鶏umeロール

ぅわ～～～い、やったね！！！日本、カメルーンに勝ちました 見ました？昨日。もう夜中に大興奮だよ 最後の２０分くらい、カメルーンの怒涛の攻撃で、胃が痛くなりそう（笑）だったけれど、なんとか凌げてよかったよね。 地元開催以外で、初めての勝ち点３ 素晴らしいわ～～～土曜日はオランダ戦。ま、こちらは勝てるわけはないんだけど（笑）、できれば１点差、多くても２点差で終われば、デンマーク戦次第で、勝ちあがれるかも。。。 な～～んて期待しちゃうねさて今日のお料理。 　　　　　　 鶏umeロール 鶏むね肉を使用しました。 鶏むね肉は、厚いところに切れ目を入れて、均一の厚さになるように大きく広げます。 お肉に、塩こしょうをすり込んでおきます。 開いたお肉の上に焼き海苔を敷き詰め、叩いた梅干し（梅肉）を塗ります。その上に大葉を敷き詰め、端からきつく巻きます。 巻き終わりには楊枝（４～５本）で止めます。牛乳で小麦粉を溶いたものをお肉の回りに絡め、低めの油で揚げます。 最後に油の温度を上げて、からっと表面が揚がればOKま、梅の塩分にもよるのだけど、美味しい梅干しを使うとそりゃ美味しくなるよね。 一応、去年漬けた梅干し使用してます。 赤紫蘇を使わず漬けた分なので、色はあまり綺麗じゃないけどね～～たれとかソースとかはいらないのでお弁当なんかにもお奨め。 揚げないで、フライパンで焼き付けてもいいかも 揚げ物なのに、さっぱりいただけるのが、この時期、いいな～と思います。さてさて・・・ 夫のことではご心配をおかけしました。 百日咳って、結構流行ってますね。 かかったことがないし、周りにもいないので、どういう症状なのか、いまいちわからないのだけど。。。 そんなたいした病気じゃないような気がします。まだ完治ってわけにはいかないけど、夜中にちょこっと咳き込むくらいで、よく寝てるし～～～ ま、彼は昔から、ほんのちょっとしたことで、すぐお医者にかかるのよ。 私なんて、かなり具合が悪くても、自力で治しちゃうのと対照的 長生きしそうだよ・・・夫はね（笑）　　　　　　　レシピブログのランキングに参加しております。皆様のクリックが 　　　　　　　　　　私への１票となり、ランキングが上がっていく仕組みです。 　　　　　　　　　　　よろしければポチっと応援いただければ嬉しいです