっちゃ手抜きお昼ご飯。お好み焼き～～～

　　　　　　
今日はお篭りなので（笑）、買い物にも行きたくない・・・
とはいっても、冷蔵庫の中もすっかすか
お好み焼きにしようと思っても、キャベツもないの

お好み焼きって言うくらいだから、あるものでいいじゃん～～と、もやしとブロッコリーの茎、冷凍してあったオーストラリア牛、干し海老、てんかす。
なはは・・・
全然ＯＫ
焼けばわからんよ～～～
ケチケチお好み焼き、美味しく頂戴しました